50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

一児の父で社長兼業主夫。惣菜屋⇒リフォーム屋⇒Webコンサル屋のノウハウを活用した節約弁当・レシピ・ダイエット・IT関連情報を発信中!

幼児に人気の自炊レシピまとめ

4歳男児の支持率高いメニューを厳選。

子供が好き カテゴリーから2015年生まれの4歳男児の息子が喜んだ人気メニューをピックアップしました。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。

50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィール

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幼児に人気の自炊レシピまとめ

やっぱ炭水化物が多いなw

そして、息子も料理男子の道を少し歩み始めてる・・・

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【1個21円】肉々しい粗挽きミートボールの簡単レシピ

豚こま、牛バラ肉を包丁で刻んで作る肉々しい粗挽きミートボール。

  • 豚こま、牛バラ肉を包丁で刻んで作るから歯ごたえあって美味しい。
  • 玉ねぎも粗くみじん切りするとシャキシャキ歯ごたえが楽しい。
  • 味付けは甘口ケチャップ甘酢で食べると大人になったイシイのミートボールみたいな味。

食材費581円で28個分。1個あたり21円。1人前5個程度。調理時間20分程度。外はカリッと香ばしく上がってて中華風の肉団子っぽい食感ですが、ケチャップ味の馴染みの味わいが美味しい。肉の食感も玉ねぎのシャキシャキも楽しく4歳バースデーの息子もバクバク食べてくれました。

忙しい時でも意外と早く作れる肉を刻んで作る本格で時短なミートボール。味付けは甘口でイシイのミートボールみたいな感じで食べると大人のイシイのミートボールっぽい感じです。

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クリスピー【1食33円】二度揚げ厚切りフライドポテトの作り方

厚切りでクリスピーな生じゃがフライドポテト

フライドポテト。皮付きの生じゃがいもを厚切りで二度揚げすると芋の風味が生きてカリッとクリスピーなのに中はホクホクなワンランク上の冷凍フライドポテトでは再現不可能な美味しいフライドポテトに仕上がります。パパはダイエット中でも息子は食べたい大好きなメニュー。ダイエット中でも量を減らして運動増やせば食べても痩せられます。

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簡単とうもろこし人気レシピまとめ8選+α

旬のとうもろこし&冷凍コーン活用レシピ集

とうもろこし。世界中で愛される野菜の一つ。マクドナルドのCMで野菜を食べようでコーンがクローズアップされているのは微妙ですが、安くて栄養豊富で子供から大人まで大好きな万人向けな野菜であることは確実。そんなとうもろこし・冷凍コーンを活用したレシピをまとめてみました。

  • 安くていつでもどこでも買える冷凍コーン
  • 旬のとうもろこしは格別においしく安価
  • そのまま、焼く、揚げる、和洋中なんでも合う無敵野菜

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しっとり【1斤55円】HB低脂肪乳ミルキー食パンの作り方

水不使用なミルキーな食パン

食パン。ホームベーカリーを導入してから毎日おいしく安くヘルシーなパンが焼けて重宝。基本、焼いたらカットして冷凍してます。今回は水を使わず低脂肪乳でミルキーでしっとり、カルシウムとタンパク質を強化した育ちざかりの子供が好きなHB低脂肪乳ミルキー食パンにしてみました。

  • ホームベーカリーに材料セットしてスイッチONするだけで失敗なし
  • フランスパンモードでドライイーストを半分にカット
  • ドン・キホーテで買える国産中力粉を使うことで1斤55円と低コストを実現

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幼児歓喜【1食32円】京人参コーンポタージュの簡単レシピ

京人参と冷凍コーンで作る子供が喜ぶ人参入りのコーンポタージュの作り方。

  • おせち料理づくりで余った京人参を使用。普通の人参、玉ねぎなどでもOK。
  • コーンは冷凍コーンを使用。缶詰でも生とうもろこしでもOKです。
  • バターで炒めて味付け→牛乳で煮立てて鍋の中でブレンダーで混ぜるだけ。

食材費194円で6食分。1食あたり32円。調理時間10分程度。砂糖入れた?ってぐらい甘くてクリーミーなコーンと京人参の甘さが際立つ子供大好きポタージュです。

ブレンダーがあるとお鍋1つで炒めて煮て粉砕もできるので手軽に作れます。想像以上に子供がおかわりしてくるので多めに作ります。

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枝豆入りもおすすめ。

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【さつまいもダイエット】冷凍焼き芋アイスの作り方・食べ方~自然解凍30分でシャーベット~

