胚芽押麦＆しらたき入りヘルシーご飯。
胚芽押麦。栄養豊富な胚芽を残した押し麦ですが、違和感も少なく美味しく食べられます。通常はお米に混ぜて炊きますが今回はしらたき入り。さらに水も多めにすることで炊きあがりのg単位でのカロリー＆糖質ダウン、加えて胚芽押麦のヘルシーなビタミンや食物繊維も強化したダイエット中におすすめの主食の炊き方をご紹介。
- 胚芽押麦は栄養豊富でヘルシー。
- しらたきは低カロリー。
- 実質摂取するお米の量が減ってカロリー＆糖質ダウンに成功。
もちろん、量を増やしたら意味がありませんのでご注意を。
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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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胚芽押麦しらたきご飯の簡単レシピ
痩せる糖質カット系のご飯まとめに追加したいおすすめ主食です。
材料
- お米 4合
- 胚芽押麦 2合
- しらたき 400g ※5分茹でてみじん切り
- 水 8合 ※水は胚芽押麦の2倍の体積が目安。大麦はお米よりも水を吸うのでベチャベチャにはならないです。
麦1:水2でやると1.5倍に増えて炊きあがりのカロリーも糖質もオフ。
— 50㎏痩せた芝浦IT社長＠自炊レシピ本発売中 (@passion_tanaka) June 9, 2019
でもベチャベチャしないのが押麦の良いところ。 pic.twitter.com/l8WJOCoeqC
お米と押し麦、しらたきの量のバランスはお好みで。参考はこちら。
フードプロセッサーがあると一瞬でしらたきみじん切りできて便利。包丁でカットでもOK。
面倒ならこんにゃく米が便利。
作り方
-
お米を研ぎ、胚芽押麦、水を入れて30分程度吸水し、みじん切りしたしらたきを入れます。
-
普通に炊飯して混ぜたら完成。今回は圧力鍋で5分加圧して炊きました。
混ぜ合わせるとしらたき感がほぼなくなりますｗ
美味しく作るポイント
- 30分以上吸水させる。
- 圧力鍋で炊くと押し麦もよりしっかり膨らみます。
ヘルシーポイント
- 胚芽押麦は栄養豊富な胚芽を残した押し麦。
- しらたきは低カロリーで安価なスーパーダイエットフード。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で5日程度
- 冷凍保存で2週間程度
冷凍するとしらたきが縮みますが、食べられないことはありません。もちろん、推奨するものでもないので、基本は冷蔵ストックをおすすめします。
ちなみに、こんにゃく米だと冷凍しても品質落ちにくいです。冷凍ストックしたい場合はこんにゃく米もおすすめ。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
詳細はこちら。
賞味期限と消費期限の違いとは？期限切れたら食べられないのはどっち？ – 住まい百貨店
食費コストダウン方法
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胚芽押麦しらたきご飯の実食レビュー
胚芽押麦しらたきご飯＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
いわゆる押し麦ご飯とほぼ同じ味です。納豆やカレーなどにぴったり。チャーハンやピラフなど油を使った調理、焼きおにぎりにも。
なお、焼きおにぎりは崩れやすいのでスキレットで焼くと楽で失敗しらず。
お好みで黒胡椒もあり。
まとめ
「痩せる油【1食224円】トマトと真鯛湯引きのカルパッチョ風の簡単レシピ」ということで
胚芽押麦＆しらたき入りヘルシーご飯。
胚芽押麦。栄養豊富な胚芽を残した押し麦ですが、違和感も少なく美味しく食べられます。通常はお米に混ぜて炊きますが今回はしらたき入り。さらに水も多めにすることで炊きあがりのg単位でのカロリー＆糖質ダウン、加えて胚芽押麦のヘルシーなビタミンや食物繊維も強化したダイエット中におすすめの主食の炊き方をご紹介。
- 胚芽押麦は栄養豊富でヘルシー。
- しらたきは低カロリー。
- 実質摂取するお米の量が減ってカロリー＆糖質ダウンに成功。
もちろん、量を増やしたら意味がありませんのでご注意を。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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