菊芋がホクホク、セリの良い香りがたまらないスパイスカレー。バスマティライスと食べればたまらない美味しさです。
お肉やお魚の入らないベジタリアンなヘルシーカレーです。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。
菊芋とセリのスパイスカレーの簡単レシピ
調理時間20分程度。
材料
- 菊芋 ※洗って小さめの一口サイズにカット
- 玉ねぎ ※さいの目切り
- セリ ※ざく切り
- スパイス（カルダモン、マスタードシード、フェンネル、クミンシード、唐辛子） お好みで適量
- カレー粉 大さじ2 ※お好みで
- 塩 小さじ1 ※味見して調整
- こしょう 少々
- ガラムマサラ 少々
- オリーブオイル 大さじ2
菊芋はいただきもの。ありがとうございます😃
作り方
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鍋にオリーブオイルでカルダモン、マスタードシード、フェンネル、クミンシード、唐辛子を入れて弱火でじっくり炒めて香りを引き出します。
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菊芋、玉ねぎを入れて中火にして炒め合わせます。
いい香り。
玉ねぎも。
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カレー粉、塩コショウ、水を加えて中火で10分煮込みます。
一気にカレー感。
カレーリーフも追加。本当はホールスパイスと一緒に炒めるのがおすすめ。
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塩とガラムマサラで味を整えて仕上げにセリを合わせたら出来上がり。
セリは半生仕上げ。
緑が映えます。
熱々を召し上がれ。菊芋とセリのスパイスカレー、菊芋チップス、パクチー根っこ炊き込みバスマティライス玄米、Ｑちゃん風漬物、キムチ。
いただいた菊芋、チップスは甘くてサクサクして美味しい😋
カレーはホクホクしてスパイスカレーにもよく合う。
美味しい菊芋をごちそうさまでした!
やっぱスパイスカレーにはバスマティライスが最高。www.50kgdiet.comバスマティライスの玄米にパクチーの根っこと一緒に炊いたもの。
しらたき入りターメリックライスもおすすめ。
日常はご飯をヘルシー系のご飯にするのがおすすめ。
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作成時間：16分、1408文字
