なめ茸の旨味とゴマ油で焼いた野菜があっさりコク旨。
なめ茸けんちん汁。ごま油で野菜やいてなめ茸投入。酒と醤油で味付けするだけ。なめ茸と野菜出汁でしみる美味しさ。 pic.twitter.com/lweo7I6S9v
— 50kgダイエットした芝浦IT社長の田中啓之＠自炊レシピ本発売中 (@passion_tanaka) September 26, 2019
- 野菜をしっかりごま油で炒めると香ばしさと旨味アップ。
- なめたけが出汁になり、出汁の素いらず。
- きのこと野菜をたっぷり入れて栄養豊富でヘルシー。
50kgダイエットした港区芝浦IT社長の田中啓之が社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使えるレシピをお届けします。
なお、最新の自炊ダイエットレシピ集はこちらで無料ダウンロードできますのであわせてお読みください。メルマガとあわせてレシピ集やダイエット情報も追加もしていきます。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。
50Kg痩せた自炊ダイエットレシピ集の無料ダウンロードはこちら（PDFファイル）
港区芝浦IT社長こと田中啓之の著書、ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピはKADOKAWAより全国書店やAmazonなどで発売中です。本にはブログに公開していないレシピやダイエットの話も盛りだくさん。ぜひ手に取って食べたいけど痩せたい時、参考になれば嬉しいです。
なめ茸けんちん汁の簡単レシピ
食材費205円で5食分。1食あたり41円。調理時間20分程度。お好みの食材でどうぞ。
材料
- キャベツ 1/4個 45円 ※ざく切り
- 人参 1本 25円 ※半月ぎり
- 玉ねぎ 1個 25円 ※ざく切り
- さつまいも 1/3本 60円 ※いちょう切り
- なめたけ 1袋分 50円
- ごま油 大さじ2
- 水 600ml
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ2
※味付けはなめたけによって変わるので味見して調整を。お好みで肉や油揚げ、ありあわせの野菜・きのこをどうぞ。
作り方
-
鍋にゴマ油を引いて野菜を炒めます。焦げ目が付くぐらいしっかり焼くように炒めると香ばしさと旨味アップします。
-
なめたけ（汁ごと）、水を加えて沸騰させます。
-
沸騰したら弱火にして味見をして酒、醤油で味付けし、10分程度煮込んだら完成。※野菜が柔らかくなったらOK。
熱々を召し上がれ。
うどん、カレーなどにリメイクできるのでたっぷり作るのもおすすめ。
ポイント
- 野菜をしっかりごま油で炒めると香ばしさと旨味アップ。
- なめたけが出汁になり、出汁の素いらず。
- きのこと野菜をたっぷり入れて栄養豊富でヘルシー。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度。
- 冷凍保存で2週間程度。
風味と食感は落ちますが冷凍保存OKです。自然解凍でも食べられますが熱々が美味しいので温めて召し上がれ。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
詳細はこちら。
賞味期限と消費期限の違いとは？期限切れたら食べられないのはどっち？ – 住まい百貨店
食費コストダウン方法
- 業務用を買うと同じ商品でもg単価が格安になります。
業務スーパーや肉のハナマサも利用しますが、ネットの方が安い場合もあったりするのでAmazonと楽天の業務用食品売り場もあなどれない。
※Amazonで高いタイミングで買って失敗したくない場合はこちらの非公式ガイドブック（PDF）をダウンロードしてご参考ください。
Amazon最安値で買う方法の非公式ガイドブック無料ダウンロード
業務用食品を使いこなせると食費コストダウンが可能なだけでなく、日常備蓄としても役立ちます。
【おいしい非常食】日常備蓄しながら節約して食費を安くする方法とは？
逆にオリーブオイルやココナッツオイル、MCTオイルなどダイエットオイルなどはアイハーブがAmazonより安く買えます。プロテインチップス、マヌカハニーなどハチミツ系もおすすめ。
iHerbおすすめ食品・サプリ・コスメ・プロテインまとめ＋α
なめ茸けんちん汁の実食レビュー
なめ茸けんちん汁＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
野菜を焼いた香ばしさ、ゴマ油のコクと風味、なめ茸の出汁が混ざり合いあっさりなのにコク深い味わいです。野菜を食べる汁物としてヘルシーなけんちん汁で風邪予防。
えのき、安い時は買いだめして冷凍ストックしたり自家製なめたけもおすすめ。レンジでも作れて簡単でおいしい(*´ω｀*)
まとめ
「コク旨【1食41円】なめ茸けんちん汁の簡単レシピ」ということでなめ茸の旨味とゴマ油で焼いた野菜があっさりコク旨なけんちん汁の作り方をご紹介しました。
- 野菜をしっかりごま油で炒めると香ばしさと旨味アップ。
- なめたけが出汁になり、出汁の素いらず。
- きのこと野菜をたっぷり入れて栄養豊富でヘルシー。
食材費205円で5食分。1食あたり41円。調理時間20分程度。野菜を焼いた香ばしさ、ゴマ油のコクと風味、なめ茸の出汁が混ざり合いあっさりなのにコク深い味わいです。お好みの食材でどうぞ。
野菜たっぷり使ったヘルシーレシピ一覧はこちら。
フォロー＆最新情報はこちら
今後も美味しく簡単で安上がりなレシピやダイエット情報を更新します。港区芝浦IT社長ブログにご興味ありましたらTwitterフォロー・メルマガ購読・はてな読者登録して更新情報をお受け取りくださいね。もちろん、 お友達や知り合いに紹介・シェアも歓迎です。
そろそろ、やせることにしました ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピ
レシピ本の無料ダウンロードはこちら
まずは無料ダウンロードからお気軽にどうぞ。
50Kg痩せた自炊ダイエットレシピ集の無料ダウンロードはこちら（PDFファイル）
体重と食費を落とす自炊ダイエット本が出ました
- 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
- 多少増減があっても気にせず継続が命
- 人は気にしない、自分との勝負
港区芝浦IT社長こと田中啓之の著書、ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピはKADOKAWAより全国書店やAmazonなどで発売中です。本にはブログに公開していないレシピやダイエットの話も盛りだくさん。ぜひ手に取って食べたいけど痩せたい時、参考になれば嬉しいです。
独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
このブログを書いてる人についてはプロフィールも読んでね。
50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログHOMEへ移動して最新記事を見る
作成時間：23分、3182文字
