パクチーの根っこも刻んで炒めるパクチー好きのためのスクランブルエッグ。
- パクチーは根っこも美味しいのでよく洗って刻んで入れると旨い。
- 玉子はとかずにフライパンに直接割り入れて炒めて洗い物カット。
- ごま油で炒めて味付けはナンプラー＆黒胡椒のエスニック味。飯にもパンにも合う。
パクチー根っこ入りパクチー炒り卵。ナンプラー黒胡椒でエスニックな雰囲気。 pic.twitter.com/rNHkyX6Q4n
— 50kgダイエットした芝浦IT社長の田中啓之＠自炊レシピ本発売中 (@passion_tanaka) October 28, 2019
食材費95円で2食分。1食あたり48円。調理時間10分程度。パクチーの香り、ごま油のコクと風味、黒胡椒のスパイシーさがスクランブルエッグの玉子が受け止めピッタリマッチ。フライパン1つでさっと作れるので忙しい朝にもおすすめ。栄養豊富で安価な卵、ナンプラーで味付けするだけでエスニック。ご飯にもパンにもピッタリです。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之が社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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パクチー好き専用スクランブルエッグの簡単レシピ
食材費95円で2食分。1食あたり48円。調理時間10分程度。フライパン1つでさっと作れるので忙しい朝にもおすすめ。栄養豊富で安価な卵、ナンプラーで味付けするだけでエスニック。
材料
- 玉子 3個 30円
- パクチー 2/3袋 65円 ※よく洗ってざく切り、根っこはみじん切り
- ナンプラー 大さじ1
- 黒胡椒 適量 ※お好みで
- ごま油 大さじ2
目玉焼きも多めの油で焼いてナンプラーで食べるのもおすすめです。
作り方
-
フライパンにごま油を熱し、中火でパクチーを軽く炒めます。
-
玉子を割り入れ、ゆっくり混ぜるように炒めます。
-
ナンプラーを加えて半熟に炒め合わせたら完成。
予熱もあるのでこの程度で。
-
お好みで黒胡椒ガリガリして召し上がれ。
ポイント
- パクチーは根っこも美味しいのでよく洗って刻んで入れると旨い。
- 玉子はとかずにフライパンに直接割り入れて炒めて洗い物カット。
- ごま油で炒めて味付けはナンプラー＆黒胡椒のエスニック味。飯にもパンにも合う。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で2日程度。
- 冷凍保存で2週間程度。
風味と食感は落ちますが冷凍保存OKです。自然解凍で食べられます。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
詳細はこちら。
賞味期限と消費期限の違いとは？期限切れたら食べられないのはどっち？ – 住まい百貨店
食費コストダウン方法
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パクチー好き専用スクランブルエッグの実食レビュー
エスニックなスクランブルエッグ＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
パクチーの香り、ごま油のコクと風味、黒胡椒のスパイシーさがスクランブルエッグの玉子が受け止めピッタリマッチ。ご飯にもパンにもピッタリです。
まとめ
「【1食48円】パクチー好き専用スクランブルエッグの作り方」ということでパクチーの根っこも刻んで炒めるパクチー好きのためのスクランブルエッグの作り方をご紹介しました。
- パクチーは根っこも美味しいのでよく洗って刻んで入れると旨い。
- 玉子はとかずにフライパンに直接割り入れて炒めて洗い物カット。
- ごま油で炒めて味付けはナンプラー＆黒胡椒のエスニック味。飯にもパンにも合う。
食材費95円で2食分。1食あたり48円。調理時間10分程度。パクチーの香り、ごま油のコクと風味、黒胡椒のスパイシーさがスクランブルエッグの玉子が受け止めピッタリマッチ。フライパン1つでさっと作れるので忙しい朝にもおすすめ。栄養豊富で安価な卵、ナンプラーで味付けするだけでエスニック。ご飯にもパンにもピッタリです。
パクチー活用最新レシピ一覧はこちら。
パクチー カテゴリーの記事一覧 - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ
エスニック好きにおすすめの食べ方
ピクルス、
レバーパテ、
フランスパンで挟んでバインミーにすると最高。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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作成時間：20分、3930文字
