50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

一児の父で社長兼業主夫。惣菜屋⇒リフォーム屋⇒Webコンサル屋のノウハウを活用した節約弁当・レシピ・ダイエット・IT関連情報を発信中!

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ビールに合う

【1食94円】豚ハラミ黒酢酢豚の自炊レシピ

豚ハラミ肉をカリカリに揚げてシャキシャキ野菜と一緒に香り良い黒酢の酢豚に。 豚ハラミ肉は100g49円の特売品、カリカリになるまでしっかり揚げます。 玉ねぎ、人参、ピーマンは仕上げにさっと素揚げ。 砂糖は使わず甘みはエリスリトールで調整するとカロリ…

【1食217円】贅沢ブルーチーズ入り3種チーズ焼きの自炊レシピ

チーズを焼いてバジルのせるだけで極上の味わい。 チーズは3種類使っていろんなチーズの旨味をMIX。 スキレットに入れて魚焼きグリルで7分焼くだけ。 バジルは仕上げにのせて。お好みでコショウやタバスコも合います。 ビールもいいけどワインに合う系。 そ…

豊味園神戸の冷凍餃子の実食レポート

焼くだけで本格、豊味園神戸の冷凍餃子。 豊味園神戸の冷凍餃子をいただいたので焼いて実食してみました。 本格的なお店の味わいで味のバランスも良くご飯に合う(きっとビールにも)。 凍ったまま蒸し焼き、仕上げに油でカリッとさせるとより美味しい。 皮…

【1食73円】鶏もも肉の焼鳥のタレ煮込みの自炊レシピ

焼かない煮込む鶏もも肉の焼鳥。 鶏もも肉を焼鳥のタレで10分煮込むだけ。 濃厚で旨味たっぷり、日持ちするので作り置きもおすすめ。 そのまま、焼き鳥丼に、親子丼、テリヤキチキンサンドにも。 焼鳥のタレは継ぎ足しするとどんどん美味しくなります。 それ…

【1食91円】万能中華de鶏もも肉の唐揚げの自炊レシピ

万能中華を下味に使った中華屋さんっぽい鶏もも肉の唐揚げ。 下味に万能中華と長ねぎの青いところを潰して漬けると町中華っぽいからあげに。 皮を外にして2度揚げでカリッとクリスピーな醤油の香ばしさある唐揚げに。 鶏もも肉はブラジル産を使用。100g44円…

カリッ【1食92円】豚ハラミ肉の素揚げ肉せんべいの自炊レシピ

ビールに合うジャーキーみたいな豚ハラミ肉の素揚げ肉せんべい。 豚ハラミ肉をカットして素揚げして塩まぶすだけ。 カリカリになるまでじっくり素揚げするとジャーキーみたいに旨味凝縮。 揚げ物を食べるときは糖質オフしてトーレドオフしてダイエット中も揚…

【1食40円】小アジ唐揚げ甘ポン酢けの自炊レシピ

骨と頭もバリバリ食べられる小アジ唐揚げ 小アジは1尾10円の激安品。 骨も頭もバリバリ食べられるぐらいしっかり唐揚げに。 そのままでも美味しく、甘く味付けしたポン酢に漬けたものも美味しい。 野菜も一緒に漬けて南蛮漬けにするのもおすすめです。小アジ…

【1食110円】鶏もも肉そのままタレ焼き鳥の自炊レシピ

鶏もも肉の皮をパリッと焼いてタレで5分煮る1枚そのまま焼き鳥。 フライパンで焼いて煮込んですぐできる。 できたても美味しく、冷めても美味しい。 タレは継ぎ足しOKでどんどん美味しくなります。 実家の焼き鳥のタレを継ぎ足してきたので生まれる前からの…

【1食159円】大豆と牛肉の甘辛煮込みのリメイクレシピ

牛角煮と大豆甘辛揚げを一緒に煮るだけで美味しい甘辛い煮込みにリメイク。 大豆の甘辛揚げも牛角煮もエリスリトールでカロリーダウン。 一緒に5分煮るだけで完成。 甘辛揚げの衣がとろみになって美味しい。 牛肉と大豆のダブルプロテインでタンパク質もばっ…

