50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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【1食200円】骨付きラム魯肉飯deスパイスカレーのリメイクレシピ

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ラム肉スペアリブの魯肉飯をカレーに簡単リメイク。

  • ラムスペアリブはBBQ用のものを使用。
  • 骨から外れるほどとろける柔らかラムスペアリブ。
  • ホールスパイスとパウダーのスパイスがスパイシーに香るスパイスカレー。

魯肉飯にトマトジュースと牛乳とカレースパイス入れて煮詰めればルー不要で本格スパイスカレーっぽい味に。マトンカレー好きには絶対に美味しいラムカレー。魯肉飯なのでポークも楽しめます。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。

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骨付きラム魯肉飯deスパイスカレーの簡単レシピ

食材費399円で2食分。1食あたり200円。調理時間20分程度。スパイス炒めてラムスペアリブ入り魯肉飯、牛乳とトマトジュース入れてぐつぐつ10分煮込めばインド風ラム魯肉飯カレーに変身クッキング。

材料

  • ラムスペアリブ魯肉飯 2食分 360円

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  • カレー粉 大さじ3 ※お好みで
  • カレースパイス(カルダモン、マスタードシード、フェンネル)※お好みで
  • 牛乳 150ml 25円
  • トマトジュース 150ml 14円
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • オリーブオイル 大さじ3

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作り方

  1. フライパンにオリーブオイル、カレースパイスを弱火でじっくり炒めます。※カレー粉はホールスパイスが香り出てから投入

    f:id:tanaboo:20200619124331j:plain香りがたまらん(*´ω`*)f:id:tanaboo:20200619124412j:plain

  2. ラム肉入の魯肉飯を、牛乳、トマトジュースを加えて10分間煮込んだら完成。※味見して必要に応じて塩コショウで調整ください。f:id:tanaboo:20200619124435j:plain牛乳、f:id:tanaboo:20200619124643j:plainトマトジュース、f:id:tanaboo:20200619124756j:plain沸騰したら弱火で10分、煮詰めるイメージで。f:id:tanaboo:20200619124855j:plainこんな感じf:id:tanaboo:20200619130309j:plain骨も取れちゃうトロトロに。f:id:tanaboo:20200619130318j:plain

ダイエットポイント

ラム肉は比較的低カロリーで高タンパクなダイエットにおすすめのお肉です。コストは豚肉より高く、国産牛より安いぐらいなのでぷち贅沢品ぐらいな感じで使ってます。

魯肉飯は作って冷やすと上に脂が固まります。その脂をカットするだけで大幅にカロリーダウンできます。また、味付けの砂糖はエリスリトールに置き換えることで砂糖分のカロリーはゼロにできます。

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作り置き・冷凍保存について

  • 冷蔵庫で3日程度。
  • 冷凍保存で2週間程度。

食感と風味は少し変わりますが冷凍ストックもOKです。

骨付きラム魯肉飯deスパイスカレーの実食レビュー

骨付きラム魯肉飯deスパイスカレー=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴

骨付きラム肉の骨がぽろりと取れちゃうやわらか~な魯肉飯ベースのカレー。醤油味は隠し味程度になっていて全面的にスパイスカレーな感じ。ラムの風味がマトンカレーにも近く、それでいて旨味濃厚。

これは、このライスで食べたいな。

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骨付きラム魯肉飯deスパイスカレーを作る前に

「【1食200円】骨付きラム魯肉飯deスパイスカレーのリメイクレシピ」ということでラム肉スペアリブの魯肉飯をカレーに簡単リメイクの作り方をご紹介しました。

  • ラムスペアリブはBBQ用のものを使用。
  • ラム独特の風味と味わいが継ぎ足し魯肉飯の濃厚な旨味とマッチ。
  • 一緒にチャーシューと味玉と豆腐も美味しく。

田中家オリジナルの魯肉飯レシピはこちら。砂糖不使用のダイエット仕様です。魯肉飯もカレーやミートソースなど味変更でリメイクできるので飽きません。

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自炊ダイエットは継続が命

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作成時間:19分、2043文字