50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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時短【1食51円】春キャベツの中華風ポトフの作り方

10分で作れる中華風ポトフは麺なしタンメンみたいな味がする

春キャベツ。今年は安いのか100円台で芝浦界隈で出回りはじめました。おいしくて栄養豊富で安いコスパ最強食材のキャベツ。春キャベツは柔らかい触感で生でも美味しいですが、サッと煮るスープ系も好き。今回は中華風のポトフにしてみました。

  • 水から食材を入れて10分煮るだけで完成。
  • 中華スープの素、酒、塩コショウでシンプルな味付け。
  • 黒胡椒を仕上げに多めにかけると麺なしタンメン感がありますw

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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィール

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春キャベツの中華風ポトフの簡単レシピ

食材費307円で6人前。1食あたり51円。調理時間10分程度。水から入れて沸騰したら5分煮るだけ。

材料

  • 春キャベツ 1/3 40円 ※手でちぎる
  • 人参 1/2本 30円 ※いちょう切り
  • 豚こま肉 300g 237円
  • 水 1000ml
  • 酒 大さじ1
  • 中華スープの素 大さじ1 ※創味シャンタン使用
  • 塩 少々
  • 黒胡椒 お好みで

煮込み時間を短時間にするため、人参は薄めにカットするのがおすすめ。玉ねぎ、じゃがいも、ウインナー、ベーコンなども合います。

作り方

  1. 鍋に野菜と肉を入れて強火にかけます。

  2. 沸騰したらアクをとり、中華スープの素、塩コショウ、酒で調味します。

  3. 中火で5分間、グツグツ煮たら完成。

お好みで黒胡椒をガリガリトッピングして召し上がれ。

美味しく作るコツ

  • アクは丁寧に取る。
  • キャベツは手でちぎる。
  • 煮込み過ぎない。

ヘルシーポイント

  • キャベツは低カロリーで安くて栄養も豊富なコスパ良い野菜です。ダイエット中にもおすすめ。キャベツたっぷり食べてキャベジン(ビタミンU)もたっぷり摂取してヘルシーライフ。

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作り置き・冷凍保存について

  • 冷蔵庫で2日程度
  • 冷凍庫で2週間程度

食感と香りは変化しますが冷凍保存OKです。冷えると豚の脂が固まるので、温めてから食べるのがおすすめ。もちろん、この脂をとればカロリーカットもできます。

賞味期限と消費期限は別物

賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。

消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。

詳細はこちら。

賞味期限と消費期限の違いとは?期限切れたら食べられないのはどっち? – 住まい百貨店

食費コストダウン方法

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春キャベツの中華風ポトフの実食レビュー

パパとママは黒胡椒ガリガリしていただきます。

春キャベツの中華風ポトフ=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴 

手でちぎった春キャベツがバリバリ食感で美味しいです。春キャベツなので柔らかめですが、食べごたえあるスープになります。豚とキャベツの旨味がでた中華スープに黒胡椒をガリガリすると「あ、タンメンっぽい」と思うことうけあい。

なお、おかわりしても安心なヘルシースープ。主食を減らしてスープおかわりでダイエット食になります。

↓おかわりキャベツ山盛りにw

まとめ

「時短【1食51円】春キャベツの中華風ポトフの作り方」ということで10分で作れる中華風ポトフは麺なしタンメンみたいな味がするレシピをご紹介しました。

  • 水から食材を入れて10分煮るだけで完成。
  • 中華スープの素、酒、塩コショウでシンプルな味付け。
  • 黒胡椒を仕上げに多めにかけると麺なしタンメン感がありますw

食材費307円で6人前。1食あたり51円。調理時間10分程度。水から入れて沸騰したら5分煮るだけ。手でちぎった春キャベツがバリバリ食感で美味しいです。春キャベツなので柔らかめですが、食べごたえあるスープになります。

たっぷり作ってリメイクやアレンジで楽しむのがいつものパターンです。

ポトフをリメイク&アレンジして楽しもう

  • 水溶き片栗粉でとろみつけて中華丼に
  • パスタを加えてタンメン風に

  • トマト缶を加えてデトックススープ風に

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  • 牛乳を加えてシチュー風に

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  • カレーパウダー加えてスープカレーに

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ただ、煮込み時間が長い。15分かかる。

あ、こういうハーフで細麺のやつもあるのか。スープパスタならこれでもいいかも。

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他にもマカロニタイプなどバリエーションあったので痩せたい、けどパスタ食べたい時におすすめ。

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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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