50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

一児の父で社長兼業主夫。惣菜屋⇒リフォーム屋⇒Webコンサル屋のノウハウを活用した節約弁当・レシピ・ダイエット・IT関連情報を発信中!

ダイエットステーキ自炊レシピ特集~ビーフ・ラム・牡蠣etc~

痩せるためにはステーキがおすすめ?

ステーキ。ビーフステーキ、ラムステーキなどお肉系。牡蠣やナス、お豆腐だってステーキになれば立派なメニューに昇格。そんなダイエットにおすすめなステーキ自炊レシピをステーキ カテゴリーの記事一覧から厳選してまとめました。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之が社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。

なお、最新の自炊ダイエットレシピ集はこちらで無料ダウンロードできますのであわせてお読みください。メルマガとあわせてレシピ集やダイエット情報も追加もしていきます。

50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィール

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港区芝浦IT社長こと田中啓之の著書、ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピはKADOKAWAより全国書店やAmazonなどで発売中です。本にはブログに公開していないレシピやダイエットの話も盛りだくさん。ぜひ手に取って食べたいけど痩せたい時、参考になれば嬉しいです。

ビーフステーキ自炊レシピまとめ

【1食328円】ウルグアイ牛ヒレ肉deグラスフェッドビーフステーキの簡単レシピ

グラスフェッドビーフなウルグアイ牛ヒレ肉をシンプルにステーキに。

  • ウルグアイ牛のヒレ肉は100g200円以下と安い割に旨味濃厚で美味。
  • 肉質が柔らくシンプルに塩コショウで焼くだけでめちゃ旨い。
  • 全面強火で焼いてアルミホイルで保温するとレアでも温まり美味。

食材費984円で3食分。1食あたり328円。調理時間20分程度。シンプルに塩コショウ、ニンニク入れたポン酢、わさび、ウルグアイ牛そのまま素材が美味しいので何でも合う。

肉質がとても良くて柔らかくてあっさりしているのですが肉の旨味が濃厚でめっちゃ美味しい!100g198円とは思えない・・・これはアメリカビーフ、オージービーフより美味しいかも知れない。ウルグアイ牛、みかけたら試してほしいです。

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飯旨w【1食360円】牛ランプ肉ステーキ&焼き野菜セットの作り方~赤ワイン香るにんにくバター醤油ソース~

牛ランプ肉ステーキ564gと焼き野菜のセット3人前で約1000円。

牛ランプ肉のステーキ。オージービーフの分厚い赤身肉を食べたい時はコレがおすすめ。無料でもらえる和牛の牛脂を塗り込み、ジューシーさアップ。塩焼きして肉汁入りの赤ワインベースのソースはニンニクもたっぷりでバター醤油味でご飯にぴったり。アスパラガス、サツマイモもバター焼きして一緒に食べて疲労回復で元気。

  • 簡単!ステーキはしっかり焼いてアルミホイルで寝かせるだけで仕上がりジューシー肉汁たっぷり。
  • 旨い!香ばしく焼いた肉と野菜。煮詰めた赤ワインにバター醤油味にニンニクたっぷりのご飯に合うソースが美味しい。
  • ヘルシー!牛ランプ肉は脂肪が少なく赤身の部分は100g121kcalと低カロリー&低糖質で高たんぱく。

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【1食271円】わさビーフ赤身ステーキ焼肉の作り方~塩焼きしてワサビ+ポン酢でさっぱり~

赤身肉を塩焼きしてわさびポン酢で食す

ステーキ。ダイエット中には赤身肉をがっつり食べてタンパク質補給したい食材。和牛も良いけどオージービーフも好き。今回はフライパンで両面を強火でさっと塩焼きにしてワサビとポン酢でさっぱり食べるわさビーフ赤身ステーキにしてみました。

  • 旨い!牛肉の旨みをおいしく塩が引き出してわさびとポン酢でさっぱり食べやすい。
  • 簡単!フライパンで両面をこんがり焼くだけ5分調理。
  • 安い!オージービーフは100g200円以下で買えるコスパ良い牛肉。

