万能中華を下味に使った中華屋さんっぽい鶏もも肉の唐揚げ。
- 下味に万能中華と長ねぎの青いところを潰して漬けると町中華っぽいからあげに。
- 皮を外にして2度揚げでカリッとクリスピーな醤油の香ばしさある唐揚げに。
- 鶏もも肉はブラジル産を使用。100g44円と格安。＠肉のハナマサ芝浦店。
やっぱ唐揚げはダイエット中でも食べたいです。食べ方や量を気をつければダイエット中も唐揚げは楽しめますよ。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
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万能中華de鶏もも肉の唐揚げの簡単レシピ
食材費910円で10食分。1食あたり91円。調理時間20分程度。カットした鶏もも肉に酒
醤油、こしょう、万能中華、ネギの青いところを揉み込んで冷蔵庫で寝かして片栗粉をまぶして二度揚げする定番で飽きない鶏の唐揚げに。揚げたて最強にして最高。
材料
- 鶏もも肉 2kg 880円 ※冷凍のブラジル産を使用。お好みのお肉でどうぞ。
- 長ネギの青いところ 2本分 30円
- 酒 100ml
- 醤油 100ml
- コショウ 少々 ※お好みで
- 万能中華 大さじ1
- 片栗粉 適量 ※粉ふく程度
- 揚げ油 適量 ※揚げ焼きでもOK
作り方
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鶏もも肉をカットして酒、醤油、コショウ、万能中華、長ネギの青いところを潰して揉み込みます。30分以上おくとよりよいです。一晩置いてもOK。
ネギの青いところがいい感じの風味が出ます。
しっかりモミモミして漬けるとより美味しい。
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片栗粉をまぶして皮を外にくるんとさせて170度の油で3分揚げます。
揚げながら混ぜる感じで。でも衣が剥がれないように優しく。
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3分揚げたら一度揚げの完了。3分休ませます。
この間に予熱で火も入ります。
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180度の油で1分、カリッとするまで2度揚げしたら揚げ上がり。一度揚げで皮がカリカリになるまでじっくり揚げてもOKです。
油はしっかりカットしよう。
味見不可避w
大葉を彩りに添えていただきます。
ダイエットポイント
鶏の唐揚げはダイエット中には控えたいメニューではありますが、絶対にNGかというとそういうわけでもありません。タンパク質と脂質があるのでカロリーは高いですが意外と糖質は低め。トレードオフ的にご飯を減らしたりヘルシーな主食にすること、食べ過ぎなければセーフな献立も可能です。
ダイエット仕様な唐揚げにするなら鶏胸肉の皮なしバージョン、
パリパリな素揚げもおすすめです。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度。
- 冷凍保存は2週間程度
食感と風味が変わりますが冷凍ストックもできます。冷凍のまま自然解凍で食べれるのでお弁当にも便利です。
実食レビュー
ポン酢、胡麻マヨネーズ、七味、大葉、トマトなどで楽しみます。
万能中華de鶏もも肉の唐揚げ＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
カリッとクリスピーな衣にジューシーな鶏もも肉。ド定番な味ですがやっぱ飽きない美味しさです。下味に使った万能中華も付けて食べるとジャンキーで想像以上に牡蠣風味!
これ、やっぱ独特の味わいします。
万能中華の活用レシピはこちら。
最後に
「【1食91円】万能中華de鶏もも肉の唐揚げの自炊レシピ」ということで万能中華を下味に使った中華屋さんっぽい鶏もも肉の唐揚げの作り方をご紹介しました。
- 下味に万能中華と長ねぎの青いところを潰して漬けると町中華っぽいからあげに。
- 皮を外にして2度揚げでカリッとクリスピーな醤油の香ばしさある唐揚げに。
- 鶏もも肉はブラジル産を使用。100g44円と格安。＠肉のハナマサ芝浦店。
やっぱ唐揚げはダイエット中でも食べたいです。食べ方や量を気をつければダイエット中も唐揚げは楽しめますよ。
パリパリな素揚げもおすすめです。
ご飯はヘルシー仕様にしておけばより安心。もちろん量も大事なので自分の量も適当じゃなく適量を計量するとよりコントロールしやすくなります。
自炊ダイエットは継続が命
- 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
- 多少増減があっても気にせず継続が命
- 人は気にしない、自分との勝負
自炊でおすすめのダイエットレシピはこちら。www.50kgdiet.com
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作成時間：17分、2427文字
