50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

一児の父で社長兼業主夫。惣菜屋⇒リフォーム屋⇒Webコンサル屋のノウハウを活用した節約弁当・レシピ・ダイエット・IT関連情報を発信中!

人参

【1食80円】コストコ鶏もも肉deキャベツ醤油あんかけ簡単レシピ

コストコ鶏もも肉で野菜たっぷり中華あんかけ。 夕飯は鶏キャベツ醤油あんかけ。鶏皮をカリカリに焼いて、その脂で炒めて中華あんに。熱々を豆腐や麺、ごはんにかけて食べるとおいしい。 pic.twitter.com/572JJocW6m — 50kgダイエットした芝浦IT社長の田中啓…

コク旨【1食41円】なめ茸けんちん汁の簡単レシピ

なめ茸の旨味とゴマ油で焼いた野菜があっさりコク旨。 なめ茸けんちん汁。ごま油で野菜やいてなめ茸投入。酒と醤油で味付けするだけ。なめ茸と野菜出汁でしみる美味しさ。 pic.twitter.com/lweo7I6S9v — 50kgダイエットした芝浦IT社長の田中啓之@自炊レシピ…

【1食83円】野菜えのきdeかさ増しヘルシー蕎麦の簡単レシピ

蕎麦2人前を3人前に野菜でかさ増しするヘルシーお蕎麦の作り方 こんにちは、50kgダイエットした港区芝浦IT社長の田中啓之です。社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使えるレシピをお届…

【1食158円】具だくさん中華あんかけdeしらたきハーフつけ麺の作り方

白滝ハーフなダイエットつけ麺。 こんにちは、港区芝浦IT社長の田中啓之です。今回はこのレシピをご紹介。 春巻きの具みたいなあんかけ。豚コマに酒、醤油、こしょう、片栗粉混ぜて焼く。人参、たけのこ、ネギと炒める。酒、醤油、こしょう、オイスターソー…

栄養豊富【1食31円】人参と卵のツナ炒めの簡単レシピ

人参・ツナ・卵の栄養豊富な彩り副菜 こんにちは、港区芝浦IT社長の田中啓之です。今回はこのレシピをご紹介。 人参と卵のツナ炒め。人玉RUN太郎。ごま油で炒めてノンオイルツナ、醤油で炒め合わせる。仕上げに卵でとじれば完成。 pic.twitter.com/hbUfLC0BR…

痩せる!砂糖不使用さっぱりピクルスの作り方

痩せる自家製ピクルスのススメ ピクルス。外で食べると結構なお値段しますがピクルス液を作って好みの野菜を一晩漬けるだけでも美味しく安く作り置きもできておすすめ。今回は砂糖を使わずエリスリトールで甘みをつけたダイエット中にもおすすめの自家製ピク…

即席【1食36円】パプリカと人参のピクルス風サラダの作り方

好みの野菜ですぐに作れるピクルス風なサラダの簡単レシピ。 ピクルス。甘酢に漬けて野菜を保存できて美味しい洋風の漬物。すぐに食べたい場合は自家製のドレッシングに和えてピクルス風のサラダにします。お好みの野菜を食べごたえあるサイズにカットして酸…

皮ごと【1食20円】黄色い人参の塩きんぴら簡単レシピ

皮ごと細切りにした人参を炒めて塩するだけで甘いきんぴらに。 黄色い人参。旬八で見つけた細めの人参を皮ごと細切りにしてごま油で炒めて塩で味付けするだけの簡単きんぴら。塩だけなのに「砂糖入れた?」というほど甘くて美味しいです。 味付けは塩だけでO…

レンジで簡単【1食25円】人参ホットサラダの作り方

レンジで熱々にした人参をドレッシングで和えたホットサラダ 人参。栄養豊富な緑黄色野菜の定番野菜の1つですが、特に油と相性が良く味も栄養もアップします。今回は人参をレンジで加熱してシークワーサー果汁風味のMCTオイル入りのフレンチドレッシングで和…

