ニラどっさり入れたもち麦チャーハン
ニラ玉。スタミナたっぷりで美味しい中華料理ですが、チャーハンにもニラを入れると美味しいです。魯肉飯のひき肉を加えて甘辛い味に黒胡椒でパンチを効かせたスタミナ増強チャーハンレシピをご紹介します。
- もち麦入りのご飯で食物繊維が豊富でヘルシー。
- 卵とたっぷりのニラでスタミナばっちり。
- 甘辛いひき肉が冷めても美味しい甘味に。
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もち麦ニラ玉チャーハンの簡単レシピ
食材費290円で2人前。1食あたり145円。調理時間10分程度。冷めても美味しいのでお弁当に詰めていきました。
材料
- もち麦7割ごはん 3杯分 117円 ※熱々にしておく
- 卵 2個 30円 ※とく
- ニラ 1袋 73円 ※粗めのみじん切り
- 肉そぼろ 70円 ※普通のひき肉100gでもOK
- 塩 少々
- 黒胡椒 少々 ※お好みで多めでも
- 醤油 小さじ1
- ごま油 大さじ2
もち麦7割ご飯の炊き方はこちら。
作り方
-
フライパンにごま油を引いて強火で加熱し、卵に油を吸わせるようにざっくり炒めます。
-
もち麦ごはんを加えて1.の卵に吸わせた油をなじませるようにして炒め合わせます。
-
肉そぼろを加えて炒めます。※生のひき肉を使う場合は、事前に炒めてめんつゆで甘辛い味付けにしておく。
-
塩コショウで味付けし、ニラをどっぱーっと入れて軽く炒め合わせます。
ニラはたっぷ～り入れても大丈夫。
-
仕上げに醤油でジュワ～っと香りよく仕上げたら完成。
熱々旨々、冷めてもニラとごま油の香りがたまらない美味しさ。
美味しく作るコツ
- ごま油を使うと香りとコクが引き立ちます。
- ニラは仕上げにたっぷり入れて、さっと炒め合わせる半生仕上げにすると香り良く仕上がります。
- もち麦ごはんは熱々にすると炒める時間も早く、ぱらりと仕上がります。
ヘルシーポイント
- ニラは栄養豊富な緑黄色野菜。卵とセットで食べるとスタミナばっつりな栄養バランスに。
- もち麦ごはんは白米に比べて栄養豊富でヘルシー。10割で炊いたもち麦だけでもチャーハンにすると意外と美味しいです。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度
- 冷凍庫で2週間程度
冷凍すると味と食感は落ちますが、保存は可能です。
賞味期限と消費期限は別物
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もち麦ニラ玉チャーハンの実食レポート
節約ランチ弁当にして持っていきました。
ニラ玉チャーハン弁当。もち麦ご飯でヘルシー仕様。 pic.twitter.com/TfcaUKjpCF
— 50㎏痩せた芝浦IT社長＠自炊レシピ本発売中 (@passion_tanaka) February 27, 2019
ニラ玉チャーハン＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
できたても味見したのですが、冷めてもニラとごま油の香りが良く美味しいです。もち麦も食べごたえあってチャーハンにぴったり。魯肉飯の甘辛い味なひき肉、卵も相性抜群。おかわりしたくなる美味しさでした。
まとめ
「スタミナ【1食145円】もち麦ニラ玉チャーハンの作り方」ということでニラどっさり入れたもち麦チャーハンのレシピをご紹介しました。
- もち麦入りのご飯で食物繊維が豊富でヘルシー。
- 卵とたっぷりのニラでスタミナばっちり。
- 甘辛いひき肉が冷めても美味しい甘味に。
食材費290円で2人前。1食あたり145円。調理時間10分程度。冷めても美味しいのでお弁当に詰めていきました。もち麦も食べごたえあってチャーハンにぴったり。魯肉飯の甘辛い味なひき肉、卵も相性抜群。おかわりしたくなる美味しさでした。
これでスタミナばっちりですが、もっとスタミナ料理が食べたくなりました（笑）
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