生じゃが二度揚げフライドポテトのおいしさは異常。
こんにちは、港区芝浦IT社長の田中啓之です。今回はこのレシピをご紹介。
今夜の飲み会はラムチョップ、和牛、刺身、うなぎ、大海老など豪華食材が並びます。それでも一人2500円ぐらいかな。原価で宅飲み、レシピネタもGETできてコスパ最強ヽ(=´▽`=)ﾉ pic.twitter.com/yAOPcPsihy
— 50kg痩せた芝浦IT社長＠自炊レシピ本発売中 (@passion_tanaka) August 29, 2019
- じゃがいもはカットして水に1時間さらす。
- 水気をふいて冷たい油からじっくり揚げる→高温で2度揚げサクホクっ。
- 塩だけでお芋の美味しさを引き出し揚げたても冷めても美味しいフライドポテト。
なお、最新の自炊ダイエットレシピ集はこちらで無料ダウンロードできますのであわせてお読みください。メルマガとあわせてレシピ集やダイエット情報も追加もしていきます。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。
50Kg痩せた自炊ダイエットレシピ集の無料ダウンロードはこちら（PDFファイル）
港区芝浦IT社長こと田中啓之の著書、ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピはKADOKAWAより全国書店やAmazonなどで発売中です。本にはブログに公開していないレシピやダイエットの話も盛りだくさん。ぜひ手に取って食べたいけど痩せたい時、参考になれば嬉しいです。
生じゃが二度揚げフライドポテトの簡単レシピ
食材費200円で4食分。1食あたり66円。調理時間20分程度。二度揚げすると外はカリッと中はホクッと仕上がります。
材料
- 男爵じゃがいも（大きめ） 5個 200円
- 塩 少々
- 揚げ油 適量 ※揚げ焼きでもOK
作り方
- じゃがいもはカットして水に1時間程度さらして水気を良く拭き取ります。※急ぐ場合は5分程度でもOK。
-
フライパンに油、じゃがいもを入れて強火で加熱します。冷たい油からでOK。
-
油の温度が高くなったら中火にして3分程度揚げて一度取り出します。この段階で水分が出てきます。
-
火を強火にして200度程度の高温で外がカリッとするように1分程度二度揚げしたら完成。
油はしっかりカットするとベチャ付きません。
揚げたてに塩をして召し上がれ。
美味しく作るポイント
- じゃがいもはカットしたら水にさらす。
- 二度揚げすると中はホクッと、外はカリッと香ばしく仕上がります。
ヘルシーポイント
- フライドポテトはカロリー高く高糖質なダイエットの天敵メニュー。適量を楽しみましょう。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度
- 冷凍保存で2週間程度。
風味と食感は落ちますが冷凍保存OKです。1度揚げの状態で冷凍しておくと、自家製フライドポテトとして忙しい時も大活躍します。凍ったまま1度揚げればいつでも二度揚げフライドポテトが手軽に楽しめます。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
詳細はこちら。
賞味期限と消費期限の違いとは？期限切れたら食べられないのはどっち？ – 住まい百貨店
食費コストダウン方法
- 業務用を買うと同じ商品でもg単価が格安になります。
業務スーパーや肉のハナマサも利用しますが、ネットの方が安い場合もあったりするのでAmazonと楽天の業務用食品売り場もあなどれない。
※Amazonで高いタイミングで買って失敗したくない場合はこちらの非公式ガイドブック（PDF）をダウンロードしてご参考ください。
Amazon最安値で買う方法の非公式ガイドブック無料ダウンロード
業務用食品を使いこなせると食費コストダウンが可能なだけでなく、日常備蓄としても役立ちます。
【おいしい非常食】日常備蓄しながら節約して食費を安くする方法とは？
逆にオリーブオイルやココナッツオイル、MCTオイルなどダイエットオイルなどはアイハーブがAmazonより安く買えます。プロテインチップス、マヌカハニーなどハチミツ系もおすすめ。
iHerbおすすめ食品・サプリ・コスメ・プロテインまとめ＋α
生じゃが二度揚げフライドポテトの実食レビュー
いろんなメニューの中で一番はやく無くなりましたｗ子供に大人気。
なんでもあり pic.twitter.com/Wmv1iuh7g3
— 50kg痩せた芝浦IT社長＠自炊レシピ本発売中 (@passion_tanaka) August 29, 2019
二度揚げフライドポテト＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
揚げたてはカリッとクリスピーな食感で中はホクっと熱々ポテト。塩をするだけでお芋の風味と甘みが引き出されて止まらない美味しさ。
冷めても生じゃがいものフライドポテトは芋の味や風味がまた別の角度から味わえて美味しいです。面倒だけど二度揚げして生のじゃがいものフライドポテト、やっぱ最高です。
なお、大人達はエビチリソースにディップしてビールで乾杯。これまた大人気。太るの覚悟で楽しみましょう（笑）
和洋折衷ｗ pic.twitter.com/hH3rI701ev
— 50kg痩せた芝浦IT社長＠自炊レシピ本発売中 (@passion_tanaka) August 29, 2019
まとめ
「激旨【1食50円】生じゃが二度揚げフライドポテトの作り方」ということで生じゃが二度揚げフライドポテトのレシピをご紹介しました。
- じゃがいもはカットして水に1時間さらす。
- 水気をふいて冷たい油からじっくり揚げる→高温で2度揚げサクホクっ。
- 塩だけでお芋の美味しさを引き出し揚げたても冷めても美味しいフライドポテト。
食材費200円で4食分。1食あたり66円。調理時間20分程度。揚げたてはカリッとクリスピーな食感で中はホクっと熱々ポテト。塩をするだけでお芋の風味と甘みが引き出されて止まらない美味しさ。
久しぶりにのりしおポテトも食べたいな(*´ω｀*)適量ならいいんだけど、味見しちゃうし、ついつい食べ過ぎちゃうからダイエット中には危険だｗ
フォロー＆最新情報はこちら
今後も美味しく簡単で安上がりなレシピやダイエット情報を更新します。港区芝浦IT社長ブログにご興味ありましたらTwitterフォロー・メルマガ購読・はてな読者登録して更新情報をお受け取りくださいね。もちろん、 お友達や知り合いに紹介・シェアも歓迎です。
そろそろ、やせることにしました ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピ
レシピ本の無料ダウンロードはこちら
まずは無料ダウンロードからお気軽にどうぞ。
50Kg痩せた自炊ダイエットレシピ集の無料ダウンロードはこちら（PDFファイル）
体重と食費を落とす自炊ダイエット本が出ました
- 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
- 多少増減があっても気にせず継続が命
- 人は気にしない、自分との勝負
港区芝浦IT社長こと田中啓之の著書、ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピはKADOKAWAより全国書店やAmazonなどで発売中です。本にはブログに公開していないレシピやダイエットの話も盛りだくさん。ぜひ手に取って食べたいけど痩せたい時、参考になれば嬉しいです。
独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
このブログを書いてる人についてはプロフィールも読んでね。
50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログHOMEへ移動して最新記事を見る
作成時間：22分、3495文字
