50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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【1食112円】あっさり白菜ボンゴレ風イタ飯の簡単レシピ

あさり、アンチョビの旨味を白菜と共に。

  • 白菜の甘みある水分とあさり&アンチョビの旨味たっぷりスープ。
  • 仕上げにパクチー&黒胡椒で香りよく。
  • パン、パスタだけじゃなくご飯にかけて食べても美味しい。

食材費449円で4食分。1食あたり112円。調理時間20分程度。お茶碗で食べると和風に感じる食べ始めですが口の中はイタリアン。白菜の甘み、あさりとアンチョビの旨味と塩気、黒胡椒とパクチーの香り、チーズの風味がリゾットみたい、でも食べてる感じはお茶漬けという不思議な感じw

白菜半玉がぺろりと食べられちゃう野菜たっぷりご飯。今回はもち麦ご飯にかけましたがパンやパスタで食べるのもおすすめです。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之が社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。

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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

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あっさり白菜ボンゴレ風イタ飯の簡単レシピ 

食材費449円で4食分。1食あたり112円。調理時間20分程度。白菜半玉がぺろりと食べられちゃう野菜たっぷりご飯。今回はもち麦ご飯にかけましたがパンやパスタで食べるのもおすすめです。

材料

  • 白菜 1/2玉 50円 ※ざく切り
  • あさり 1パック(295g)262円 ※塩水、または50度のお湯で砂抜き
  • にんにく 4かけ 10円 ※皮をむき潰して粗目にスライス
  • アンチョビ 1缶 98円 ※油ごと利用
  • パクチー 1/3袋 29円 ※手でちぎる、根っこも刻んで入れると美味しい。
  • 塩 少々 ※味見して必要に応じて調整
  • 黒胡椒 適量 ※お好みに
  • オリーブオイル 大さじ2

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※白ワイン、鷹の爪を加えるのもおすすめ。

作り方

  1. 鍋にオリーブオイル、にんにく、アンチョビを加えて弱火で炒めて香りを出します。アンチョビが崩れてこんな感じ。

  2. 白菜、あさりを加えて蓋をして蒸し焼きします。

  3. 水分が出たら混ぜてあさりが開いたら味見して、塩コショウ。

  4. 仕上げにパクチーを散らせば出来上がり。

細めのパスタを直接煮込んでずぼらパスタにするのもおすすめ。

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ポイント

  • 白菜の甘みある水分とあさり&アンチョビの旨味たっぷりスープ。
  • 仕上げにパクチー&黒胡椒で香りよく。
  • パン、パスタだけじゃなくご飯にかけて食べても美味しい。

作り置き・冷凍保存について

  • 冷蔵庫で2日程度。
  • 冷凍保存で2週間程度。

風味と食感は落ちますが冷凍保存OKです。レンジであたためて食べるのがおすすめ。

賞味期限と消費期限は別物

賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。

消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。

詳細はこちら。

賞味期限と消費期限の違いとは?期限切れたら食べられないのはどっち? – 住まい百貨店

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あっさり白菜ボンゴレ風イタ飯の実食レビュー

黒胡椒ガリガリ、パルミジャーノ・レッジャーノをトッピング。下にはもち麦ごはん。

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あっさり白菜ボンゴレ風イタ飯=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴

お茶碗で食べると和風に感じる食べ始めですが口の中はイタリアン。白菜の甘み、あさりとアンチョビの旨味と塩気、黒胡椒とパクチーの香り、チーズの風味がリゾットみたい、でも食べてる感じはお茶漬けという不思議な感じw

後半戦はゆで卵を崩して。卵黄が溶けたスープがカルボナーラ感あって黒胡椒とチーズをたっぷり入れるとよりうまうま。

まとめ

「【1食112円】あっさり白菜ボンゴレ風イタ飯の簡単レシピ」ということであさり、アンチョビの旨味を白菜たっぷり食べれるヘルシーメニューの作り方をご紹介しました。

  • 白菜の甘みある水分とあさり&アンチョビの旨味たっぷりスープ。
  • 仕上げにパクチー&黒胡椒で香りよく。
  • パン、パスタだけじゃなくご飯にかけて食べても美味しい。

食材費449円で4食分。1食あたり112円。調理時間20分程度。お茶碗で食べると和風に感じる食べ始めですが口の中はイタリアン。白菜の甘み、あさりとアンチョビの旨味と塩気、黒胡椒とパクチーの香り、チーズの風味がリゾットみたい、でも食べてる感じはお茶漬けという不思議な感じw

白菜半玉がぺろりと食べられちゃう野菜たっぷりご飯。今回はもち麦ご飯にかけましたがパンやパスタで食べるのもおすすめです。

白菜が安く買えたら白菜たっぷりレシピで楽しみましょう。

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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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