50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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【1食133円】ヨーグルト漬け手羽先の無水トマト缶カレーの自炊レシピ

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ヨーグルトで漬け込んだ手羽先をトマト缶の水分で煮る栄養満点カレー。

  • 手羽先はスパイスとハーブとヨーグルトで一晩漬けるとより美味しい。
  • にんにくたっぷり、野菜もたっぷり、無水調理な栄養満点スタミナカレー。
  • ルー不使用でヘルシー。ういた油をカットするだけで大幅カロリー減OK。

ご飯はしらたきご飯よりもち麦が合う。ターメリックライスもおすすめ。

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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。

50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィール

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ヨーグルト漬け手羽先の無水トマト缶カレーの簡単レシピ

食材費1065円で8食分。1食あたり133円。調理時間60分程度。圧力鍋でまとめて作り置きしておくと便利なカレー。ホールスパイスはガリガリ食べるスタイルですが、お好みでどうぞ。

材料

  • 手羽先 849g 670円
  • 手羽先下味(塩小さじ1、コショウ少々、ドライハーブ大さじ1、カレーパウダー大さじ1、ヨーグルト400gを揉み込み一晩置いたもの)
  • 人参 1本 50円
  • 玉ねぎ 1個 20円
  • セロリ 2本 66円
  • にんにく 2玉 60円 ※皮をむく
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  • トマト缶 2550g 1/2缶 199円
  • 塩 適量 ※味見して調整
  • コショウ 適量
  • ホールスパイス 適量 (カルダモン、フェンネル、マスタードシード、カレーパウダーをお好みで)
  • カレーパウダー 大さじ3 ※味見して必要に応じて追加
  • オリーブオイル 大さじ5

生姜があればぜひ追加ください。

手羽先は手羽元より高い我が家では贅沢品に分類wたまに特売で30円台とか出ると飛びつく。

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作り方

  1. アイラップなど袋に手羽先きを入れて塩コショウ、カレーパウダー、ドライハーブ、ヨーグルトを入れて袋の上からモミモミして冷蔵庫で一晩寝かせます。急ぐ場合は寝かせなくても調理は可能。 

    f:id:tanaboo:20200417112423j:plainどさどさ。

    f:id:tanaboo:20200417112612j:plainこんな感じ。

    f:id:tanaboo:20200417112707j:plain

  2. 鍋にオリーブオイルをひいてホールスパイスとにんにくを弱火でじっくり炒めます。f:id:tanaboo:20200417174359j:plain

  3. ホールスパイスから泡が出て香りよくなったら玉ねぎ、セロリ、人参を加えて強火で軽く炒めます。f:id:tanaboo:20200417175008j:plain

  4. 1.の手羽先、トマト缶を加えて蓋をして圧力鍋で10分加圧します。f:id:tanaboo:20200417175209j:plainトマト缶は業務用を使用。トマトジュースや小さいトマト缶などでもOKです。

    f:id:tanaboo:20200417175833j:plain圧力鍋があると便利。

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  5. 圧が下がったら蓋をあけ、グツグツ弱めの中火で10分煮詰めて塩コショウ、カレーパウダーで味を整えたら完成。この時、ういた余計な油をカットするとカロリーダウンできます。f:id:tanaboo:20200417183322j:plain彩りに冷凍パセリをトッピング。

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作り置き・冷凍保存について

  • 冷蔵庫で3日程度。
  • 冷凍保存で2週間程度。

食感と風味は少し変わりますが冷凍ストックもOKです。

ヨーグルト漬け手羽先の無水トマト缶カレーの実食レビュー

もち麦ごはんと一緒にいただきます。7割ぐらいもち麦入れてもカレーだと結構おいしく食べられます。

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ヨーグルト漬け手羽先の無水トマト缶カレー=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴

手羽先の旨味とトマトや野菜の旨味、スパイシーなカレーにヨーグルトのコクもあって複雑な味わいで美味しいです。スパイスがところどころ粒で入ってるので噛むたびに鮮烈。もち麦ごはんがススムくんです。

ヨーグルト漬け手羽先の無水トマト缶カレーを作る前に

「【1食133円】ヨーグルト漬け手羽先の無水トマト缶カレーの自炊レシピ」ということでヨーグルトで漬け込んだ手羽先をトマト缶の水分で煮る栄養満点カレーの作り方をご紹介しました。

  • 手羽先はスパイスとハーブとヨーグルトで一晩漬けるとより美味しい。
  • にんにくたっぷり、野菜もたっぷり、無水調理な栄養満点スタミナカレー。
  • ルー不使用でヘルシー。ういた油をカットするだけで大幅カロリー減OK。

もち麦10割でも美味しく食べれるカレーです。

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刺激がほしい時、激辛料理でダイエットもおすすめ。

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自炊ダイエットは継続が命

  • 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
  • 多少増減があっても気にせず継続が命
  • 人は気にしない、自分との勝負

自炊でおすすめのダイエットレシピはこちら。www.50kgdiet.com

最新レシピはこちらの一覧をご覧あれ。

食費節約レシピ一覧 

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作成時間:21分、2314文字