半額はたはた＆真鯛あらを塩焼きに
こんにちは、50kgダイエットした港区芝浦IT社長の田中啓之です。社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使えるレシピをお届けします。今回はこちら。
真鯛あら、はたはた、塩して焼いておく。炊き込んで鯛めし、あら汁もいいな。 pic.twitter.com/yYdOhYjz2L
— 50kg痩せた芝浦IT社長＠自炊レシピ本発売中 (@passion_tanaka) September 7, 2019
- 鮮度が落ちてる場合はしっかり目に塩をして余分な水分を出し、拭き取ると臭みを抑えられます。
- 半額品を多めに買えた場合はすぐに調理してリメイクやアレンジして使い切るとコスパ良い。
- 真鯛とはたはた、高タンパクでヘルシー食材。
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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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はたはた＆真鯛あら塩焼きの簡単レシピ
食材費235円で4食分。1食あたり59円。調理時間20分程度。半額品の魚を買ったらとりあえず塩をしてから調理を考えます。アレンジ・リメイクはベースの調理をしたあとでいかようにも変化できます。
材料
- はたはた 2尾 110円 ※半額品
- 真鯛あら 2尾分 125円 ※半額品
- 塩 適量
半額品や特売品を買ってから献立考えると食費安くなるｗ使いこなせないと逆効果だけどとりあえずシンプルに調理してからリメイク・アレンジ考えてもOK。
ぶどう1箱780円、鮭88円、真鯛あら125円(半額)、はたはた110円(半額)、おかめ納豆68円、中粒納豆78円、人参126円(3割引)、大根84円(3割引)、りんごジュース128円、トマトジュース148円。
— 50kg痩せた芝浦IT社長＠自炊レシピ本発売中 (@passion_tanaka) September 7, 2019
息子、肉のハナマサ店内で迷子になるの巻ｗ#肉のハナマサ #芝浦 #買い物 pic.twitter.com/FymJ6TbGtI
作り方
-
はたはたは内蔵をとります。
-
真鯛あら、1.のはたはたに塩をしっかりまぶし15分おきます。
-
魚焼きグリル（両面焼きを使用）で10分程度焼いたらOK。フライパンやオーブンで焼いてもOKです。
香ばしく焼き上がりました(*´ω｀*)
これを使って鯛めしもおすすめ。
ポイント
- 鮮度が落ちてる場合はしっかり目に塩をして余分な水分を出し、拭き取ると臭みを抑えられます。
- 半額品を多めに買えた場合はすぐに調理してリメイクやアレンジして使い切るとコスパ良い。
- 真鯛とはたはた、高タンパクでヘルシー食材。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度。
- 冷凍保存で2週間程度。
風味と食感は落ちますが冷凍保存OKです。自然解凍で食べられます。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
詳細はこちら。
賞味期限と消費期限の違いとは？期限切れたら食べられないのはどっち？ – 住まい百貨店
食費コストダウン方法
- 業務用を買うと同じ商品でもg単価が格安になります。
業務スーパーや肉のハナマサも利用しますが、ネットの方が安い場合もあったりするのでAmazonと楽天の業務用食品売り場もあなどれない。
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はたはた＆真鯛あら塩焼き実食レビュー
はたはた＆真鯛あら塩焼き＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
こんがり焼けたはたはた、頭も食べれるほど柔らかく美味しい。真鯛のあら、この値段じゃ申し訳ないほど身もたっぷりで食べごたえばっちりです。残りは鯛めし、アラ汁、フィッシュカレーなどいろいろ活用できます。
枝豆も入れて糖質オフ＆タンパク質＋食物繊維を強化した鯛めしもおすすめ。
まとめ
「半額【1食59円】はたはた＆真鯛あら塩焼きレシピ」ということで半額はたはた＆真鯛あらを塩焼きの作り方をご紹介しました。
- 鮮度が落ちてる場合はしっかり目に塩をして余分な水分を出し、拭き取ると臭みを抑えられます。
- 半額品を多めに買えた場合はすぐに調理してリメイクやアレンジして使い切るとコスパ良い。
- 真鯛とはたはた、高タンパクでヘルシー食材。
食材費235円で4食分。1食あたり59円。調理時間20分程度。こんがり焼けたはたはた、頭も食べれるほど柔らかく美味しい。真鯛のあら、この値段じゃ申し訳ないほど身もたっぷりで食べごたえばっちりです。
半額品の魚を買ったらとりあえず塩をしてから調理を考えます。アレンジ・リメイクはベースの調理をしたあとでいかようにも変化できます。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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作成時間：19分、3511文字