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【肉の日】シャリアピンステーキ簡単レシピ~玉ねぎで柔らか、ソースはシンプル仕上げ~

770gビーフステーキ1370円

安い割には美味しいと評判のアンガスビーフですが、気になるのがアゴが割れそうな固さ。その固さも味のうちと楽しめない事もありませんが、安い肉でも簡単に安価に柔らかくする方法の1つがおろし玉ねぎでマリネするシャリアピンステーキ。今回はそのシャリアピンステーキの簡単版の焼き方、ソースのレシピや付け合せの作り方もあわせてご紹介します。

  • 安い!100g178円でステーキ肉が買える輸入牛。
  • 簡単!フライパン1つで簡単に作れて、下ごしらえはおろし玉ねぎで漬けるだけ。
  • 旨い!デカいステーキをガツンと喰らえばベホイミレベルにHP回復。

それでは簡単な作り方はこちら。

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【うんまい!】男の鉄板ビーフステーキ&ポークソテーの焼き方~フライパンでおいしく!総重量700g以上の超ボリュームで859円~【パパ手作り節約レシピ】

鉄板でジュージュー熱々の牛肉と豚肉のダブル盛り。家なら859円でガッツリ喰える。

昨日の夕飯はお肉が特売だったのでビーフステーキとポークソテーの盛り合わせにしました。食材費はこのボリュームで859円。鉄板の上でジュージュー熱々のまま食卓へ。

  • 分厚いステーキ肉&豚ロース肉をジューシーにおいしく焼くコツとは?
  • 輸入牛肉をより美味しく食べる下味とステーキソースとは?
  • 鉄板を活用するメリット・デメリットとは?
  • 家でもレストラン気分を味わえるおすすめ鉄板紹介と購入店舗とは?

などお届けします。

まずは、おいしく鉄板で食べるステーキ&ポークソテーの作り方からご紹介。

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極厚【1食1440円】黒毛和牛ロースブロック肉ステーキの焼き方

1枚554gの極厚な和牛ステーキを家族3人で楽しむ妻のバースデー

和牛ステーキ。外で食べると怖くて頼めない高級メニューですが、自炊ならファミレス価格で楽しめます。シンプルに塩コショウで焼くだけ。素材の味を活かすだけで抜群においしい黒毛和牛。極厚なので両面をしっかり焼いて、アルミホイルで保温して肉汁ジューシーに仕上げました。

  • 黒毛和牛の厚切りロースブロック肉を豪快に焼く。
  • 極厚なのでしっかり焼いてアルミホイル保温で中の肉汁も引き出す。
  • 味付けは岩塩と黒胡椒だけでOK。焼いた脂でポテトを揚げ焼きすると危険な美味しさ。

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ステーキを作ったらガーリックライスも。もち麦ならヘルシーです。

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ラムステーキ自炊レシピまとめ

【1食367円】ラムチョップステーキwithニンニクの芽の炒め物レシピ~フライパン1つで同時調理ズボラ術~

ラムチョップ×ニンニクの芽

ラムチョップステーキ。

ちょっぴり高級なので割引シール付きじゃないと手が出にくいですが、その辺の輸入牛肉より断然おいしいです。

今回は、ニンニクの芽を一緒にソテーして添えてみました。

  • 旨い!塩と黒胡椒をしっかり効かせたラムチョップにスタミナ系のニンニクの芽がぴったりマッチ。
  • 安い!1食367円と当ブログでは高級ランクですが、外食と比べたら格安。
  • 簡単!フライパンでこんがり焼くだけ。空いたスペースで同時にニンニクの芽も調理OK。

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【1食383円】肉で痩せる!?生ラム肉ステーキレシピ~焼き方はミディアムが旨い~

