鶏むね肉でタンパク質豊富なエスニック鶏そぼろ。
- ひき肉は鶏むね肉の皮をとってフープロでミンチにしてカロリーダウン。
- 味付けはグリーンカレーペーストとオイスターソースでガパオとタイカレーの中間的なエスニック味。
- ご飯にもパンにも合うタンパク質たっぷり疲労回復おかず。
目玉揚げとセットで食べたくなる味。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
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エスニック鶏そぼろの簡単レシピ
食材費245円で3食分。1食あたり82円。調理時間10分程度。ココナッツオイルでグリーンカレーペーストと鶏胸肉ひき肉を炒めてエリスリトール、酒、ナンプラー、オイスターソース、こしょうで味付け。5分煮たらバジル加えて出来上がり。辛くて食欲出るガパオとグリーンカレーの中間みたいな味わい。
材料
- 鶏胸肉のひき肉 500g 195円 ※鶏むね肉の皮をとりフープロでミンチにするとめちゃヘルシー
- グリーンカレーペースト 大さじ2
- 酒 大さじ1
- オイスターソース 大さじ2
- エリスリトール 大さじ1
- コショウ 少々
- バジル 1パック 50円
- ココナッツオイル 大さじ2
作り方
-
ココナッツオイルでグリーンカレーペーストと鶏胸肉ひき肉を中火で炒めます。
-
エリスリトール、酒、ナンプラー、オイスターソース、こしょうで味付けして5分煮ます。
ぐつぐつ水分を飛ばす感じで。
-
仕上げにバジル加えて出来上がり。
ご飯やパンのおかずに、焼きそばにしたりオムレツの具にもおすすめな辛くて食欲出るガパオとグリーンカレーの中間みたいな味わいです。
ダイエットポイント
鶏むね肉は皮をはずすだけで大幅にカロリーダウンします。フードプロセッサーでひき肉を作るメリットも大きくて、
- 最大50％コストダウンできる
- 最大51％カロリーカットできる
- 自分の好みに作れる
- 10秒で簡単スピーディー
- 肉に野菜や調味料追加でそのまま料理に進展できる
- 美味しい
など計り知れません。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度。
- 冷凍保存は2週間程度
食感と風味が変わりますが冷凍ストックもできます。
実食レビュー
エスニック鶏そぼろ＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
グリーンカレー味だけど甘辛いオイスターソースにガパオがエスニックな鶏そぼろとして癖になる美味しさです。
グリーンカレーペーストあるとすぐタイカレーできるので常備してます。ココナッツミルクなくても牛乳で代用しても結構おいしいです。
最後に
「痩せる【1食82円】エスニック鶏そぼろの自炊レシピ」ということで鶏むね肉でタンパク質豊富なエスニック鶏そぼろの作り方をご紹介しました。
- ひき肉は鶏むね肉の皮をとってフープロでミンチにしてカロリーダウン。
- 味付けはグリーンカレーペーストとオイスターソースでガパオとタイカレーの中間的なエスニック味。
- ご飯にもパンにも合うタンパク質たっぷり疲労回復おかず。
ガパオみたいに目玉揚げとジャスミンライスで食べたくなります。
自炊ダイエットは継続が命
- 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
- 多少増減があっても気にせず継続が命
- 人は気にしない、自分との勝負
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作成時間：16分、1999文字