痩せる油【1食108円】大根と人参のモッツァレラチーズのさっぱりサラダの作り方

大根と人参とモッツァレラチーズを痩せる油MCTオイル入りドレッシングで。 大根サラダ。醤油ベースのポン酢や中華風ドレッシングやごま油+塩昆布で食べることが多いですが、今回はMCTオイルを入れた自家製のフレンチドレッシングでさっぱり味にしてモッツァ…

時短【1食51円】春キャベツの中華風ポトフの作り方

10分で作れる中華風ポトフは麺なしタンメンみたいな味がする 春キャベツ。今年は安いのか100円台で芝浦界隈で出回りはじめました。おいしくて栄養豊富で安いコスパ最強食材のキャベツ。春キャベツは柔らかい触感で生でも美味しいですが、サッと煮るスープ系…

食べる紅葉【1食30円】卵入り人参塩キンピラの作り方

玉子追加で栄養強化した塩味なのに甘い人参キンピラ 人参の塩きんぴら。味付けが塩だけですが人参の甘みが驚くほど引き立つ美味しいヘルシー惣菜。今回は玉子を加えた栄養強化版。ごま油で炒めて金いりごまで仕上げたゴマ風味いっぱいな塩味の人参キンピラ。…

5分で完成【1食17円】大根と人参の塩サラダの作り方~葉・真ん中・尻尾を使い分け~

大根と人参に塩をまぶすだけのサラダ 大根。クセが無く白い、辛くて甘い根菜。秋冬シーズンはおでん、鍋、大根おろしと大活躍な野菜ですが、サラダも定番ですよね。いろんな調味料やオイルで仕上げても美味しいですが、塩だけでも美味しいです。塩もみ手前の…

プチ贅沢【1食289円】海老とアスパラガスの白ワインバター炒めの作り方

太い海老とアスパラが香ばしいバターを纏う。 海老。プリプリ食感の代名詞にもなりつつある海産物。和洋中、世界中でも愛される食材ですが、今回はバターで焼いて白ワインで蒸したアスパラと人参のカラーが食欲をそそる洋風の炒め物にしてみました。 旨い!白…

魅惑のバター醤油【1食65円】鮭フレーク炒め麦飯ピラフの作り方

バター醤油が香ばしいパラパラな麦飯の鮭のヘルシーピラフ ピラフ。生米を炒めて炊くのもおいしいですがチャーハンスタイルで炒めるピラフも好き。仕上げにバター醤油で風味アップした鮭ピラフ。ご飯を麦飯にすることでカロリーオフしながら食物繊維を強化し…

さっぱり【1食28円】キャベツと大葉の塩サラダ~野菜の甘みを引き出す~

味付け塩だけの元祖サラダ サラダ。かつてギリシャで「塩を振りかけて生野菜を食することにあった」という説があるそうで、今回のサラダはまさに元祖サラダというか野菜+塩だけで作れる究極にシンプルなサラダです。 旨い!野菜フレッシュ感をそのままに塩…

超簡単【1食15円】人参シークワーサーマリネの作り方〜さっぱり疲労回復〜

人参だけで作れる超さっぱりマリネ 人参。最近大きいサイズが安く売ってて買いだめしたので、マリネを仕込みました。冷凍もできるし、日持ちするので作りおきに便利で彩り担当としてお弁当にも活躍。シークワーサー果汁にエキストラヴァージンオリーブオイル…

【1食97円】肉×きのこ×野菜のうまMIX鶏団子スープの作り方~出汁の素不要のやさしい味

鶏団子の栄養豊富なやさしいスープ 鶏団子スープ。和風でも洋風でも中華風でも美味しいシンプルなスープ。今日は久しぶりに200円台になったキャベツを買って、エリンギと人参を加えた鶏×きのこ×野菜の出汁の旨みをMIXさせた天然出汁が美味しいスープの作り方…

