ぼんじり揚げるとカロリーダウン？
ぼんじり。脂のカタマリみたいな鶏のしっぽの部位。鶏皮みたいに素揚げして油で脂を出してカリッとさせると中の脂がたっぷりしみ出てカロリーダウンできます。もちろん、それでもカロリーは高いですけどねｗ
- ぼんじりを低温の油でカリッと素揚げ。
- 塩コショウでシンプルに味付け。
- 冷めても美味しいのでお弁当にも最適。
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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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ぼんじり素揚げの簡単レシピ
食材費116円で2人前。1食あたり58円。調理時間10分程度。小さいフライパンだと少量の油で揚げられます。
材料
- ぼんじり串 4串 116円
- 塩 少々
- 黒胡椒 少々
- 揚げ油 適量 ※フライパンで揚げ焼きOK
ぼんじり串、肉のハナマサで購入。1串あたり29円と格安。
串から外してスタンバイ。
作り方
-
フライパンに油を入れて中火で熱します。低温の状態からぼんじりを投入して、じっくり揚げます。
じっく～り脂を油に溶け出るイメージで揚げていきます。
-
仕上げに強火で1分ぐらい、高温にして油切れを良くして引き上げます。ちっこくなりますｗその分、脂は抜けてカロリーダウン。
-
揚げたてに塩・黒胡椒して召し上がれ。
味付けのバリエーションは鶏もも肉の素揚げと同じ応用OK。
美味しく作るコツ
- ぼんじりは美味しい岩塩で食べると一味変わります。このヒマラヤの塩はピンク色で美味しかった。意外と小粒で使いやすい。肉に合う。
ヘルシーポイント
- 揚げることで脂が抜けてカロリーダウン。g単位のカロリーは高いとしても、そのgそのものが下がります。ただし、食べ過ぎは禁物です。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度
- 冷凍庫で2週間程度
基本は冷蔵がおすすめです。冷凍すると味と食感は落ちますが保存は可能です。お弁当には冷凍したまま入れて自然解凍でも食べられます。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
詳細はこちら。
賞味期限と消費期限の違いとは？期限切れたら食べられないのはどっち？ – 住まい百貨店
食費コストダウン方法
- 業務用を買うと同じ商品でもg単価が格安になります。
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ぼんじり素揚げの実食レビュー
お弁当に持って飛鳥山公園でいただきました。
歯医者行くから保育園もお休み。そんな時はお弁当持って公園でランチ。全粒粉パン、もち麦おにぎり、魯肉飯味玉、ぼんじり唐揚げ。野菜ないけどいいかｗ pic.twitter.com/hXgNWfNxAI
— 50㎏痩せた芝浦IT社長＠自炊レシピ本発売中 (@passion_tanaka) March 18, 2019
ぼんじり素揚げ＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
もち麦7割ご飯のおにぎりと一緒に食べたんですが、塩と黒胡椒の風味にカリッとクリスピーな素揚げのぼんじり。旨いとわかってますが旨いですｗ
昨日の塩焼きもいいけど、素揚げもいいかも(*´ω｀*)
まとめ
「カリっ【1食58円】ぼんじり素揚げの作り方～揚げてカロリーダウン？」ということで素揚げで油で脂をカットしてカロリーダウンするレシピをご紹介しました。
ぼんじり。脂のカタマリみたいな鶏のしっぽの部位。鶏皮みたいに素揚げして油で脂を出してカリッとさせると中の脂がたっぷりしみ出てカロリーダウンできます。もちろん、それでもカロリーは高いですけどねｗ
- ぼんじりを低温の油でカリッと素揚げ。
- 塩コショウでシンプルに味付け。
- 冷めても美味しいのでお弁当にも最適。
ダイエットは継続が命
- 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
- 多少増減があっても気にせず継続が命
- 人は気にしない、自分との勝負
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