50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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白菜を美味しく食べるヘルシーなレシピ集~鍋だけじゃもったいない~

白菜たっぷり美味しいヘルシーレシピ集

白菜。先日1玉100円だった時は思わず3玉ぐらい買いたかった大好きな野菜の1つ。

カロリーも低くダイエット中にも大活躍な白菜。天候によっては高くなったりして手が手が出ない時もありますが、安い時には3人家族でも1玉買ってもあっという間に食べ切れます。

今回は白菜 カテゴリーの記事一覧から白菜を活用したレシピを厳選してまとめてみました。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之が社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。

なお、最新の自炊ダイエットレシピ集はこちらで無料ダウンロードできますのであわせてお読みください。メルマガとあわせてレシピ集やダイエット情報も追加もしていきます。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィール

初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。

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鍋だけじゃない白菜レシピまとめ

今回は白菜 カテゴリーの記事一覧から白菜を活用したレシピを厳選してまとめてみました。もちろん鍋には白菜も必需品ですがw

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常備菜【1食60円】白菜と油揚げの糖質オフ煮レシピ~半玉が一皿に凝縮~

白菜半玉も一皿に凝縮してたっぷり食べられます。

白菜。冬は鍋に煮物、漬物と大活躍のヘルシー野菜。そんな白菜ですが巨大なサイズの白菜を親戚からもらったので美味しいうちに煮物にして楽しみました。ル・クルーゼのMAXサイズの鍋に半玉を押し込み煮込むと驚くほどコンパクトサイズに(笑)白菜の甘みを生かして糖質オフした野菜たっぷり食べられるヘルシー副菜です。

  • 旨い!白菜の甘みが引き立つ和風味に程よいコクと旨味のある油揚げの相性バッチリ。
  • 簡単!白菜を敷き詰め、油揚げをのせて、蓋をして10分。あとは味付けして軽く煮込むだけでしみじみ美味しい副菜の完成。
  • ヘルシー!砂糖は不使用。甘みはカロリーゼロのエリスリトールで味付けするとヘルシーに作れます。

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元気が出る【1食195円】にんにく白菜の無水油鍋の作り方〜栄養たっぷり疲労回復〜

にんにく増し増し白菜たっぷり栄養豊富な元気が出るお鍋で疲労回復

白菜の無水鍋。このTwitterの影響で食べたくなり作ってみました。

にんにく2片→2玉に大増量したスタミナたっぷり元気が出る無水油鍋にアレンジ。白菜。冬は鍋に煮物、漬物と大活躍のヘルシー野菜。2018年は安く売ってるので大活躍。そんな白菜ル・クルーゼのMAXサイズの鍋にいろんな野菜と一緒にごま油とニンニクでスタミナと旨味たっぷりな無水鍋に。

  • 旨い!野菜の甘み、ごま油のコクと香り、豚肉の旨味がたまらない美味しさ。
  • 簡単!白菜など野菜を敷き詰め、豚肉と豆腐をのせて、蓋をして15分で完成。
  • ヘルシー!野菜たっぷり、豆腐と豚肉でタンパク質もばっちり、ニンニクでスタミナ、締めを控えめにしたらダイエットにもおすすめ。

白菜・ターサイなど野菜の甘みが引き立ち、にんにくホクホク、ごま油のコクと風味、豆腐の淡さ、豚肉の旨味、シークワーサーポン酢のさっぱり感、柚子胡椒の辛味がぴったりマッチ。疲れた体が癒える(*´ω`*)

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ほっこり【1食173円】白菜無水ポトフの作り方〜ロングウインナーまるごと豪快〜

ロングサイズのウインナーを優しく熱々な白菜スープと一緒に召し上がれ。

白菜。2018年は安くて鍋も安心です(笑)。そんな白菜を1玉まるごと煮込んで無水調理したポトフを作ってみました。白菜と人参とウインナーというシンプルな食材だけで白菜の水分だけで煮込むので優しい甘みがほっこり(*´ω`*)寒い冬こそ美味しいポトフ、お好みで粒マスタードをつけて召し上がれ。

  • 旨い!白菜の水分だけで野菜の甘みたっぷり、ウインナーがっつりの優しくワイルドなポトフ。
  • 簡単!鍋に野菜を入れて蓋をして煮込み、水分が出たら味付けして仕上げにウインナーを加えて10分煮込むだけ。
  • ヘルシー!低カロリーな白菜はたっぷり食べても安心なダイエット中にもおすすめ野菜。ノンオイル調理で低カロリー。

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痩せる【1食86円】カロリーダウン鶏団子鍋の作り方~野菜たっぷり栄養豊富でヘルシー~

鶏団子をカロリーダウンする方法

鶏団子鍋。もともとヘルシーなお鍋ですが、自家製の鶏団子を皮なし鶏胸肉のミンチで作るとさらにヘルシーになります。今回はさらにお豆腐も加えてかさ増しすることでg単位でのカロリーダウンした鶏団子にした野菜たっぷりノンオイル調理のお鍋に。