生ラムステーキ(260g)383円

美味しい生ラムをガッツリ食べてダイエットヽ(=´▽`=)ノそんな夢のような話がココにあります。ラム肉は高タンパクで低糖質、L-カルニチンなどダイエットに良い栄養いっぱいでクセも無くて美味しい魅力あふれるお肉です。安い牛肉を買うならラム肉の方がコスパ良いです。マジで。

  • 旨い!柔らかくてクセが無くてジューシーで旨味濃厚。塩胡椒だけで素晴らしい美味しさ。
  • 安い!ビーフステーキだと同価格なら固くてランクが落ちますが、ラム肉なら値段の割に上質で美味しいコスパ優秀ステーキです。
  • ヘルシー!高タンパクで低糖質。筋トレ後や糖質制限ダイエット中にもおすすめのラム肉。美味しいからバターなど余分な味付け無しでOK。

肉で痩せる!?生ラム肉ステーキの作り方はこちら。

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【1本191円】ラムチョップの塩黒胡椒ステーキの簡単レシピ

ラムチョップをこんがり焼いて塩と黒胡椒でシンプルに味わうステーキ。

  • ラムチョップは油でじっくり全面ソテー。
  • 焼きながら塩、仕上げに黒胡椒でスパイシーに。
  • フライパン1つですぐに作れる豪華で見栄えする簡単ごちそう。

食材費1147円で6本分。1本あたり191円。調理時間10分程度。焼いて塩と黒胡椒というシンプルなステーキですがラムチョップという素材そのものが抜群に美味しいので旨味が引き出されて最高です。

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たまの贅沢【1食552円】ラムTボーンステーキ焼きエリンギ添えの作り方

ラムにもあるTボーンステーキ

Tボーンステーキ。ミスター味っ子で初めて存在をしったサーロイン+ヒレの2種類ダブルで楽しめる贅沢ステーキ。ラム肉でもTボーンが売っていたので買ってみて焼いてみました。

  • ラム肉の柔らかくジューシーな味わい
  • 香ばしく両面をサッと焼けば食べれる手軽さ
  • 外で食べたら3倍するけど家なら500円台で楽しめる贅沢

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ラムチョップステーキの焼き方レシピ ~フライパンでお家で簡単ごちそうレシピ~

ラムチョップをフライパンでこんがり焼いて誕生日パーティのメインディッシュに。

ラム肉大好き。特に骨付きのラムチョップは大好物です。

  • フライパンでもおいしく焼くコツ。
  • 柔らかくジューシーにラム肉の味を活かすステーキレシピ。
  • シンプルイズベストな岩塩+黒胡椒の味付け。

それでは、お家でも美味しく簡単にフライパンでラムチョップステーキが焼けるご馳走レシピをご紹介。

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牡蠣ステーキ自炊レシピまとめ

【1食189円】冷凍かきのバターポン酢ステーキの簡単レシピ

冷凍牡蠣をバターで焼いてポン酢で味付けする飯と酒に合う一品。

  • 冷凍かきは流水で数十秒、表面だけ溶かせばOK。
  • 塩コショウ+小麦粉でコーティングするとふっくらジューシーに仕上がります。
  • 味付けはバターで焼いてポン酢で仕上げるだけ。

食材費378円で2食分。1食あたり189円。調理時間10分程度。熱々ジューシーな牡蠣、バターの風味とポン酢にぴったりマッチ。

タンパク質・亜鉛・タウリンが豊富な牡蠣。広島の冷凍かきLサイズは少し高いけどジューシーでおいしい。

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【1食253円】冷凍牡蠣のにんにくバター醤油ステーキの簡単レシピ

広島の冷凍牡蠣をニンニクバター醤油味のステーキに。

  • 冷凍牡蠣は流水解凍で半分凍ったまま調理するとジューシーで美味しい。
  • オリーブオイルとバターでニンニクを炒めて片栗粉まぶした牡蠣を焼くだけ。
  • 味付けは醤油。お好みでポン酢もおすすめ。