焼き芋は冷凍して食べると抜群のおいしさ

焼き芋。寒い季節になると無性に食べたくなります。40度近い酷暑でも美味しく食べたい時は冷凍して半解凍してシャーベットみたいな焼き芋で食べると砂糖入れてるよね?ってぐらい激甘なスイーツとして楽しめます。しかも冷やすとレジスタントスターチが増えるためダイエットにも有効と一石二鳥。

  • 焼き芋は素材100%のベストなヘルシー調理法
  • 冷凍庫に入れて凍らせるだけでいつでも美味しい冷凍焼き芋が味わえる
  • 自然解凍なら30分放置で程よい具合に

素材100%ですからとにかくヘルシー。カロリーも糖質も高いから糖質制限ダイエットではNG食材ですが、その辺の健康食品を食べるより圧倒的にヘルシーでダイエットにも有効だと思います。適量を美味しく楽しみ心身ともに健康に。

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安くて旨い【1食80円】鶏皮&生じゃがチップスの作り方

シンプルで旨い鶏皮とジャガイモを素揚げ

鶏皮。ダイエットの天敵扱いされてますが美味しくて栄養豊富。ネックの脂は油で素揚げすることで激減します。パリパリ、カリカリ、香ばしくなるまで脂を出し切ることでカロリーダウンが可能です。美味しい脂が染み出た油で揚げるジャガイモも格別。揚げたて最強、子供から大人まで大好きなおつまみです。

  • 鶏皮を先にじっくり揚げて後からジャガイモ
  • ジャガイモは皮つき、やや厚切りが好み
  • 塩だけで抜群に美味しく、味変も自由自在

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豪華な残り物【1食263円】パルミジャーノハンバーグのビーフシチュー煮込みの作り方

残り物が逆に美味しいハンバーグ

ハンバーグ。子供から大人まで大好きな人気メニュー。もし、ビーフシチューの残り物があるならば豪華なハンバーグが簡単に作れるチャンス。牛肉と野菜の濃厚な旨みが凝縮されたビーフシチューがあれば安い合い挽き肉でも豪華な一流味に大変身。

  • ビーフシチューが豪華なハンバーグソースに
  • パルミジャーノレッジャーノを肉種に練りこみ風味とコクがアップ
  • ご飯にもパンにも合う洋食屋っぽい味わい

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ヘルシー【1食87円】もち麦オムライスの作り方

もち麦で作るヘルシーなオムライス

オムライス。たまに無性に食べたくなって作ります。今回はもち麦ごはんを使って食物繊維を強化したヘルシーなオムライスのレシピをご紹介します。甘口ですが、千切りキャベツ、アボカドのワカモレ、タバスコかけて食べると大人も楽しめます。

  • 具は豚肉、人参、冷凍コーン。お好みでOK。
  • ケチャップ+ソースで甘口に。仕上げバター醤油で香りよくコク深く。
  • 卵は牛乳加えてふんわり仕上げ。

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【1食69円】鶏皮せんべいの簡単レシピ~サラダチキンの副産物~

鶏皮を素揚げしてせんべいに

鶏皮。サラダチキンを自炊で作る時に皮だけあまりますが、冷凍ストックしてまとめて素揚げして鶏皮せんべいにします。フライパンでじっくり揚げて、塩して食べるとビールにも飯にも合う大人から子供まで好評な鶏皮せんべいに。

  • 鶏皮はカットして素揚げするだけ。
  • じっくり揚げるほど脂が油にしみでてカロリーダウン。
  • 味付けは塩だけでも、黒胡椒やカレーパウダーなどお好みでスパイスもOK。

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激旨【1食50円】生じゃが二度揚げフライドポテトの作り方

生じゃが二度揚げフライドポテトのおいしさは異常。

こんにちは、港区芝浦IT社長の田中啓之です。今回はこのレシピをご紹介。

  • じゃがいもはカットして水に1時間さらす。
  • 水気をふいて冷たい油からじっくり揚げる→高温で2度揚げサクホクっ。
  • 塩だけでお芋の美味しさを引き出し揚げたても冷めても美味しいフライドポテト。

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【1食23円】エリスリトールかぼちゃ甘煮の簡単レシピ

砂糖・みりんをエリスリトールで糖質オフするヘルシー煮物レシピ。

  • 鍋1つで簡単に作れて栄養豊富で安価でコスパ良い。
  • 砂糖・みりんをエリスリトールに置き換えると調味料の糖質は大幅に減少。
  • 皮を下にして落し蓋でしっかり煮詰めることでホクホクに。

