冷凍むき枝豆と冷凍コーンで作る枝豆コーンポタージュの作り方。
- 冷凍むき枝豆と冷凍コーンを使ったドロドロする濃厚タイプのポタージュ。
- 野菜が嫌いな子供にもおすすめの食物繊維が豊富で栄養豊富。
- バターで炒めて味付け→牛乳で煮立てて鍋の中でブレンダーで混ぜるだけ。
今日は枝豆コンポタ。冷凍むき枝豆、鬼便利でコスパ抜群。 pic.twitter.com/df0xZTesYP
— -50kg主夫社長の田中＠自炊本出版 (@passion_tanaka) 2020年1月12日
食材費459円で12食分。1食あたり38円。調理時間10分程度。京人参versionも好評でしたが枝豆versionは濃厚で食べるポタージュとして好評。毎回おかわりしてる4歳時に大人気。
京人参versionはこちら。
ブレンダーがあるとお鍋1つで炒めて煮て粉砕もできるので手軽に作れます。大量に作って冷凍保存で作り置きしています。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之が社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
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濃厚むき枝豆コーンポタージュの簡単レシピ
食材費459円で12食分。1食あたり38円。調理時間10分程度。ブレンダーがあるとお鍋1つで炒めて煮て粉砕もできるので手軽に作れます。大量に作って冷凍保存で作り置きしています。
スープの最新レシピ一覧はこちら。
濃厚むき枝豆コーンポタージュの材料
- 冷凍むき枝豆 100g 40円 ※凍ったままでOK
- 冷凍コーン 500g 168円 ※缶詰のコーンでもOK
- 玉ねぎ 1個 20円 ※みじん切り
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ブイヨンの素（コンソメでもOK） 大さじ1 ※Rapunzel, 野菜ブイヨン 4.4 oz (125 g) - iHerb を使用
- 牛乳 1400ml 231円 ※400mlは仕上げに加える
- 無塩バター 大さじ2 ※有塩でもOK。その場合は味付けの塩は控えめに。
人参やパプリカなどの野菜もコーンポタージュと混ざるとコーンの甘みと牛乳のミルキーさで子供が好んで飲んでくれます。
京人参versionはこちら。
濃厚むき枝豆コーンポタージュの作り方
-
鍋にバターを熱し、中火で冷凍コーンと玉ねぎ、冷凍むき枝豆を3分程度炒めます。
-
塩コショウ、ブイヨンの素を加えて味付けし、牛乳を加えて加熱しながらブレンダーで撹拌して野菜を粉砕します。
ウィーン。
動画で見るとこんな感じ。うるさいから音量注意。 -
仕上げに牛乳400mlを加えて温まったら完成。※仕上げ牛乳後は沸騰させなくてもOK。味見して必要に応じて塩コショウで味を整えてください。
コーンポタージュは野菜嫌いの子供にもおすすめ
丁寧にこしたりしてクリーミーに舌触りよく仕上げても良いですが、普段のスープとしてはこれで十分美味しいです。食物繊維もしっかり摂取できるので便秘がちな子供にもおすすめです。
【トウモロコシの栄養】
・糖質/20.7グラム
・食物繊維/4.5グラム
・たんぱく質/5.4グラム
また、牛乳もたっぷり摂取できるのでタンパク質やカルシウムも摂取できます。ちなみに4歳の息子、人参も普段食べないくせにコーンポタージュになると夢中ですｗ
ポイント
- 冷凍むき枝豆と冷凍コーンを使ったドロドロする濃厚タイプのポタージュ。
- 野菜が嫌いな子供にもおすすめの食物繊維が豊富で栄養豊富。
- バターで炒めて味付け→牛乳で煮立てて鍋の中でブレンダーで混ぜるだけ。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度。
- 冷凍保存で2週間程度。
風味と食感は落ちますが冷凍保存OKです。冷やしても美味しいです。
濃厚むき枝豆コーンポタージュの実食レビュー
枝豆コーンポタージュ＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
京人参versionも好評でしたが枝豆versionは濃厚で食べるポタージュとして好評。毎回おかわりしてる4歳時に大人気。このポタージュを飲み始めてから便秘も治ってよかったｗ
最後に
「幼児歓喜【1食32円】京人参コーンポタージュの簡単レシピ」ということで冷凍むき枝豆と冷凍コーンで作る枝豆コーンポタージュの作り方をご紹介しました。
- 冷凍むき枝豆と冷凍コーンを使ったドロドロする濃厚タイプのポタージュ。
- 野菜が嫌いな子供にもおすすめの食物繊維が豊富で栄養豊富。
- バターで炒めて味付け→牛乳で煮立てて鍋の中でブレンダーで混ぜるだけ。
食材費459円で12食分。1食あたり38円。調理時間10分程度。京人参versionも好評でしたが枝豆versionは濃厚で食べるポタージュとして好評。毎回おかわりしてる4歳時に大人気。
京人参versionはこちら。
ブレンダーがあるとお鍋1つで炒めて煮て粉砕もできるので手軽に作れます。大量に作って冷凍保存で作り置きしています。
スープの最新レシピ一覧はこちら。
ブレンダー・フープロがあると便利
自炊ダイエットするなら調理家電に投資がおすすめ。あっという間に原価回収できます。といってもあれもこれも手にしては置き場所も邪魔になるので厳選したいもの。我が家はクイジナートのブレンダーを使用。置き場所もあまりスペースとらず、ブレンダーやフードプロセッサーも機能が豊富で毎日のように活躍してくれてます。
Amazonでも売ってますし、
楽天でも買えます。
ただ、いらない機能や他のメーカーもあるのでビックカメラなど家電量販店で実物を見て触ってみるのがおすすめ。そもそも必要か否かも含めてお考えください。
自炊ダイエットは継続が命
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- 多少増減があっても気にせず継続が命
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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作成時間：19分、3782文字
