大根に塩昆布とごま油をかけるだけで抜群に美味しいサラダの完成。 大根サラダ。いろんなドレッシングが合いますが、塩昆布＋ごま油というシンプルな組み合わせも大好き。レシピ化するまでもありませんが、ご紹介。 大根は水にさらさない方が味が良い（シャ…

低カロリーで低価格な簡単白菜漬け 白菜漬け。塩だけでも美味しいですが柑橘系の香りが入るとよりさっぱり味で好き。今回はシークワーサー果汁をつかってさっぱり、あっさり、バリバリ食べても低カロリーなヘルシー白菜漬けの作り方をご紹介。 白菜を刻んで…

胃腸に優しい大根たっぷりのエビ風味のもち麦の雑炊 七草粥。スーパーのセットを眺めながらも家に大量にある親戚からもらった大根ちゃんを思い出し、大根だけで雑炊に。基本、もち麦入りのご飯なのでもち麦の雑炊にしてみました。 小エビの出汁で香りと旨味…

大根と人参に塩をまぶすだけのサラダ 大根。クセが無く白い、辛くて甘い根菜。秋冬シーズンはおでん、鍋、大根おろしと大活躍な野菜ですが、サラダも定番ですよね。いろんな調味料やオイルで仕上げても美味しいですが、塩だけでも美味しいです。塩もみ手前の…

暑い夏こそ美味しいスイカジュース スイカ。西瓜とかくと瓜感がでますね。夏になるとすいか割り、志村けんのスイカの食べ方を真似して怒られるシーズンですが、暑い夏こそ美味しいフルーツですよね。そんなスイカをブレンダーでジュースにすると南国気分が味…

食費も体重も減るカスタードクリーム 自家製カスタードクリーム。卵・小麦粉・牛乳・砂糖というシンプルな材料でフライパン1つ、レンジでも簡単に数分で作れる意外と簡単で手軽な料理。どうしても甘いものはダイエット中にNGなイメージありますが、砂糖をエ…

味付け塩だけの元祖サラダ 今回のサラダはかぶ＋塩だけで作れる究極にシンプルなサラダです。かつてギリシャで「塩を振りかけて生野菜を食することにあった」という説があるそうです。 旨い！野菜フレッシュ感をそのままに塩が甘みを引き出します。 簡単！野…

忙しい！でも安くて美味しくてヘルシーで簡単に作れる食事を食べたくありませんか？しかも毎日食べても飽きないようにアレンジやリメイクが無限大なもの。数ある中でスタメンな常備菜、その1つが「鶏そぼろ」です。 鶏そぼろ？毎日そぼろ丼に3食丼じゃ飽きる…

瓶詰めなめ茸が買えなくなる注意報。えのきだけ＋めんつゆで簡単に5分で68円で自家製なめ茸が作れるレシピ。 なめ茸って瓶詰めで買ってましたが、一度これを作ってしまうと、もう買えなくなってしまうほど簡単で安くて美味しすぎます。 手作りなめ茸の3大メ…

1kg98円と激安な国産中力小麦粉「たけ」100％で焼いたフランスパン風の食パンはバター不要でおいしい食パンです 焼きたては外がパリパリです。バター無しでノンオイルだから低カロリー＆低コスト。そのまま食べても美味しい。冷凍してリベイクでも美味しい。…

おいしいフランスパンが食べたい！ フランスパンって作るの大変そう。難しそう。面倒そう。高そう。この常識を覆すのはフランスパン風の食パンです。ホームベーカリーで1ボタンで全自動で焼いてくれるから手軽。見た目は食パンでも味は結構フランスパンにな…

ダイエット中でもあんかけ焼きそばが食べたい！ 夜は主食をカットするようにしているのですが、あんかけ焼きそばがどうしても食べたくなり、しらたきであんかけ焼きそばを作ってみました。 思ったより美味しい。しかも安くて簡単でヘルシー。これからはあん…

ダイエット中でもソース焼きそばが食べたい！ 夜は主食をカットするようにしているのですが、ソース焼きそばがどうしても食べたくなり、しらたきで焼きそばを作ってみました。 思ったより美味しい。しかも安くて簡単でヘルシー。これからはソース焼きそばも…

麻婆豆腐が食べたい！けど痩せたい。 そんな時は挽き肉を皮なしの鶏胸肉にすることで豚ひき肉と比較して肉のカロリーを半分と大幅にダウンできます。 さらに、カロリーを落としたい方は油の量を控えめにする、ノンオイルで調理すれば麻婆豆腐も立派なダイエ…

パイナップルって意外とコスパいいね まいばすけっとで198円でたまに買うパイナップル。4人分はとれるから1人50円以下で楽しめるフルーツとしてはコスパいい。でも、パイナップルとかフルーツの飾り切りとか難しそう・・・で、この動画見てて出来そうじゃん…

1人前21円。たいめいけん風のコールスローをダイエット仕様にカスタマイズ。安くて美味しくて簡単なコールスローの作り方 以前にご紹介したコールスローサラダのレシピをキチンとまとめておきました。これを覚えておくとスグに食べれるし、作りおきでも美味…