3歳でも綿棒で餃子の皮をのばせる、包みは・・・
餃子。我が家では皮から手作りが基本。具は豚を基本にニラ玉エビ、人参、ピーマンの3パターン作ります。今回は3歳の息子も餃子作りに初参戦させて家族で餃子作ってみました。お友達が餃子浪漫というビールも持ちこんでくれたので昼からビールで餃子パーティーを開催しました。
このビール。
ビターで美味しく水餃子より揚げ・焼き餃子のこってり味にぴったり。
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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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皮から手づくり餃子パーティ
皮から作ると食べごたえあるので、飯は不要。餃子＋ビール、その他副菜で乾杯しました。
9種類の餃子作り
基本の肉だね
100g55円で買った3割引の豚こま肉。フープロでミンチにします。味も美味しく安い。
一口サイズにカットしてフープロでミンチに。
食費も体重も落とすダイエットに有能なフープロ。
豚ひき肉に塩1％いれてよく練ります。そこに酒、醤油、コショウ、生姜、ごま油、隠し味にオイスターソースを加えて肉だけ味付けして冷蔵庫で寝かしておきます。
野菜＋基本の肉だねで3種類の具の完成
ピーマンは種ごとフープロで。肉だねと混ぜたらピーマン餃子の具の完成。
人参もフープロで。肉だねと混ぜたら人参餃子の具の完成。
ニラとエビと炒り卵も肉だねとマゼマゼ。これでニラ玉エビ餃子の具の完成。
皮作りは意外と簡単
売り物にするわけじゃないので、適当で。
中力粉＋水＋塩で手でこねて30分ぐらい休ませるだけでOK。
片栗粉を打ち粉にして、綿棒でぐいぐい伸ばす。YouTube動画で学べばそれなりに。
形が崩れてもOKだし、いろんなかたちがあるから楽しい。
のばしてカット。片栗粉はたっぷりつけないとくっつくので注意。
3歳児は麺棒初体験ですが、粘土遊びで鍛えられてるのか上手に伸ばせるｗ
どんどん伸ばしてもらいます。
で、みんなで皮に包む。
息子は平たい餃子になってた（笑）けどいいです。
餃子を揚げ焼き水の3パターン楽しもう
水餃子は茹でるだけ。
焼餃子は多めの油で焼いてから蒸し焼き。
揚げ餃子はフライパンで揚げるだけ。
息子の平たい餃子は焼きで。
息子が作った餃子も焼いてあげよう pic.twitter.com/wmG2bYdm0q
— 50㎏痩せた芝浦IT社長＠自炊レシピ本発売中 (@passion_tanaka) June 23, 2019
作って満足であまり食べなかったけどｗ
出来たてを餃子浪漫ビールで乾杯
タレは黒酢＋好みで辣油。
醤油はなくても味がしっかりついてるので美味しい。
このビールには揚げ餃子と焼餃子がめちゃ合うｗ
餃子＋ビール＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
アルコール激弱夫婦は、1本分で撃沈でした。酒弱いと酒代も安上がりでいいかもｗ
餃子レシピはこちら
水餃子はこれ。
焼餃子はこれ。
残った具はスキレットで焼くオープン餃子だと楽。
こういう中華惣菜にアレンジもおすすめ。
まとめ
「3歳児と皮から手づくり餃子パーティ～水・焼・揚×3つの具で合計9種類～」ということでお友達が餃子浪漫というビールも持ちこんでくれたので昼からビールで餃子パーティーの模様を記事化してみました。
餃子。我が家では皮から手作りが基本。具は豚を基本にニラ玉エビ、人参、ピーマンの3パターン作ります。さらに揚げ、水、焼きの3パターンの調理で合計9種類。いつの間にかパクパク全種類を食べてるとお腹いっぱいにｗ
ビールに餃子、ダイエットには天敵ですが、ストレスためすぎて暴飲暴食するのを防ぐためにも、たまには美味しくグルメも楽しみましょう。
3歳ごろに厨房にいた記憶
実家は惣菜屋。厨房で調理するおじいちゃんが大好きで、よく厨房に行っていました。手伝いという名の邪魔をしたり、味見したりだったと思いますが、料理は楽しい、美味しい、幸せという原体験は今の人生を決定している気もします。
小学生の時には焼き鳥の串打ちしたり、問屋さんに仕入れ行って自分で値決めしてお店で販売してみたり、おせち作りも毎年年末は楽しいイベントの1つでした。
今ではだいぶアレンジした手抜き、カロリーダウンversionになっていますが。
息子も新幹線大好きですが、自分も電車が好きで毎日線路沿いに連れてってもらった記憶。顔はママそっくりですが、息子も自分と同じく電車や料理が好きなところを見ると、なんだかますます可愛く見えてしまいます（親ばか）ｗ
どちらにしても、興味ある熱中できる楽しめる何かを選択したいときに選択できるようにいろんな経験をさせながら、楽しみながら本人の意思を最優先で見守って行きたいと思います。
子供を通じて自己発見する。育児を通じて自分が学べる。そんな日曜日になりました。
ダイエットは継続が命
- 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
- 多少増減があっても気にせず継続が命
- 人は気にしない、自分との勝負
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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作成時間：26分、3332文字
