サラダチキンの鮭バージョンのコスト削減バージョン
サラダサーモン。コンビニで人気のサラダチキンの鮭バージョンもありますが若干高め。特売の無塩鮭切り落としでコスパ良い洋風味のサラダサーモンを作ってみました。
- 洋風な塩味でシンプルに美味しく焼き鮭とは一味ちがう風味。
- 洋風味だけど醤油かけるとご飯のおかずに変貌。ほぐせば洋風鮭フレークとして冷凍ストックもOK。
- 高タンパク低糖質でダイエットや筋トレにおすすめメニュー。
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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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焼きサラダサーモンの簡単レシピ
食材費1482円で10人前。1食あたり148円。調理時間20分程度。ほぐすと洋風の鮭フレークにもなります。作り置き用に1kgの切り落としを使ってますが、鮭切り落とし1切れから作れます。
材料
- 鮭切り落とし（無塩） 1kg 1482円 ※塩鮭でもOK。
- 塩 ※少々（塩鮭の場合はなしでOK）
- 黒胡椒 ※適量
- ドライハーブ ※適量 Frontier Natural Products, オーガニック 全粒イタリアン シーズニング、 16 oz (453 g) - iHerb.comを使用。
- 酒 大さじ5 ※白ワインでもOK
- オリーブオイル 大さじ3 ※サラダ油でもOK
作り方
-
鮭に調味料をまぶして30分～一晩冷蔵庫で置き味をなじませます。※急ぐ場合はすぐ焼いても食べれます
-
魚焼きグリル（両面焼き）中火で11分焼いたら完成。
タイマー付きだと半自動調理できて便利。
皮もパリパリに焼くと美味。
ほぐしながら食べる、骨をとりほぐして洋風鮭フレークにするのもおすすめ。
焼くのが面倒な場合はレンジで加熱してもOKですが、破裂しやすいのと皮が美味しくないので焼くほうがおすすめ。
美味しく作るコツ
- 味付けしたら30分～一晩なじませると味も風味もしっかり付きます。
- レンジ加熱、フライパン調理でもOK。皮をパリッと焼きたい場合は魚焼きグリルや素揚げがおすすめ。
ヘルシーポイント
- 鮭は低カロリーで低糖質で高タンパクなダイエットにも筋トレにもおすすめ。
- 血糖値高い人・・オリーブオイル 1日大さじ2杯
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度
- 冷凍庫で2週間程度
ほぐして鮭フレーク化しておき冷凍ストックすると普段の食事、サラダ、お弁当や＋マヨサンドイッチにも使えて便利です。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
詳細はこちら。
賞味期限と消費期限の違いとは？期限切れたら食べられないのはどっち？ – 住まい百貨店
食費コストダウン方法
- 業務用を買うと同じ商品でもg単価が格安になります。
業務スーパーや肉のハナマサも利用しますが、ネットの方が安い場合もあったりするのでAmazonと楽天の業務用食品売り場もあなどれない。
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焼きサラダサーモンの実食レポート
焼きサラダサーモン＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
サラダチキンブームにあやかって登場したと思われるサラダサーモン。先日作った焼きサラダチキンのアイデアも拝借して作ってみたサラダサーモンですが、洋風でも和食にも合わせられる万能な味になりました。おかずだけじゃなく、サラダにも使えます。
ということは、ネギ塩ダレでも行けるかな。
まとめ
「【1食148円】焼きサラダサーモンの作り方～切り落とし鮭で安上がり～」ということでサラダチキンの鮭バージョンのコスト削減バージョンのレシピをご紹介しました。
- 洋風な塩味でシンプルに美味しく焼き鮭とは一味ちがう風味。
- 洋風味だけど醤油かけるとご飯のおかずに変貌。ほぐせば洋風鮭フレークとして冷凍ストックもOK。
- 高タンパク低糖質でダイエットや筋トレにおすすめメニュー。
ほぐして鮭フレーク化しておき冷凍ストックすると普段の食事、サラダ、お弁当や＋マヨサンドイッチにも使えて便利です。
食材費1482円で10人前。1食あたり148円。調理時間20分程度。作り置き用に1kgの切り落としを使ってますが、鮭切り落とし1切れから作れます。
塩麹で作る鮭フレークもおすすめ。
なお、最新の自炊ダイエットレシピ集はこちらで無料ダウンロードできますのであわせてお読みください。メルマガとあわせてレシピ集やダイエット情報も追加もしていきます。
ダイエットは継続が命
- 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
- 多少増減があっても気にせず継続が命
- 人は気にしない、自分との勝負
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さっそく古本も出てたｗので古本でも図書館でも立ち読みでもOKなので食べたいけど痩せたい時、参考にしてみて。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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