50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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【1食95円】イカポンコツ揚げといんげんポテトの作り方

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唐揚げとフライの中間みたいなイカポンコツ揚げにポテト+インゲンをセットで。

  • クリスピーで香ばしくイカの旨味を吸い込む衣とパン粉も美味しい揚げ物。
  • インゲン素揚げはポテトに負けず劣らず美味しい。
  • シークワーサー果汁入れたソーダ水が抜群に合う。

もちろんビールに合うのでしょうけどアルコール求めない人間なので炭酸水で満足です(*´ω`*)その浮いたカロリーを埋めるように食べすぎて痩せない罠もw

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。

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イカポンコツ揚げといんげんポテトの簡単レシピ

食材費189円で2食分。1食あたり95円。調理時間20分程度。パン粉と片栗粉&小麦粉で唐揚げとフライの中間みたいな揚げ物に。

材料

  • ヤリイカ 1杯分 99円
  • 小麦粉 大さじ1.5 ※中力粉使用
  • パン粉 大さじ4

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  • 片栗粉 大さじ1.5
  • 水 大さじ1 ※適宜調整
  • 塩コショウ 少々
  • 冷凍ポテト 150g 30円
  • 冷凍いんげん 150g 60円
  • 塩 少々 ※ポテトいんげん用
  • 揚げ油 適量 ※ごま油、オリーブオイル、大豆油の混合を使用。お好みで。

粉やパン粉の量はイカのサイズによっても異なるので適宜調整してね。

ちなみにヤリイカはこの時のやつ。

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作り方

  1.  フライパンに油を熱し180度高温で冷凍ポテトと冷凍インゲンを素揚げします。

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  2. カリッとするまで揚げたら油をよくきって、塩をします。

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  3. ヤリイカは筒切りにして小麦粉→パン粉→片栗粉をまぶして高温180度の油で3分程度揚げたら完成。f:id:tanaboo:20200516111849j:plainパン粉も自家製の食パンを砕いたもので味があってパン粉だけで美味しい。f:id:tanaboo:20200516112029j:plainなんだか不思議な衣の付き具合。

    f:id:tanaboo:20200516112211j:plain水気があると跳ねるのでやけどに注意してね。

    f:id:tanaboo:20200516112412j:plainパン粉がカリッと揚がったら頃合い。

    f:id:tanaboo:20200516112537j:plainポテトいんげんと盛り合わせで召し上がれ。

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作り置き・冷凍保存について

  • 冷蔵庫で3日程度。
  • 冷凍保存で2週間程度。

食感と風味は少し変わりますが冷凍ストックもOKです。

イカポンコツ揚げといんげんポテトの実食レビュー

イカポンコツ揚げといんげんポテト=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴

ごつめなパン粉と衣がイカの旨味を吸い込んでクリスピーで美味しいです。ポテトは当たり前に美味しいですが素揚げインゲンも負けず劣らず美味しく、じゃがいもよりヘルシーなのでフライドポテト食べたい時はインゲン素揚げもおすすめです。

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ビールが合う系ですが強めに作った炭酸水にシークワーサー果汁多めにいれたシークワーサーソーダもヘルシーで美味しく疲労回復できそうな味わい。

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イカポンコツ揚げといんげんポテトを作る前に

「【1食95円】イカポンコツ揚げといんげんポテトの作り方」ということで唐揚げとフライの中間みたいなイカポンコツ揚げにポテト+インゲンをセットいただくおつまみメニューの作り方をご紹介しました。

  • クリスピーで香ばしくイカの旨味を吸い込む衣とパン粉も美味しい揚げ物。
  • インゲン素揚げはポテトに負けず劣らず美味しい。
  • シークワーサー果汁入れたソーダ水が抜群に合う。

自炊ダイエットは継続が命

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  • 人は気にしない、自分との勝負

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作成時間:15分、1977文字