野菜たっぷり優しい旨味なヘルシー煮込みきしめん。
- キャベツ、大根、人参、ほうれん草、野菜たっぷり。
- 野菜の水分＋和風だしで優しい旨味。
- 麺2人前で3人前に野菜でかさ増しする比較的に低糖質・低カロリーなきしめん。
名古屋出張できしめん食べてからハマったｗ
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
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野菜たっぷりhealthy煮込みきしめんの簡単レシピ
食材費191円で3人分。1食あたり64円。調理時間20分程度。キャベツ、大根、人参、ほうれん草、野菜たっぷりでお水少しでできちゃう野菜の出汁が優しい栄養豊富でヘルシーな煮込みきしめんです。麺2つで大盛り3人前になるのでダイエット中にもおすすめ。
材料
- キャベツ 1/8個 13円 ※ざく切り
- 大根 1/8本 13円 ※短冊切り
- 人参 1/2本 25円 ※短冊切り
- 冷凍ほうれん草 100g 40円
- 油揚げ 2枚 30円 ※1.5cm程度にカット
- きしめん 200g 70円 ※茹でて水洗いする
- 花かつお 5g
- 和風だしパック 2つ
- 水300ml
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- エリスリトール 小さじ1
※味見して必要に応じて塩、醤油で調味ください
作り方
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鍋に大根、人参、キャベツ、油揚げ、和風だしパック、水を入れて強火で加熱します。
水少しでも野菜たっぷりなのでこんな感じになります。
-
煮立ったら酒、醤油で味付けして冷凍ほうれん草を加えて中火で煮込みます。
-
きしめんはお湯で茹でて水洗いします。
ぬめりをしっかりカット。
こんな感じに。少しかためぐらいが好み。
-
汁の中に茹でたきしめんを加えてひと煮立ちしたら仕上げに花かつおをのせて出来上がり。
これで一気に香りも最高に。
ダイエットポイント
野菜でかさ増しして2人前の麺でもたっぷり3人前に増量します。野菜たっぷり食べられてヘルシーです。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度。
- 冷凍保存は2週間程度
食感と風味が変わりますが冷凍ストックもできます。
実食レビュー
野菜たっぷりhealthy煮込みきしめん＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
あっさりだけど旨味濃厚でかつ優しい野菜の甘みが感じるお出汁に鰹節風味あるきしめん、たまらないです。
でもやっぱ本場のきしめん、また食べたいな。
宮きしめんで早めのランチ。きしめん定食はコロッケ付き。出汁も揚げも美味しくて息子も大ハマリ。
— -50kg主夫社長田中＠自炊料理本出版 (@passion_tanaka) 2020年10月31日
最後はコロッケきしめんで。 pic.twitter.com/957pWJ8aCO
最後に
「【1食64円】野菜たっぷりhealthy煮込みきしめんの作り方」ということで野菜たっぷり優しい旨味なヘルシー煮込みきしめんの作り方をご紹介しました。
- キャベツ、大根、人参、ほうれん草、野菜たっぷり。
- 野菜の水分＋和風だしで優しい旨味。
- 麺2人前で3人前に野菜でかさ増しする比較的に低糖質・低カロリーなきしめん。
名古屋出張にまた行きたい～
昨日から名古屋へGOTOトラベルしてきました。レゴランド、金曜日だからかガラガラで待ち時間ほぼ無し。 pic.twitter.com/zegg6L1aOh
— -50kg主夫社長田中＠自炊料理本出版 (@passion_tanaka) 2020年10月31日
自炊ダイエットは継続が命
- 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
- 多少増減があっても気にせず継続が命
- 人は気にしない、自分との勝負
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作成時間：18分、2055文字
