ポトフの具をフォークで潰して塩コショウ、リンゴ酢、シークワーサー果汁、マヨネーズで混ぜるだけ。
スープの旨味が全体から出てマヨネーズ少なめでもコクあるヘルシーなポテサラに。写真のようにトマトと大葉にのせて食べるのもおすすめです。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。
ポトフ残りdeポテトサラダの簡単レシピ
食材費107円で2人前、1食あたり54円、調理時間10分程度。
材料
- ポトフ残り 0.5食分 107円
- 塩 少々
- こしょう 少々
- リンゴ酢 小さじ1
- シークワーサー果汁 小さじ1
- カレー粉 小さじ1 ※カレー風味バージョン派生用
- マヨネーズ 大さじ3 ※MCTオイルで自家製マヨネーズもおすすめ
作り方
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ポトフの残りに調味料を加えてフォークで潰しながら混ぜます。
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仕上げにカレーパウダーを加えたら出来上がり。今回は途中から派生させて通常ポテサラ、カレーポテサラ2種類を作りました。
トマトと大葉にポテサラのせていただきました。パンに挟んだりソースかけて食べるのもおすすめです。
おからパウダーでポテサラもおすすめです
おからパウダーのみでもいいですが、じゃがいも感も欲しい場合はじゃがいも＋おからパウダーで半分半分ぐらいにするのもありです。
意外とおからっぽさが消えてポテサラ感が強くて美味しい、けど比較的にヘルシーです。
ポトフは作り置きにおすすめ
ポトフ→シチュー→カレー→カレードリア→カレーライスコロッケ・・・のようにリレーしていくアレンジやリメイクができる出発点なのがポトフ。
とりあえずポトフが残ったらパスタを入れたり、ご飯を入れて雑炊にしたって美味しいです。安心してたっぷり作りましょう。
ただし、常温保存は危ないので冷めたら冷蔵庫or冷凍庫で。
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鍋、スープ。50Kgダイエットする中で毎日のように食べていた汁ものがあります。デトックススープやおからパウダーを入れた鶏団子の鍋、基本の味噌汁やしらたきラーメン。食べて飲んで満足度高いのに低カロリーで栄養豊富。しかも安上がり。そんな健康的に痩せる、健康を維持するためのヘルシーなお鍋・スープ料理をまとめてみました。
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作成時間：11分、1534文字
