50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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【1食142円】冷凍揚げナスde夏野菜カレーの自炊レシピ

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冷凍揚げナスといんげんを炒めて作り置きカレーと5分煮込むだけで夏野菜カレーに。

  • フライパン1つで作れるリメイクカレー。
  • 冷凍揚げナスは価格安定して時短調理もできて便利な冷凍野菜。
  • もち麦ごはん、パクチートッピングなどお好みでアレンジOK。

暑い夏こそ辛いカレーが美味しい。福神漬けもいいけど紅生姜も合います。 

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。

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冷凍揚げナスde夏野菜カレーの簡単レシピ

食材費425円で3食分。1食あたり142円。調理時間10分程度。冷凍いんげん&冷凍揚げなすを使って手軽に作れる夏に美味しいナスカレー。カレーはまとめて作り置きしてアレンジやリメイクして楽しむと1食あたりの調理時間も時短でき飽きずに楽しめます。

材料

  • インドカレー 2食分 266円

    www.50kgdiet.com

  • 冷凍インゲン 150g 60円
  • 冷凍揚げナス 250g 99円
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • オリーブオイル 大さじ1/2

作り方

  1. フライパンにオリーブオイルを引いて冷凍インゲン、冷凍揚げナスを炒めて塩コショウで軽く味をつけます。

    f:id:tanaboo:20200426174153j:plainこれでも美味しい一品。

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  2. カレーを加えて5分煮込んだたら完成。f:id:tanaboo:20200426174727j:plain煮詰め具合はお好みで。

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    冷凍野菜ってほんと便利。安いし美味しくコスパ良い。

作り置き・冷凍保存について

  • 冷蔵庫で3日程度。
  • 冷凍保存で2週間程度。

食感と風味は少し変わりますが冷凍ストックもOKです。

冷凍揚げナスde夏野菜カレーの実食レビュー

もち麦ごはんにパクチー、揚餃子もトッピングしてみました。カレーだと10割のもち麦ごはんでも結構おいしい。

www.50kgdiet.com

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冷凍揚げナスde夏野菜カレー=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴

あっという間に作れるカレーですがベースがしっかり煮込んだカレーに揚げたナスなので味も馴染んで美味しいです。もち麦ごはんやパクチーとも合います。揚げ餃子はなんか北海道で友達が食べてたの写真アップしててカレーに餃子をインスパイア。

フランスビールで乾杯しました。GWはビール毎日飲んでリバウンドした思い出w

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冷凍揚げナスde夏野菜カレーを作る前に

「【1食142円】冷凍揚げナスde夏野菜カレーの自炊レシピ」ということで冷凍揚げナスといんげんを炒めて作り置きカレーと5分煮込むだけで夏野菜カレーにの作り方をご紹介しました。

  • フライパン1つで作れるリメイクカレー。
  • 冷凍揚げナスは価格安定して時短調理もできて便利な冷凍野菜。
  • もち麦ごはん、パクチートッピングなどお好みでアレンジOK。

パプリカとかピーマンは食感がべちゃついていまいちですが、冷凍野菜の中でもナスといんげんは優秀だと思います。

カレーを食べたばかりなのに、カレーがまた食べたくなる不思議。

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自炊ダイエットは継続が命

  • 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
  • 多少増減があっても気にせず継続が命
  • 人は気にしない、自分との勝負

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