塩もみした大根をポン酢で和えるだけの即席お漬物がポリ旨い
大根。煮物やきんぴら、サラダもいいですがお漬物の大根も大好き。塩もみした大根にポン酢で和えて長ネギをかけただけの即席のお漬物ですが、ポリポリした歯ごたえにさっぱりしたネギポン酢風味が箸休めにぴったり。
- 旨い!大根を塩もみして水分を出すことで引き立つ甘み、ポン酢がさっぱり風味をまといます。
- 簡単！大根に塩して5分。トータル10分かからず他のメニューを作ってる合間にパパっと作れます。
- ヘルシー！大根は安くて美味しくて低カロリーなダイエット食材の1つ。ノンオイルのサラダとして食べればカロリーダウンした献立にもおすすめ。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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卵入り人参塩キンピラの簡単レシピ
食材費30円で副菜2人前。1人前あたり15円。調理時間10分以内。火を使わないので他の料理の合間に作れたり、冷凍できるので、まとめて作り置きもおすすめ。
材料
※彩りよくしたい場合は人参など追加すると華やか。
ポン酢は自家製でシークワーサー果汁1：醤油１で混ぜるだけの簡単ポン酢。
今回はこれを購入。1.5Lと大容量ですが小分けして瓶につめて利用しています。
作り方
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大根に塩をして5分おき、水気を絞り塩もみにします。
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ポン酢をまぶし、好みでネギをのせたら完成。
美味しく作るコツ
- おいしい大根を使う。
大根は部位で使い分けもおすすめ
大根は主に葉に近いところ、真ん中、尻尾と3つに分けて使うとより料理にマッチします。
- 葉に近いところ・・・甘いのでサラダにおすすめ。
- 真ん中・・・煮物、おでん、大きくカットして食べても美味しい。
- 尻尾・・・辛く筋っぽいので細切りにして味噌汁やきんぴらもおすすめ。
大根おろしは甘めが好きなら葉に近いところ、辛口が好きなら尻尾、好みや料理でも使い分け。ブレンドしてもOK。
ヘルシーポイント
- 大根は低価格ながら栄養豊富で低カロリーというダイエットにおすすめの野菜。
ダイエット中は常備してお腹すいたら大根料理を食べて痩せました。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度
- 冷凍庫で2週間程度
風味は落ちますが冷蔵保存・冷凍保存できます。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
詳細はこちら。
賞味期限と消費期限の違いとは？期限切れたら食べられないのはどっち？ – 住まい百貨店
食費コストダウン方法
- 業務用を買うと同じ商品でもg単価が格安になります。
業務スーパーや肉のハナマサも利用しますが、ネットの方が安い場合もあったりするのでAmazonと楽天の業務用食品売り場もあなどれない。
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大根のポン酢漬けの実食レビュー
もち麦ダイエットごはんと一緒にいただきます。
ポリポリ大根＋ネギポン酢＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
大根を塩もみしてしっかり水分を追い出すと食感がたくわんのようにポリポリします。そこにネギポン酢というシンプルながらベストマッチな味付けと風味がぴったりマッチ。こってりおかずの合間に食べるとお口の中が爽やかに。お弁当にもおすすめです。
まとめ
「ポリ旨【1食15円】大根のポン酢漬けの簡単レシピ」ということで、ポリポリした歯ごたえにさっぱりしたネギポン酢風味が箸休めにぴったりなヘルシー野菜メニューの作り方をご紹介しました。
- 旨い!大根を塩もみして水分を出すことで引き立つ甘み、ポン酢がさっぱり風味をまといます。
- 簡単！大根に塩して5分。トータル10分かからず他のメニューを作ってる合間にパパっと作れます。
- ヘルシー！大根は安くて美味しくて低カロリーなダイエット食材の1つ。ノンオイルのサラダとして食べればカロリーダウンした献立にもおすすめ。
食材費30円で副菜2人前。1人前あたり15円。調理時間10分以内。大根にネギとポン酢というシンプルながらベストマッチな味付けと風味がこってりおかずの合間に食べるとさっぱり。冷凍できるので、まとめて作り置きもおすすめ。
大根はダイエットに良いのか
- 大根は低価格ながら栄養豊富で低カロリーというダイエットにおすすめの野菜。
ダイエット中は常備してお腹すいたら大根料理を食べて痩せました。
自家製ポン酢のススメ
なお、ポン酢は自家製でシークワーサー果汁1：醤油１で混ぜるだけの簡単ポン酢。
今回はこれを購入。1.5Lと大容量ですが小分けして瓶につめて利用しています。
で、これの在庫が無くなりそうなので台湾産の1.5Lを8本セット買ってみました。沖縄産との味の違いもあるかな？到着楽しみ。
ダイエットは継続が命
- 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
- 多少増減があっても気にせず継続が命
- 人は気にしない、自分との勝負
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さっそく古本も出てたｗので古本でも図書館でも立ち読みでもOKなので食べたいけど痩せたい時、参考にしてみて。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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