包丁で刻んだ和牛と新玉ねぎの歯ごたえが楽しい贅沢ハンバーグ。 和牛は切り落としを包丁で刻めばOK。 味付けは日本酒たっぷり、醤油とお酢とシークワーサーと砂糖で甘辛く酸味もあるソースに仕上げバターでコクをプラス。 冷凍インゲン、コーンを入れてボリ…

和牛と蒸し大豆のダブルのタンパク質がたっぷりなデトックススープ。 和牛は100g198円の激安品。訳ありなのか脂たっぷりだけど浮いた脂はカットしたらカロリーダウンできます。 大豆は蒸し大豆。ヘルシオがあると大量にまとめて作れて冷凍保存できて便利。 …

黒あわび茸と和牛を甘辛く砂糖醤油で焼いた贅沢メニュー。 和牛は安い切り落としで十分おいしい。 黒あわび茸は手で割いて存在感ある大きさに。 味付けは砂糖を先に入れて焦がしてから仕上げに醤油が美味しい。 黒あわび茸のかわりにエリンギやしいたけなど…

ハムの端っこをハムカツにすると美味しい こんにちは、50kgダイエットした港区芝浦IT社長の田中啓之です。社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使えるレシピをお届けします。今回はこち…

サラダチキンの鮭バージョンのコスト削減バージョン サラダサーモン。コンビニで人気のサラダチキンの鮭バージョンもありますが若干高め。特売の無塩鮭切り落としでコスパ良い洋風味のサラダサーモンを作ってみました。 洋風な塩味でシンプルに美味しく焼き…