冷凍むき枝豆と卵とトマトのカラフルな簡単塩味のシンプルなオムレツ
冷凍むき枝豆。さやから外した枝豆の豆だけを冷凍して500g178円～198円で肉のハナマサで販売してる愛用中の冷凍野菜。レンジであたためて塩するだけで食べられますが、いろんな料理にも彩り＋栄養を安く手軽に追加できて便利です。今回はトマトと卵と冷凍むき枝豆を使った塩味のシンプルなオムレツの作り方をご紹介します。
- フライパン1つで簡単につくれる。
- 枝豆、卵、トマトは栄養豊富。
- シンプルな塩味なので甘酢、ケチャップあんなどで中華風にも変化OK。
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冷凍むき枝豆とトマトのオムレツの簡単レシピ
食材費125円で2食分。1食あたり63円。調理時間10分以内。
材料
- 冷凍むき枝豆 150g 53円
- トマト（小さめ） 1個 35円
- 卵 3個 27円
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 油 大さじ2 ※オリーブオイル、ごま油などお好みでどうぞ。
油も最近はいろいろあるので効果効能や味や風味で選ぶと楽しいです。
作り方
-
フライパンに油を熱し、中火で冷凍むき枝豆を炒めます。
-
カットしたトマトを加えて軽く炒め、塩コショウで味付けします。
-
卵を流し入れ、ゆっくり混ぜながら半熟に炒めたら完成。
予熱も考慮して少し緩めぐらいがちょうど良い。まぁお好みでどうぞ。
赤黄緑のカラフルな色。どれも栄養豊富な食材たち。
美味しく作るポイント
- 冷凍むき枝豆はしっかり焼くように炒める。
- 卵は予熱で火を入れるとふんわり。
ヘルシーポイント
- 枝豆はタンパク質も食物繊維も豊富な日本が誇るスーパーフード。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で2日程度
- 冷凍保存で2週間程度
食感と風味は落ちますが冷凍保存OKです。
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冷凍むき枝豆とトマトのオムレツの実食レビュー
枝豆トマトオムレツ＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
枝豆の旨味、トマトの酸味を卵がふわっと包んでくれて塩味がシンプルに美味しいです。ご飯にもパンにも合います。
ケチャップ甘酢で中華風に食べるのもおすすめ。ご飯に合う。この場合はごま油で炒めると最高。
まとめ
「簡単【1食63円】冷凍むき枝豆とトマトのオムレツの作り方」ということで冷凍むき枝豆と卵とトマトのカラフルな簡単塩味のシンプルなオムレツの簡単レシピをご紹介しました。
- フライパン1つで簡単につくれる。
- 枝豆、卵、トマトは栄養豊富。
- シンプルな塩味なので甘酢、ケチャップあんなどで中華風にも変化OK。
食材費125円で2食分。1食あたり63円。調理時間10分以内。枝豆の旨味、トマトの酸味を卵がふわっと包んでくれて塩味がシンプルに美味しいです。ご飯にもパンにも合います。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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