しっとりジューシーな皮なし鶏むね肉で作るヘルシーなかんたんオーブン焼き料理。
- 鶏むね肉は皮をとりカットして液状塩麹でもみこみ30分置くとめちゃしっとり。
- 野菜にはコショウとオリーブオイルをかけて。
- そのままでもあっさり、お好みでポン酢やわさび醤油、マヨネーズも合います。
鶏皮はせんべいにすると最高。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
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鶏胸肉と野菜の液状塩こうじ焼きの簡単レシピ
食材費385円で3食分。1食あたり128円、調理時間20分程度。液状塩こうじを鶏胸肉に揉み込んで30分。野菜適当に天板にひいて鶏胸肉カットしてのせてオリーブオイルとコショウ少々。ヘルシオでかんたん焼き。しっとりジューシーに焼き上がる肉も野菜もたっぷり食べれられるヘルシーダイエット飯。
材料
- 鶏むね肉 2枚 500g 195円 ※皮をとる
- 液状塩こうじ 50g ※液体塩こうじ、普通の塩こうじでもOK
- キャベツ 1/8個 25円 ※手でちぎる
- 人参 1/2本 25円 ※輪切り
- 冷凍いんげん 100g 40円 ※凍ったままでOK
- ミニトマト 15個 100円
- コショウ 少々
- オリーブオイル 大さじ2
作り方
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鶏むね肉は皮をとり開いて液状塩こうじを揉み込みます。鶏皮もカットして素揚げ。
液体塩こうじじゃなく液状塩こうじを試してみました。肉の10％の量が目安。
液体より不透明で普通の塩麹と液体塩こうじの中間みたいな感じ。
30分置くとしっとり。一晩置いてもOK。
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オーブンの天板にキャベツをちぎり、ミニトマト、人参、冷凍いんげんをちらし、1.の肉をカットしてのせます。
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コショウ、オリーブオイルをまわしかけ、ヘルシオでカンタン焼きワンボタンで完成。
いってらっしゃい。
この機能便利すぎる。
しっとり香ばしく焼き上がり。熱々も美味しく冷めてもしっとりのまま。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度。
- 冷凍保存で2週間程度。
食感と風味は少し変わりますが冷凍ストックもOKです。
鶏胸肉と野菜の液状塩こうじ焼きの実食レビュー
鶏胸肉と野菜の液状塩こうじ焼き＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
しっとりジューシーでパサパサしない鶏むね肉に塩こうじ風味が相性ばっちり。あっさり味ですがコショウや七味などでスパイシーに味変するのもおすすめ。
あと焼いた野菜がまた美味しい。特にミニトマト。塩やドレッシングかけて食べれば焼き野菜チキンサラダとしても。
鶏胸肉と野菜の液状塩こうじ焼きを作る前に
「【1食128円】鶏胸肉と野菜の液状塩こうじ焼きのヘルシーレシピ」ということでしっとりジューシーな皮なし鶏むね肉で作るヘルシーなかんたんオーブン焼き料理の作り方をご紹介しました。
- 鶏むね肉は皮をとりカットして液状塩麹でもみこみ30分置くとめちゃしっとり。
- 野菜にはコショウとオリーブオイルをかけて。
- そのままでもあっさり、お好みでポン酢やわさび醤油、マヨネーズも合います。
鶏むね肉はダイエットの神食材。だって安くて美味しくてヘルシーだからたっぷり食べれるんだもんｗ
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作成時間：15分、2010文字
