旨味

【レタスクラブに掲載】桜えびのうま味で野菜がもりもり食べられる！「キャベツと桜えびのナムル」の作り方

レシピキャベツ桜えびダイエット野菜たっぷりヘルシー低カロリー旨味コスパナムルレタスクラブメディア掲載

本格的な夏の到来までに、本当はもう少し痩せておくはずだった…。でも毎日仕事に家事にへとへとで、ダイエット用の食事づくりは二の次になりがち…そんな方も多いのではないでしょうか。ご実家が総菜店、ご自身も料理人経験をもつ著者・田中啓之さん。本業はI…

レシピ毛蟹出汁エコ食品ロス削減ヘルシオオーブン昆布旨味スープ汁物

毛蟹の殻を焼いて出汁をとる。昆布と相乗効果で旨味アップ。美味しく食べたあとの毛蟹の殻は捨てずに焼いて出汁を取ると美味しい。酒、昆布と一緒に出汁を取ると旨味アップ。塩味でも醤油味でもいろんな味付けに活用OK。美味しく食べたあとの副産物でま…