【1食58円】ごま油香る塩ニラ玉の自炊レシピ

ごま油香る塩味のシンプルなニラ玉。 ニラはサッと塩炒めしてお皿に取り出しておく。 卵は多めのごま油で強火でふわふわ半熟に焼いてニラと合流。 味付け塩だけでもごま油の風味とコクが加わり美味しい中華に。 あんかけするニラ玉も好きですが、塩味で食べ…

【1食125円】ガンラー痺れる茄子とチャーシューのニラ炒めの自炊レシピ

ナスとニラをチャーシューをオイスターソース味に炒めたピリ辛中華。 ナスはごま油で香ばしく焼く。 チャーシュー、オイスターソースで味付けして仕上げにニラ&ガンラー。 スタミナばっちりご飯、ビールに合う一品。 お友達からもらったナスなんですが、食…

【1食70円】枝豆焼きチーズの自炊レシピ

チーズと枝豆をフライパンに入れて焼くだけ。 チーズはピザ用チーズを使用。いろんなチーズを活用してもOK。 枝豆は冷凍むき枝豆。さやが無い分、お得で使い勝手も良いスタメン冷凍食材です。 フライパンに入れて焼くだけで完成。ノンオイルでチーズを焼きま…

【1食95円】焼きチーズ卵ピザトーストの作り方

チーズと卵とパンが合体したフライパン1つで簡単に作れるピザトースト。 チーズはピザ用チーズを使用。 チーズの上に卵を落としてパンと合体させて焼き上げるだけで簡単ピザトースト。 パセリとケチャップをお好みで。彩りもいい感じに。 ケチャップ味のピザ…

【1食262円】殻付きエビチリの作り方

殻付きのエビをカリカリに素揚げして殻も食べれるエビチリに。 エビは冷凍の殻付きのエビを流水解凍して使用。 豆板醤はじっくり炒めると辛味と旨味が引き出る。 砂糖はエリスリトールに置き換えれば砂糖分のカロリーはゼロに。 エビチリソースってたっぷり…

【1食160円】ピリ辛味噌味な牛モツ焼肉の簡単レシピ

ピリ辛味なニンニク辛味噌牛モツ焼肉。 スタミナばっちり牛ホルモンミックスをフライパンでぱぱっと焼肉に。 にんにく入れてピリ辛な味噌味。 砂糖はエリスリトールに置き換えてカロリーオフ。 ご飯やビールに合う系ですがキャベツと一緒にバリバリ食べると…

【1食110円】鶏もも肉の山椒塩こうじヘルシー唐揚げの簡単レシピ

鶏もも肉に塩こうじ+山椒、衣は半分おからパウダーでヘルシーな唐揚げに。 鶏もも肉は塩こうじパワーでしっとりジューシー。 衣は片栗粉とおからパウダー半々で糖質オフして食物繊維を強化してヘルシー。 山椒の風味をたっぷり効かせてスパイシー。 まぁ確…

【1食69円】ナポリタン枝豆ピザのリメイクレシピ

残ったリングイネのナポリタンに枝豆+チーズでこんがり焼いたピザ。 リングイネは台湾風ナポリタンにした残り物。 枝豆は冷凍むき枝豆が便利でお得。 チーズがカリッとするまでしっかり焼くとピザ風に。 タバスコかけて食べると最高。ナポリタンは残っても…

【1食89円】カリカリ焼きチーズ巻き皮なしウインナーの作り方

皮なしウインナー+コーンをとろけるチーズをカリカリに焼いて巻き込みました。 子供が好きな皮なしウインナー。 焼いたカリカリなチーズとコーンがぴったりマッチ。 タバスコ・黒胡椒でスパイシーにしたら大人なおつまみにも変貌。 息子、皮なしウインナー…

【1食59円】とろける焼きコーンチーズの簡単レシピ

とろけるチーズとコーンをフライパンで焼くだけ子供も喜ぶおつまみ。 フライパンにとろけるチーズと冷凍コーンを入れて焼くだけ。 お好みで黒胡椒やタバスコでスパイシーにも。 子供も好きだし大人もおつまみに重宝。 小さい頃、とろけるチーズと6Pチーズが…

おからパウダー入りピザをヘルシオで2枚同時に焼く方法

おからパウダー入りの自家製ピザをヘルシオオーブンで2枚同時焼き。 生地はおからパウダー配合で少しヘルシーに。 生地の伸ばしは息子と一緒に楽しむ。 枝豆コーンじゃがいもマヨ、冷凍揚げナスアンチョビトマトの2種類同時焼き。 おからパウダー、少ししか…

