真鯛を皮をパリッとするまでごま油で焼いて半生で食すステーキ。お刺身とは一味違う、皮の美味しさも味わえる一品です。
ワサビ醤油も美味しいですし、バターポン酢や洋風にトマトソースにするのも美味しいです。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
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真鯛の半生ステーキの簡単レシピ
食材費490円で2人前、1食あたり245円、調理時間10分程度。
材料
- 真鯛半身 490円
- ごま油 小さじ2
作り方
- フライパンを中火でごま油を熱し、真鯛の皮をパリッとするまで焼きます。
- 裏面をサッと数秒焼いたら出来上がり。
- そぎ切りしてわさび醤油で召し上がれ。塩で食べたり、バター醤油やポン酢、トマトソースなどいろんなソースも合います。
真鯛はコスパ良い魚?
真鯛というと高級魚っぽいイメージありますが、結構大きいサイズでも特売時は1000円以下で1尾買えたりします。重さの単価で考えると鮭より安い場合も。
松皮造りで食べたり、
出汁も最高に美味しい。
頭はかぶと煮にしても食べごたえ結構あります。
鯛のあらで鯛めししても美味しいです。
他にもまだまだいろいろ。
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作成時間:12分、1113文字