豚肉とキャベツをごま油で焼いた香ばしくコク深い豚汁レシピ
豚汁。いつもサツマイモ入れたりごぼういれたり野菜たっぷり入れるのが好きです。今日はキャベツが安かったのでキャベツをどっさり入れて香ばしく炒めた豚汁にしてみました。
- 豚肉とキャベツをごま油で焼くと香ばしく美味しい。
- サツマイモの甘みがぴったり。
- 具だくさんな栄養豊富なおかずになる汁物。
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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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焼きキャベツ豚汁の簡単レシピ
食材費230円で6人前。1食あたり38円。調理時間20分程度。豆腐やきのこ、玉ねぎや長ネギ、こんにゃくなど食材はその場その時のお好みでどうぞ。
材料
- 豚こま肉 200g 158円 ※一口サイズにカット
- キャベツ 1/4個 25円 ※ざく切り
- さつまいも 1本 50円 ※皮をむいて1cm幅に輪切り
- 小ねぎ 1/10袋 5円 ※小口切り
- 和風だし 800ml ※水＋和風だしの素（水だけでもOK）
- 味噌 適量
- 七味唐辛子 ※お好みで
- ごま油 大さじ2
今回、味噌は八丁味噌もブレンド。
作り方
-
鍋にごま油を引いて、中火で豚肉、キャベツを炒めます。キャベツは焼き色が付く程度まで焼き付けるようにこんがり炒めると香ばしいです。
豚肉とキャベツはほぼ同時投入でOK。
-
サツマイモ、和風だしを加えたら火を強め、沸騰したらアクをとり、蓋をして弱火で10分煮込みます。
ルクルーゼは蓋をして煮込むとよりおいしく煮える気がします。
-
サツマイモが柔らかくなったら味噌を溶き入れたら完成。
お好みで小ねぎ、七味をふって召し上がれ。
美味しく作るコツ
- ごま油を使うと香ばしさとコクがアップします。
- キャベツに焦げ目をつけると香ばしさアップします。
- ル・クルーゼで作ると豚汁もよりおいしくなります。
ヘルシーポイント
- 具だくさんの豚汁は野菜もたっぷり食べられてヘルシー。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度
- 冷凍庫で2週間程度
冷凍すると味と食感は落ちますが保存は可能です。芋や豆腐、こんにゃくなど食感が変わりやすい食材は除くのがおすすめ。
賞味期限と消費期限は別物
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焼きキャベツ豚汁の実食レビュー
熱々をもち麦ごはんと一緒にいただきます。
香ばしいキャベツ入り豚汁＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
キャベツと豚肉をしっかり香ばしく炒めたので、汁も香ばしく、ごま油でコク深～い豚汁になりました。サツマイモが甘くてホクホク、キャベツは大きくカットしたので食べごたえあって、この1杯でおかずになるレベル。ついついおかわりしてしまいました。
まとめ
「香ばしい【1食38円】焼きキャベツ豚汁の作り方」ということで豚肉とキャベツをごま油で焼いた香ばしくコク深い豚汁レシピをご紹介しました。
- 豚肉とキャベツをごま油で焼くと香ばしく美味しい。
- サツマイモの甘みがぴったり。
- 具だくさんな栄養豊富なおかずになる汁物。
食材費230円で6人前。1食あたり38円。調理時間20分程度。キャベツと豚肉をしっかり香ばしく炒めたので、汁も香ばしく、ごま油でコク深～い豚汁になりました。
豆腐やきのこ、玉ねぎや長ネギ、こんにゃくなど食材はその場その時のお好みでどうぞ。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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