【1食229円】豚うで肉とピーマンと人参の炒め物レシピ〜オイスターソース×中華ドレッシングで青椒肉絲風に〜

たけのこ→人参にした青椒肉絲的な中華 青椒肉絲。定番の中華メニューで大好物です。ピーマンと人参が特売だったので冷凍してあった豚うで肉と一緒に炒め物にしました。豚肉は半解凍でカットすると切りやすく、下味つけて片栗粉でまとめておくと柔らかく仕上…

とろける~【1食112円】1g1円牛すじの味噌煮込みの簡単レシピ~ゴボウ・人参・豆腐入り~

国産の牛すじを味噌で炊く 牛すじの味噌煮込み。 シンプルながら煮詰まるほどに旨みが濃厚になる一品。 ご飯にもお酒にもぴったりです。 安い!国産の牛筋が1g1円。灰汁がほとんどでない上物でも安上がり。 簡単!下ゆでしたら根菜と一緒に煮込むだけ。圧力…

子供も大好き【1食17円】人参の塩キンピラ胡麻風味の簡単レシピ~フライパンで3分、彩り副菜~

人参の甘さ引き出す塩味のキンピラ 子供もバクバク食べる驚くほど甘くて美味しい人参のキンピラの作り方。 旨い!煎りゴマとごま油のダブルの胡麻風味にシンプルな塩味が人参の甘さを引き出します。 簡単!細切りにした人参をごま油で3分炒めて塩で味付けす…

【1食88円】高野豆腐のから揚げ弁当レシピ~人気の鶏唐揚げ風に高野豆腐を活用すれば1個3円で完成~【パパ手作り節約弁当】

高野豆腐で作るから揚げは安くて美味しくて栄養満点!漬け込み時間0分で時短調理OK。 昨日の節約弁当ランチは高野豆腐のから揚げ弁当でした。 高野豆腐のから揚げ33円、インゲン黒胡椒和え20円、人参しりしり(塩味)15円、おにぎり1個20円の合計88円。ワン…

【1食74円】4種サラダdeオープンサンド ~ごぼう・人参・卵・ピクルスをパンにのせて~【パパ節約弁当レシピ】

4種のサラダを自由にパンにのせて食べるオープンサンドなランチボックスはいかが? 今日の節約弁当ランチは4種サラダdeオープンサンド弁当です。 食材費をザックリ計算したらパンも入れて約74円でした。調味料入れても100円いかないレベル。安いけどおいしく…

網焼きチキングリル弁当レシピ~皮なし鶏胸肉でダイエット中も安心なヘルシーな鶏肉料理~

生姜醤油に漬け込んだ鶏胸肉を魚焼きグリルで香ばしく網焼きに。しっとりジューシーだけど皮なしでさっぱりヘルシー。 生姜醤油ベースのタレに漬け込んだ鶏肉を魚焼きグリルで10分焼くだけの簡単網焼きチキングリルをメインに、シルクスイートさつま芋の甘煮…

紅生姜と人参の天ぷらレシピ~揚げない&フライパンでサクサク~

紅生姜の風味と人参の甘みがマッチしたサクサク天ぷら 紅生姜の塩気と人参がちょうど良い 揚げたてでも冷めてもサクサクの天ぷらに仕上げる方法 衣は粉と水だけ。卵なしでOK。 揚げないでOK!フライパンで出来るお手軽天ぷら。紅生姜だけの天ぷらもいいです…

目が覚めるオレンジ人参スムージーレシピ

朝にオレンジと人参のスムージーを飲むと目覚めがよいです。

【実録】東京都港区芝浦4丁目の買い物事情 野菜・豆腐編

2018年3月追記あり 本日のお買い物は野菜と豆腐 これどこで買ったと思います?スーパー?いいえ、それは・・・ 野菜はコンビニ。豆腐はドラッグストアなんです。 板橋区出身の自分としては港区はホント野菜が高いです。レタス1玉580円とか外の葉っぱも捨てら…