50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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春香る【1食41円】ふき・おかひじき・ちくわ煮の作り方

春の香りがする煮物。

煮物。暑くなると冷たく冷やした煮物も美味しいです。今回は春のふき、おかひじきの香りと食感を活かしたちくわ入りの煮物にしてみました。

  • 5分だけサッとにて冷まして食べると味と香りが美味しく冷蔵庫で冷たくして食べるのもおすすめ。
  • ふき、おかひじき、栄養豊富で低カロリーなダイエットにもおすすめの野菜。
  • 砂糖・みりん不使用でエリスリトールを活用することで甘辛い味をカロリー増加せず実現。

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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

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ふき・おかひじき・ちくわ煮の簡単レシピ

食材費246円で6人前。1人前41円。調理時間20分程度。春の香りを楽しめる煮物。冷たく冷やしても美味しいです。

材料

  • ふき 1袋 100円 ※下茹でしてむいてカット
  • おかひじき 1/3袋 80円 ※下茹でする
  • ちくわ 4本 66円(半額品) ※斜めにカット
  • 和風だし 200ml ※出汁の素+水

    livewell.tokyo

  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • エリスリトール 大さじ2(砂糖の場合大さじ1.5程度)

作り方

  1. ふきは熱湯で3分茹でて水で冷やし、むいて、4cm程度にカットします。※おかひじきも一緒に茹でてもOK。

    3分茹でたら水で冷やして

    一皮むく感じで。

    4~5cm程度にカット。

  2. 鍋に和風だし、酒、醤油、エリスリトール(砂糖)を加えて、1.のふき、ちくわ、おかひじきを加えて加熱して、沸騰したら弱火で5分煮て冷ましたら完成。

    常温、冷蔵保存で冷たく食べても美味しい煮物です。

美味しく作るコツ

  • 短時間サッと煮て冷めるまで放置すると風味を活かしつつ味が染み込みます。
  • ふき、おかひじきは下茹でする。

ヘルシーポイント

  • ふきは低カロリーで食物繊維が豊富なダイエットにもおすすめなヘルシー野菜。
  • おかひじきは緑黄色野菜でカリウムが豊富で高血圧な人におすすめです。

作り置き・冷凍保存について

  • 冷蔵庫で2日程度
  • 冷凍庫で2週間程度

食感や風味が落ちますが冷凍保存も可能です。

賞味期限と消費期限は別物

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ふき・おかひじき・ちくわ煮の実食レビュー

 

春の香りがする煮物=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴 

できたてより、冷めたころが美味しい煮物。暑い日は冷たく冷やしても美味しいです。ふき、おかひじきの食感と香り、ちくわの地味だけど美味しい味が落ち着きます。お弁当にもおすすめ。

まとめ

「春香る【1食41円】ふき・おかひじき・ちくわ煮の作り方」ということで香りがする煮物のレシピをご紹介しました。

  • 5分だけサッとにて冷まして食べると味と香りが美味しく冷蔵庫で冷たくして食べるのもおすすめ。
  • ふき、おかひじき、栄養豊富で低カロリーなダイエットにもおすすめの野菜。
  • 砂糖・みりん不使用でエリスリトールを活用することで甘辛い味をカロリー増加せず実現。

食材費246円で6人前。1人前41円。調理時間20分程度。春の香りを楽しめる煮物。暑くなると冷たく冷やした煮物も美味しいです。今回は春のふき、おかひじきの香りと食感を活かしたちくわ入りの煮物にしてみました。

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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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