厚切り大根と油揚げのあっさり煮。
- 大根を豪快に厚切りして食べごたえ＆ジューシーな煮物に。
- 油揚げもそのまま1枚ごと入れてかぶりつくスタイル。
- あっさり和風だしがしみた薄味の体にやさしい煮物は熱々も冷めても美味しい。
大根いっぱいもらったから炊いておこう。 pic.twitter.com/mAXlZBkgA3
— -50kg主夫社長の田中＠自炊本出版 (@passion_tanaka) 2019年12月21日
食材費330円で10食分。1食あたり33円。調理時間60分程度。分厚い大根を噛むとジューシー、油揚げの旨味とコクもあるけどあっさり味なやさしい大根の煮物になりました。冷凍OK、冷めても美味しいので作り置きしてストックもおすすめ。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之が社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
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厚切り大根と油揚げの煮物の簡単レシピ
食材費330円で10食分。1食あたり33円。調理時間60分程度。大根が分厚くて食べごたえあるあっさりコク旨な煮物。冷凍OK、冷めても美味しいので作り置きしてストックもおすすめ。
厚切り大根と油揚げの煮物の材料
- 大根 2本 300円 ※皮をむいて大きめにカット
- 油揚げ 4枚 30円※半額品
- 和風だし（水＋和風だしの素）適量 ※お鍋にひたひた程度
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- エリスリトール 大さじ1.5（砂糖の場合は大さじ1程度）
- 塩 適量 ※味見して調整
厚切り大根と油揚げの煮物の作り方
-
大根、水を鍋に入れて強火で加熱します。
-
沸騰したら中火にし、油揚げ、酒を加えて30分煮込みます。
-
大根が柔らかく煮えたら醤油を加えて味見をし、必要に応じて塩で味付けし、10分程度煮込んだら完成。
熱々も冷めてからも美味しいあっさりだけど油揚げのコクと旨味もある煮物に。
ポイント
- 大根を豪快に厚切りして食べごたえ＆ジューシーな煮物に。
- 油揚げもそのまま1枚ごと入れてかぶりつくスタイル。
- あっさり和風だしがしみた薄味の体にやさしい煮物は熱々も冷めても美味しい。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度。
- 冷凍保存で2週間程度。
風味と食感は落ちますが冷凍保存OKです。
厚切り大根と油揚げの煮物の実食レビュー
厚切り大根と油揚げの煮物＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
分厚い大根を噛むとジューシー、油揚げの旨味とコクもあるけどあっさり味なやさしい大根の煮物になりました。
冷めてからも美味しく、冷蔵庫で冷やしたものを温かい部屋で食べるというのもおすすめ。
最後に
「【1食33円】厚切り大根と油揚げの煮物の簡単レシピ」ということで厚切り大根と油揚げのあっさり煮の作り方をご紹介しました。
- 大根を豪快に厚切りして食べごたえ＆ジューシーな煮物に。
- 油揚げもそのまま1枚ごと入れてかぶりつくスタイル。
- あっさり和風だしがしみた薄味の体にやさしい煮物は熱々も冷めても美味しい。
食材費330円で10食分。1食あたり33円。調理時間60分程度。分厚い大根を噛むとジューシー、油揚げの旨味とコクもあるけどあっさり味なやさしい大根の煮物になりました。冷凍OK、冷めても美味しいので作り置きしてストックもおすすめ。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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