茄子をこんがり焼いて青じそ、ミョウガ、醤油をかけていただきます。
こんにちは、港区芝浦IT社長の田中啓之です。今回はこのレシピをご紹介。
ナスのステーキ青じそミョウガトッピング、鰹醤油ソースで。ご飯がススムくんで危険だ。 pic.twitter.com/C74Y8Y8AmQ
— 50kg痩せた芝浦IT社長＠自炊レシピ本発売中 (@passion_tanaka) August 14, 2019
- 茄子はごま油で焼くとコクと風味がアップ。
- ミョウガと青じそはたっぷり。
- 鰹節＋醤油でご飯がススムくん。
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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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茄子ステーキ青じそミョウガ鰹醤油ソースの簡単レシピ
食材費195円で2食分。1食あたり98円。調理時間10分程度。フライパン1つ、茄子を香ばしく焼くだけで抜群に美味しい。
材料
- 茄子 3本 100円 ※縦3つにカット
- 青じそ 15枚 30円 ※小口切り
- ミョウガ 2個 65円 ※半分に割って斜め薄切り
- 鰹節 適量 ※お好みで
- 醤油 適量 ※お好みで
- ごま油 適量 ※茄子が結構油吸うので様子みて調整を
おろしショウガ、ポン酢で食べるのもおすすめ。
野菜は有楽町で購入。美味しい野菜が安く買えるので好き。
なす100円、えごま100円、青しそ80円、みょうが130円。有楽町の出店で購入。
— 50kg痩せた芝浦IT社長＠自炊レシピ本発売中 (@passion_tanaka) August 13, 2019
大葉と青しそ、別枠で売ってたけど違うのかｗ
エゴマ、久しぶりにサムギョプサルでもやろうかな。 pic.twitter.com/rrAFJyn0WM
作り方
- フライパンにごま油を熱し中火でナスを両面こんがり焼きます。
ジュージュー焼くだけで美味しいからなすって好き。
-
焼けたらお皿に盛り、鰹節、青じそ、ミョウガ、醤油をかけたら完成。
熱々が最高なので出来たてをぜひ召し上がれ。
美味しく作るポイント
- ごま油で焼くと風味とコクがアップします。
ヘルシーポイント
- お酒好きな人・・ごま油 1日大さじ1杯
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で2日程度
- 冷凍保存で2週間程度
風味と食感が落ちますが冷凍保存可能です。もちろん焼き立て食べるの推奨。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
詳細はこちら。
賞味期限と消費期限の違いとは？期限切れたら食べられないのはどっち？ – 住まい百貨店
食費コストダウン方法
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茄子ステーキ青じそミョウガ鰹醤油ソースの実食レビュー
押し麦ご飯でいただきます。
胚芽押麦ご飯、今日は4割ぐらい押麦。 pic.twitter.com/Xj1SP3NlIo
— 50kg痩せた芝浦IT社長＠自炊レシピ本発売中 (@passion_tanaka) August 14, 2019
茄子ステーキ＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
焼き立ての茄子、ごま油がじゅっとしみ出て香ばしく美味しい。鰹節と醤油の旨味と塩気、ミョウガと青じそのさっぱり風味がたまらない(*´ω｀*)ご飯が合うので危険。
糖質カット系のご飯を半ライスにして3杯食べて実質1杯分にするなど工夫しないとｗ
まとめ
「夏の味【1食98円】茄子ステーキ青じそミョウガ鰹醤油ソースの作り方」ということで茄子をこんがり焼いて青じそ、ミョウガ、醤油をかけていただく茄子レシピをご紹介しました。
- 茄子はごま油で焼くとコクと風味がアップ。
- ミョウガと青じそはたっぷり。
- 鰹節＋醤油でご飯がススムくん。
食材費195円で2食分。1食あたり98円。調理時間10分程度。焼き立ての茄子、ごま油がじゅっとしみ出て香ばしく美味しい。鰹節と醤油の旨味と塩気、ミョウガと青じそのさっぱり風味がたまらない(*´ω｀*)
ナス茄子なすカテゴリ名も統一しますｗ
適当にカテゴリ名つけてたので、専門サイト構築ついでにリセット予定。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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