食材費766円で3食分。1食あたり253円。調理時間20分程度。冷凍の牡蠣とはいえ広島のLサイズ、大粒でプリッとジューシーで抜群の美味しさ。バター醤油にニンニクというゴールデンコンビの味わいは飯にもパンにも合います。

ニンニクに牡蠣のパワーで元気になっちゃう系のスタミナメニュー。育毛、妊活にはお金を投じるw 

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【1食140円】生食牡蠣のステーキポン酢ソースかけ簡単レシピ~焼き加減はミディアムレア~

海のミルクこと牡蠣をシンプルに味わう。

牡蠣。広島出張でたくさん食べすぎていろいろ元気になった思い出の食材ですが、生食用の牡蠣を両面こんがり焼いて半生で食べるステーキが絶品。作り方も簡単でフライパン1つでさっと作れます。ご飯のおかず、お酒のつまみにピッタリ。

  • 生牡蠣に片栗粉をまぶしてこんがり焼くだけ。
  • 仕上げにお好みでポン酢でさっぱり。
  • 栄養豊富で健康成分盛り盛りの牡蠣でヘルシーに。

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その他ステーキ自炊レシピ

【1食85円】豆腐ステーキdeロカボ弁当レシピ~大根おろし和風ソースにネギでさっぱり~

豆腐ステーキwith鯛あら大根煮

2017年6月6日のランチは「豆腐ステーキdeロカボ弁当」でした。

糖質オフ豆腐ステーキ和風おろしソース27円、糖質オフ鯛あら大根煮35円、ザーサイのラー油炒め4円、しらたきおにぎり(自家製のりたま)19円の合計85円。ワンコインランチと比較して415円節約できる栄養豊富で安価でダイエットできるパパ手作り節約ランチ弁当の作り方をご紹介します。

  • 旨い!お豆腐に片栗粉をまぶしてごま油で焼くことで冷めても香ばしい。
  • 安い!大根、鯛あら、豆腐と安くても美味しく栄養満点な食材を活用。
  • 作り置きOK!忙しい朝もパパっと完成する超簡単なお手軽レシピ。

それでは、簡単な材料と作り方からどうぞ。

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飯ウマw泉州水なすステーキおかか醤油味の作り方

水なすを焼いて鰹節+醤油で食べると飯がススムくん過ぎて危険。

水なす。普通のナスと圧倒的に違うジューシーさとアクのなさ、一度食べると病みつきで生でも加熱しても美味しい季節限定の味。今回はごま油でステーキにして、鰹節と醤油でシンプルにいただきました。ご飯と相性バツグンで危険なほどw

  • 生でも食べれる水なす。
  • 水なすをごま油で焼くだけ簡単調理。
  • 鰹節、醤油のシンプルな味わいが最高にマッチ。お好みでおろし生姜もどうぞ。

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そのままw【1個141円】合い挽き肉の和風ポン酢ステーキの簡単レシピ

ひき肉はまとめて焼くだけで旨い

合い挽き肉。全国各地で買えるコスパ優秀の肉食材。ハンバーグにミートソースにそぼろ。庶民の味方感が強いお肉ですが、まとめて焼くだけでステーキとして楽しめます。

  • 好みのひき肉をまとめて塩をしたら焼くだけ簡単ずぼら飯。
  • 今回はポン酢ソース。味付けは好みでOK。
  • キャベツたっぷり一緒に食べればヘルシー。

100g88円の合い挽き肉で作りました。鶏胸の皮をとって作るフープロで自家製の100g39円の鶏胸ひき肉ならサラダチキン並みのダイエット食にもなります。

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自炊ダイエットは継続が命

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  • 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
  • 多少増減があっても気にせず継続が命
  • 人は気にしない、自分との勝負

自炊でおすすめのダイエットレシピはこちら。www.50kgdiet.com

最新レシピはこちらの一覧をご覧あれ。

食費節約レシピ一覧 

体重と食費を落とす自炊ダイエット本が出ました

  • 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
  • 多少増減があっても気にせず継続が命
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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