50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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【1食153円】液体塩こうじ鶏もも肉のぎゅうぎゅう焼きの作り方

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お好みの野菜と塩麹で漬け込んだ鶏もも肉でぎゅうぎゅう焼き。

作り方は鶏もも肉に液体塩こうじ揉み込んで30分置いてお好みの野菜と一緒に焼くだけ。お好みでコショウやハーブもどうぞ。

野菜は玉ねぎ、さつまいも、グリーンピース、レトルトコーン、にんにく。お好みのものでOKです。ノンオイル調理なのでガッツリ食べても意外と低カロリーです。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。

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液体塩こうじ鶏もも肉のぎゅうぎゅう焼きの簡単レシピ

食材費610円で4人前、1食あたり153円、調理時間30分程度。

材料

  • 鶏もも肉 1kg 440円
  • 液体塩こうじ 100ml
  • 玉ねぎ 1個 30円 ※半分にカットして1cm幅にカット
  • さつまいも 1/5本 40円 ※厚めのいちょう切り
  • 冷凍グリーンピース 50g 20円
  • レトルトコーン 1本 50円 ※3cm程度にカット
  • にんにく 1玉 30円
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

作り方

  1. 鶏もも肉は大きめにカットして液体塩こうじを揉み込んで30分置きます。※急ぐ場合はすぐ焼いてもOKですが柔らかさ、ジューシーさは減ります。

  2. オーブンの天板にクッキングシートをしいて1.の鶏もも肉、玉ねぎ、さつまいも、コーン、グリーンピース、にんにく、塩コショウをします。f:id:tanaboo:20210202114504j:plain

  3. 200度に加熱したオーブンで25分こんがり焼いたら出来上がり。f:id:tanaboo:20210202114519j:plain温度や加熱時間は焼き加減や具材で適宜調整を。

    f:id:tanaboo:20210202114528j:plain焼き立て熱々いい香り。

    f:id:tanaboo:20210202121329j:plainそのまま食卓に天板ごとドン。

    f:id:tanaboo:20210202121701j:plain

    バスマティライスと一緒にいただきます。f:id:tanaboo:20210202121815j:plainバスマティライスは水2倍で炊くとダイエットごはんになります。

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鶏もも肉がジューシーで旨味たっぷり肉汁が野菜たちと絡んで美味しいです。シンプルな塩こうじ味なのでいろんなハーブやスパイス、調味料で味変しても楽しめます。

ぎゅうぎゅう焼きは簡単おいしい

ステーキ肉を粗挽きにひいて肉肉しいハンバーグにしてオーブンで副菜ごと焼く。

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食材並べて焼くだけ簡単、安く美味しくヘルシーで見栄え良いタンドリーチキン。

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野菜と一緒に焼くぎゅうぎゅう焼きスタイルなローストビーフにしてみました。

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インドカレー屋さんに行くとナンとカレーもセットで食べてしまいそうなので、自宅でヘルシーな野菜どっさりなぎゅうぎゅう焼きにしてみました。

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