脂の海w【1食278円】激安和牛deセロリ焼肉の簡単レシピ

和牛の脂がドバドバなセロリ爽やかな甘辛くピリッとスパイシーな焼き肉炒め。 和牛は100g198円の激安品。訳ありなのか脂たっぷりすぎでしたw セロリは半生で仕上げるとシャキシャキして爽やかで美味しい。 味付けの砂糖はエリスリトールに置き換えると砂糖…

【1食115円】おからパウダー豚コマせんべいの作り方

豚こま肉におからパウダー入りのヘルシー衣をつけてカリカリに揚げてみる。 豚こま肉に酒、醤油、コショウ、おろしショウガで唐揚げの味付けにする。 玉子、おからパウダー、片栗粉をまぶしてカリカリに揚げるだけ。 油で脂をぬいてクリスピーで香ばしくヘル…

【1食95円】イカポンコツ揚げといんげんポテトの作り方

唐揚げとフライの中間みたいなイカポンコツ揚げにポテト+インゲンをセットで。 クリスピーで香ばしくイカの旨味を吸い込む衣とパン粉も美味しい揚げ物。 インゲン素揚げはポテトに負けず劣らず美味しい。 シークワーサー果汁入れたソーダ水が抜群に合う。 …

【1食96円】鶏の唐揚げを酢豚風にアレンジする方法

鶏の唐揚げと素揚げ野菜をケチャップ黒酢あんで絡めるこってり&酸味ある中華。 唐揚げは残り物でもOK。野菜は素揚げしても炒めてもOK。 黒酢とケチャップで食べやすく、それでいて本格テイストな酢豚風に。 きのこや野菜をたっぷり加えるとよりヘルシー。 …

【1食73円】サクサク衣な中華式鶏もも肉から揚げの作り方

下味つけた鶏もも肉に卵を吸わせて片栗粉まぶして揚げる中華式から揚げレシピ。 鶏もも肉は酒、醤油、コショウでシンプルに下味。アイラップが便利。 下味つけた鶏もも肉に卵を吸わせてから片栗粉をまぶすと衣がしっかりついて柔らかく仕上がる。 油で二度揚…

【1食84円】ブロッコリーとウインナーのソース焼きそばの自炊レシピ

たっぷり油でカリッと焼いた麺にお湯をかけてカロリーカットする焼きそば。 具はウインナーと人参とブロッコリー。 麺はカリカリになるように油多めでしっかり焼くと香ばしくておいしい。 麺の油はお湯で洗えばば大幅カロリーカットできる。 豚こまで焼きそ…

【1食142円】冷凍揚げナスde夏野菜カレーの自炊レシピ

冷凍揚げナスといんげんを炒めて作り置きカレーと5分煮込むだけで夏野菜カレーに。 フライパン1つで作れるリメイクカレー。 冷凍揚げナスは価格安定して時短調理もできて便利な冷凍野菜。 もち麦ごはん、パクチートッピングなどお好みでアレンジOK。 暑い夏…

【1食96円】豚こま素揚げジャーキー&ポテトの自炊レシピ

豚こま肉をカリカリに素揚げすると最高においしい肉せんべいに。 フライドポテトついでに豚こま肉を素揚げ。 揚げたて熱々に塩をふるだけで最高のおつまみに。 冷めてもカリカリ、水分抜けてジャーキー感覚。 大人もハマるけど子供も大好き。肉だけならプロ…

危険【1食25円】じゃがいも鶏湯のり塩ポテトの自炊レシピ

じゃがいもを鶏油で焼いて青のり+塩で食べるとダイエット中に危険な美味しさ。 鶏もも肉を皮からパリパリに焼いたついでにゲットできる鶏油を活用。 鶏油でスライスしたメイクイーンをカリッと焼いて青のり+塩で味付けするだけ。 ダイエット中も「食べすぎ…

【1食100円】チーズ焼き巻きウインナーの自炊レシピ

とろけるチーズを焼いてウインナーを巻き込んだビールに合う一品。 とろけるチーズを焼いてウインナーを巻き込むだけ。 チーズの油が溶け出てカロリーダウンできる。 お酒のつまみ、ホットドック化など楽しみ方いろいろ。 チョリソーで作れば辛口に。黒胡椒…