50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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【1食152円】ステーキ肉deビーフ豆腐ハンバーグを作る方法~ヘルシオで丸焼き~

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ステーキ肉で作る贅沢豆腐ハンバーグ。ヘルシオでジャンボサイズに焼き上げます。

  • ステーキ肉の赤身部分を贅沢にミンチしてハンバーグに。
  • 豆腐を加えてかさ増ししてカロリーオフ。
  • ヘルシオでまるごと焼くだけ。簡単に作れて楽。

豆腐を入れない牛100%な肉肉しいハンバーグもおすすめ。

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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。

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ステーキ肉deビーフ豆腐ハンバーグの自炊レシピ

食材費609円で4食分。1食あたり152円。調理時間30分程度。普通にフライパンで焼いてもOKです。

材料

  • ステーキ肉 400g 554円
  • 豆腐 1/2丁(200g) 22円
  • パン粉 大さじ4
  • 玉ねぎ 1/2個 17円 ※みじん切り(冷凍したものを使用)
  • 牛乳 50ml 8円
  • 卵 1個 9円
  • 塩 小さじ1
  • コショウ 少々
  • ナツメグ 少々
  • 牛脂 2個

牛脂置き場の箱が空っぽなことがありますが言えば出してくれます@肉のハナマサ芝浦店。3割引で買えたステーキ肉。贅沢にハンバーグにしちゃいます。

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作り方

  1. ステーキ肉は脂のところをカットして赤身の部分のみ使用します。もちろん一緒にミンチにしちゃってもOKです。お好みで。f:id:tanaboo:20200702164838j:plain脂身部分は別に使います。

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  2. フードプロセッサーに塩コショウ、ナツメグ、肉を入れてミンチに。粗挽きでも美味しい。f:id:tanaboo:20200702165516j:plain今回はこんな感じに。

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  3. ボウルにミンチした肉、玉ねぎ、豆腐、パン粉、卵、牛乳を加えてヘラで練り込みます。f:id:tanaboo:20200702165824j:plain手でやってもOKです。

    f:id:tanaboo:20200702165904j:plainこんな感じに。おからパウダー混ぜるのもおすすめです。

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  4. オーブンの天板にクッキングシートをひいて、3.の肉だねを成形して牛脂を上にのせてカンタン焼きで焼いたら完成。※200度で20分程度焼いてもOK。f:id:tanaboo:20200702170533j:plain

    f:id:tanaboo:20200702170709j:plainカンタン焼きボタンで焼くだけでも何でもそこそこ美味しくなる魔法。

    f:id:tanaboo:20200702170733j:plain豆腐の水分とかドバドバ出てきますが大丈夫です。焼き立て熱々を召し上がれ。

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ダイエットポイント

豆腐はダイエット神食材です。いろいろ潜ませるのおすすめ。

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作り置き・冷凍保存について

  • 冷蔵庫で3日程度。
  • 冷凍保存で2週間程度。

食感と風味は少し変わりますが冷凍ストックもOKです。

実食レビュー

ビーフ豆腐ハンバーグ=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴

豆腐入りなのであっさりしてますが肉肉しい牛肉感もあって美味しいです。牛脂の旨味も加わってステーキ肉ならではの濃厚な旨味と豆腐のあっさり感が共存した豆腐ハンバーグになりました。ポン酢やわさびポン酢でさっぱり和風も合いますし、シンプルにケチャップも合います。

最後に

「【1食152円】ステーキ肉deビーフ豆腐ハンバーグを作る方法~ヘルシオで丸焼き~」ということでステーキ肉で作る贅沢豆腐ハンバーグ。ヘルシオでジャンボサイズに焼き上げる作り方をご紹介しました。

  • ステーキ肉の赤身部分を贅沢にミンチしてハンバーグに。
  • 豆腐を加えてかさ増ししてカロリーオフ。
  • ヘルシオでまるごと焼くだけ。簡単に作れて楽。

ハンバーグってやっぱ肉肉しいのも好きだな。和牛でこういうのもおすすめ。

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自炊ダイエットは継続が命

  • 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
  • 多少増減があっても気にせず継続が命
  • 人は気にしない、自分との勝負

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食費節約レシピ一覧 

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作成時間:16分、1983文字