50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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【1食128円】鶏胸肉と野菜の液状塩こうじ焼きのヘルシーレシピ

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しっとりジューシーな皮なし鶏むね肉で作るヘルシーなかんたんオーブン焼き料理。

  • 鶏むね肉は皮をとりカットして液状塩麹でもみこみ30分置くとめちゃしっとり。
  • 野菜にはコショウとオリーブオイルをかけて。
  • そのままでもあっさり、お好みでポン酢やわさび醤油、マヨネーズも合います。

鶏皮はせんべいにすると最高。

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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。

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鶏胸肉と野菜の液状塩こうじ焼きの簡単レシピ

食材費385円で3食分。1食あたり128円、調理時間20分程度。液状塩こうじを鶏胸肉に揉み込んで30分。野菜適当に天板にひいて鶏胸肉カットしてのせてオリーブオイルとコショウ少々。ヘルシオでかんたん焼き。しっとりジューシーに焼き上がる肉も野菜もたっぷり食べれられるヘルシーダイエット飯。

材料

  • 鶏むね肉 2枚 500g 195円 ※皮をとる
  • 液状塩こうじ 50g ※液体塩こうじ、普通の塩こうじでもOK

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  • キャベツ 1/8個 25円 ※手でちぎる
  • 人参 1/2本 25円 ※輪切り
  • 冷凍いんげん 100g 40円 ※凍ったままでOK
  • ミニトマト 15個 100円
  • コショウ 少々
  • オリーブオイル 大さじ2

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作り方

  1. 鶏むね肉は皮をとり開いて液状塩こうじを揉み込みます。鶏皮もカットして素揚げ。

    f:id:tanaboo:20200524104844j:plain液体塩こうじじゃなく液状塩こうじを試してみました。肉の10%の量が目安。

    f:id:tanaboo:20200524104946j:plain液体より不透明で普通の塩麹と液体塩こうじの中間みたいな感じ。

    f:id:tanaboo:20200524104954j:plain30分置くとしっとり。一晩置いてもOK。

    f:id:tanaboo:20200524105032j:plain

  2. オーブンの天板にキャベツをちぎり、ミニトマト、人参、冷凍いんげんをちらし、1.の肉をカットしてのせます。f:id:tanaboo:20200524115458j:plain

  3. コショウ、オリーブオイルをまわしかけ、ヘルシオでカンタン焼きワンボタンで完成。f:id:tanaboo:20200524115510j:plainいってらっしゃい。

    f:id:tanaboo:20200524115537j:plainこの機能便利すぎる。

    f:id:tanaboo:20200524115544j:plainしっとり香ばしく焼き上がり。

    f:id:tanaboo:20200524121907j:plain熱々も美味しく冷めてもしっとりのまま。

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作り置き・冷凍保存について

  • 冷蔵庫で3日程度。
  • 冷凍保存で2週間程度。

食感と風味は少し変わりますが冷凍ストックもOKです。

鶏胸肉と野菜の液状塩こうじ焼きの実食レビュー

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鶏胸肉と野菜の液状塩こうじ焼き=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴

しっとりジューシーでパサパサしない鶏むね肉に塩こうじ風味が相性ばっちり。あっさり味ですがコショウや七味などでスパイシーに味変するのもおすすめ。

あと焼いた野菜がまた美味しい。特にミニトマト。塩やドレッシングかけて食べれば焼き野菜チキンサラダとしても。

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鶏胸肉と野菜の液状塩こうじ焼きを作る前に

「【1食128円】鶏胸肉と野菜の液状塩こうじ焼きのヘルシーレシピ」ということでしっとりジューシーな皮なし鶏むね肉で作るヘルシーなかんたんオーブン焼き料理の作り方をご紹介しました。

  • 鶏むね肉は皮をとりカットして液状塩麹でもみこみ30分置くとめちゃしっとり。
  • 野菜にはコショウとオリーブオイルをかけて。
  • そのままでもあっさり、お好みでポン酢やわさび醤油、マヨネーズも合います。

鶏むね肉はダイエットの神食材。だって安くて美味しくてヘルシーだからたっぷり食べれるんだもんw

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自炊ダイエットは継続が命

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  • 人は気にしない、自分との勝負

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作成時間:15分、2010文字