豪快にちぎったキャベツをバリバリいただくイタリアン系のキャベツ炒め。
- キャベツは手で大きめにちぎるぐらいが楽で美味しい。
- にんにく、アンチョビはじっくり弱火で炒めると香りが油にうつる。
- 塩コショウは薄めでOK。好みで唐辛子を入れてペペロン的にするのもおすすめ。
春キャベツだけで美味しい炒めもの。春じゃないキャベツでも美味しくパスタにしても残りをスープにしてもいろいろ転用できるキャベツ炒め。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
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春キャベツのアンチョビガーリック炒めの簡単レシピ
食材費212円で4食分。1食あたり53円。調理時間10分程度。フライパン1つでぱぱっと作れるイタリアンなキャベツ炒め。いろんな野菜を入れて洋風な野菜炒めにするのもおすすめです。
材料
- 春キャベツ 1/2個 99円
- アンチョビ 1缶 98円
- にんにく 1/2個 スライス 15円
- 塩 少々
- コショウ 少々
- オリーブオイル 大さじ2
作り方
-
フライパンにオリーブオイルとアンチョビ（油ごと）、にんにくスライスを入れて弱火で5分ぐらい炒めます。
こんな感じでにんにくが色づき、アンチョビが溶けるぐらいに。
-
火を強火にしてキャベツをちぎって入れて塩コショウして軽く炒め合わせたら完成。
塩味はアンチョビからも出るので薄くでOK。味見して調整を。
これぐらい半生で仕上げるとバリバリ食感かつオイルもまとって美味しい。
たっぷり召し上がれ。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度。
- 冷凍保存で2週間程度。
食感と風味は少し変わりますが冷凍ストックもOKです。
春キャベツのアンチョビガーリック炒めの実食レビュー
春キャベツのアンチョビガーリック炒め＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
春キャベツの柔らか食感にオリーブオイルとアンチョビの旨味、にんにくとコショウのパンチある香りがたまらない美味しさ。パンにもパスタにもマッチするだけでなく、醤油をちょっとたらせばごはんのおかずにも。
春キャベツのアンチョビガーリック炒めを作る前に
「【1食53円】春キャベツのアンチョビガーリック炒めの作り方」ということで豪快にちぎったキャベツをバリバリいただくイタリアン系のキャベツ炒めの作り方をご紹介しました。
- キャベツは手で大きめにちぎるぐらいが楽で美味しい。
- にんにく、アンチョビはじっくり弱火で炒めると香りが油にうつる。
- 塩コショウは薄めでOK。好みで唐辛子を入れてペペロン的にするのもおすすめ。
キャベツってダイエットに最適なコスパ良い野菜だから大好き。痩せたい時は常備してます。
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作成時間：13分、1788文字