  • 鶏胸肉の皮をとり、フードプロセッサーでひき肉にすると大幅カロリーダウン。
  • 野菜もたっぷり食べられる栄養豊富なダイエット鍋。
  • 締めは少量のもち麦ごはんでヘルシーに満足度アップ。

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【1食112円】あっさり白菜ボンゴレ風イタ飯の簡単レシピ

あさり、アンチョビの旨味を白菜と共に。

  • 白菜の甘みある水分とあさり&アンチョビの旨味たっぷりスープ。
  • 仕上げにパクチー&黒胡椒で香りよく。
  • パン、パスタだけじゃなくご飯にかけて食べても美味しい。

食材費449円で4食分。1食あたり112円。調理時間20分程度。お茶碗で食べると和風に感じる食べ始めですが口の中はイタリアン。白菜の甘み、あさりとアンチョビの旨味と塩気、黒胡椒とパクチーの香り、チーズの風味がリゾットみたい、でも食べてる感じはお茶漬けという不思議な感じw

白菜半玉がぺろりと食べられちゃう野菜たっぷりご飯。今回はもち麦ご飯にかけましたがパンやパスタで食べるのもおすすめです。

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省エネ調理【1食98円】冷凍水漬けパスタde白菜ボンゴレ残り物リメイクレシピ

あさり、アンチョビ、白菜の残りスープはパスタに吸わせて食す。

  • 白菜の甘みある水分とあさり&アンチョビの旨味たっぷりスープ。
  • 冷凍ブロッコリーを加えてヘルシー度アップ。
  • 冷凍水漬けパスタは凍ったまま煮絡めるだけですぐ作れて省エネ時短調理で便利。

食材費196円で2食分。1食あたり98円。調理時間10分程度。あさり、白菜、パクチーなどが入った白菜ボンゴレ、もち麦ご飯にかけて食べるのも美味しかったですが、パスタは素直にフィットします。オリーブオイルの風味と旨味いっぱいのスープを吸った冷凍水漬けパスタは冷めても美味しい。

残った汁気があれば冷凍水つけパスタはダイレクトに調理できて時短・簡単に一品作れて便利。

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水漬けパスタ冷凍しておくと便利。

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痩せる【1食415円】無水白菜の和牛すき焼き煮の作り方

無水白菜すき焼きでダイエット

すき焼き。甘辛い味に和牛の旨味、生卵を絡めて食べるというよく考えたら斬新な料理ですが、白菜を山盛りにして食べると満足感たっぷりでヘルシー。ダイエット中も安心して楽しめます。

  • 白菜の水分だけですき焼きが作れるレベルの白菜山盛り使用。
  • 和牛は焼いて味付けして仕上げに加えて汁も肉も美味しく。
  • 砂糖はエリスリトールに置き換えれば砂糖分のカロリーはゼロに。

たっぷり作りすぎてもすき焼き卵とじ丼やすき焼きうどんで二度楽しめます。

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低カロ【1食7円】白菜シークワーサー漬けの作り方

低カロリーで低価格な簡単白菜漬け

白菜漬け。塩だけでも美味しいですが柑橘系の香りが入るとよりさっぱり味で好き。今回はシークワーサー果汁をつかってさっぱり、あっさり、バリバリ食べても低カロリーなヘルシー白菜漬けの作り方をご紹介。

  • 白菜を刻んで塩+シークワーサー果汁をまぶして一晩置くだけ簡単調理。
  • 塩は白菜の2%、シークワーサー果汁はその2倍、簡単な味付け法則。
  • 低カロリーな白菜をノンオイルで調理する副菜なのでダイエット中にもおすすめ。

たっぷり作りすぎても餃子の具としてアレンジも可能。白菜特売時は1玉買っちゃおう。

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なお、これを漬物ステーキにするもの美味しいです。

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まとめ

「白菜を美味しく食べるヘルシーなレシピ集~鍋だけじゃもったいない~」ということで今回は白菜 カテゴリーの記事一覧から白菜を活用したレシピを厳選してまとめてみました。

白菜。先日1玉100円だった時は思わず3玉ぐらい買いたかった大好きな野菜の1つ。カロリーも低くダイエット中にも大活躍な白菜。天候によっては高くなったりして手が手が出ない時もありますが、安い時には3人家族でも1玉買ってもあっという間に食べ切れます。

鍋だけじゃなく、和洋中なんでも使える癖がないお野菜なのでいろんなレシピでお楽しみください。

なお、キャベツ料理に白菜を置き換えても美味しいと思います。

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白菜 カテゴリーの記事一覧

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なお、iHerbについてはこちらの記事もあわせてご覧ください。

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そろそろ、やせることにしました ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピ

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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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