食材費70円で3食分。1食あたり23円。調理時間20分程度。砂糖・みりん・出汁を使わない甘くて美味しいヘルシー煮物。ホクホクでねっとりカボチャ、甘くて醤油の香りがマッチして美味しい。

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【1食28円】ファイバーチキンブロスdeコーンポタージュの簡単レシピ

ファイバーチキンブロスで味付けする食物繊維たっぷりコーンポタージュ。

  • 冷凍コーンと牛乳がベースのシンプルだけど濃厚なコーンポタージュ。
  • バターで炒めて味付け→水・牛乳で煮立てて鍋の中でブレンダーで混ぜるだけ。
  • ファイバーチキンブロスで味付けするだけでOK。食物繊維がさらに強化。

味はジャンク味、なのに栄養素豊富なチキンブロススープ、というヘルシーなのにジャンキーという面白そうなアイテムをお試しで頂いたので、コーンポタージュにも使ってみましたところトロミがより濃厚なコンポタに仕上がりました。

Fiber Chicken Broth(ファイバーチキンブロス)

食材費283円で10食分。1食あたり28円。調理時間10分程度。コーンの甘みがストレートに感じるミルキーで優しい、それでいて濃厚でどろりとしたコーンポタージュです。

お鍋1つで炒めて煮込みながらブレンダー回すだけであっという間に完成するお子様の味方なヘルシーで食物繊維たっぷりコンポタです。

お好みで玉ねぎ、人参、枝豆などもポタージュに合います。

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【1食20円】ジャンクでヘルシーなフライドポテトの作り方

ジャンクでヘルシーなフライドポテト。

  • 冷凍フライドポテトを揚げてファイバーチキンブロスをまぶすだけ。
  • ファイバーチキンブロスは食物繊維がたっぷりでヘルシー系だけど味はジャンキー。
  • 野菜をあまり食べてくれないお子様にもぴったり。

味はジャンク味、なのに栄養素豊富なチキンブロススープ、というヘルシーなのにジャンキーという面白そうなアイテムをお試しで頂いたので、スープだけじゃなく揚げ物の味付けにもどうかな?とアイデアひらめき試してみました。

食材費20円で1食分。1食あたり20円。調理時間10分程度。揚げたてホクホクでカリッとしたクリスピーなフライドポテトにジャンキーな味。フライパンで揚げ焼きでもOKです。 

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【1食52円】ミートソースをお子様カレーに簡単リメイクする方法

栄養豊富で美味しい簡単・安い・時短調理のヘルシーお子様カレー。

  • ミートソース+牛乳+カレールーを3分煮込むだけ。
  • 栄養豊富な自家製ミートソースに牛乳という無水調理で栄養たっぷり。
  • ご飯だけじゃなくパンやパスタ、うどんにも合います。

食材費207円で幼児4食分。1食あたり52円。調理時間10分程度。息子、このミルキーで栄養満点なお子様カレーをバクバク食べてくれました。フライパンで3分煮るだけで完成するミートソース+牛乳+カレールーの簡単リメイクカレーです。

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【1食22円】砂糖半減いちごジャムの自炊レシピ

砂糖+エリスリトールのカロリーダウンいちごジャムの簡単レシピ。

  • いちごをカットして砂糖+エリスリトール+シークワーサー果汁で煮詰めるだけ。
  • 冷めると粘度が増すのでサラサラ状態でちょうどよい。
  • エリスリトールだけだと再結晶化するところを半分砂糖で美味しさとヘルシーさのバランスを調整。

食材費133円で6食分。1食あたり22円。調理時間10分程度。イチゴの風味と味がいきてて甘さと酸味がほどよく食べやすいイチゴジャムです。砂糖半減したと思えない甘さw

イチゴを煮るだけで簡単なジャムに。自家製だと砂糖の量や酸味の具合を自由にコントロールできるからいいですね。

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自炊ダイエットは継続が命

  • 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
  • 多少増減があっても気にせず継続が命
  • 人は気にしない、自分との勝負

自炊でおすすめのダイエットレシピはこちら。www.50kgdiet.com

最新レシピはこちらの一覧をご覧あれ。

食費節約レシピ一覧 

体重と食費を落とす自炊ダイエット本が出ました

本にはブログに公開していないレシピやダイエットの話も盛りだくさん。ぜひ手に取って食べたいけど痩せたい時、参考になれば嬉しいです。

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