具＞汁なキャベツ山盛りな食べる豚汁。
豚汁。豚の旨味と味噌汁の味、野菜の旨味とあいまって美味しいおかずにもなる味噌汁です。今回はキャベツをどっさり加えたキャベツの甘みを活かした豚汁です。
- 豚肉とキャベツをごま油で焼いて香ばしさとコクをアップ。
- 味噌は八丁味噌を使用。煮詰まっても美味しい。
- たっぷり作って豚汁うどん、和風カレーなどにアレンジして楽しむのもおすすめ。
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キャベツどっさり豚汁の簡単レシピ
食材費260円で6食分。1人前あたり43円。調理時間20分程度。炒めて煮て肉と野菜の旨味がたっぷりな栄養豊富な味噌汁。
材料
- 豚こま肉 200g 158円 ※一口サイズにカット
- キャベツ 1/4個 38円 ※ざく切り
- 豆腐 1丁 44円 ※そのまま入れて中で崩す、カットしてもOK
- 油揚げ 1/2枚 10円 ※1cm幅にカット
- 小ねぎ 1/5袋分 10円 ※小口切り
- 和風だし 600ml ※水＋液体和風だしを使用。野菜の量に応じて増減ください。
- 味噌 大さじ4 ※八丁味噌を使用。お好みの味噌でOKです。
そういえばこの問題はどうなったんだっけ？
- ごま油 大さじ1 ※お好みの油でOK
その他、大根、人参、玉ねぎ、こんにゃく、きのこ、さつまいも、じゃがいもなどお好みの野菜でどうぞ。
作り方
- 鍋にごま油を熱し、中火で豚肉を軽く炒めます。
-
キャベツを上にのせて水少々を加えて3分蒸し焼きにします。
-
和風だし、豆腐、油揚げを加えて5分煮込みます。
-
仕上げに味噌をといて、小ねぎをちらしたら完成。
熱々を召し上がれ。
美味しく作るポイント
- 豚肉とキャベツはごま油で焼くとコクと香りがアップ。
- 野菜の水分をいかして少なめの水分でつくると野菜の甘みが出ます。
ヘルシーポイント
- キャベツは胃腸にやさしく低カロリーで栄養豊富で安価なコスパ良いタイエット食材。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度
- 冷凍保存で2週間程度
風味と食感が落ちますが豆腐をのぞけば冷凍OKです。レンジで加熱して召し上がれ。※こんにゃくを入れた場合も取り除いて冷凍がおすすめ。
賞味期限と消費期限は別物
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キャベツどっさり豚汁の実食レビュー
七味をふっていただきます。
キャベツが甘い豚汁＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
焼いた豚肉とキャベツが香ばしく、旨味とコクがたっぷりな豚汁です。ほとんど具という豚汁なため、1杯あたりの塩分も結果的に控えめにできます。野菜もたっぷり食べれて、これ1杯でおかずになるほど食べごたえある豚汁です。
まとめ
「食べる味噌汁【1食43円】キャベツどっさり豚汁の作り方」ということで具＞汁なキャベツ山盛りな食べる豚汁レシピをご紹介しました。
- 豚肉とキャベツをごま油で焼いて香ばしさとコクをアップ。
- 味噌は八丁味噌を使用。煮詰まっても美味しい。
- たっぷり作って豚汁うどん、和風カレーなどにアレンジして楽しむのもおすすめ。
食材費260円で6食分。1人前あたり43円。調理時間20分程度。焼いた豚肉とキャベツが香ばしく、旨味とコクがたっぷりな豚汁です。
豚汁リメイクカレーうどんおすすめ
いつも多めに作ってリメイクしていろいろ楽しみます。今回はスパイシーなカレーうどんにしてみました。3才児は食べれない辛さにするので豚汁うどん＋豚汁カレーうどんの2種類を1つの鍋で作ります。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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