かぼちゃを砂糖みりん不使用で甘辛く煮るカロリーオフ煮物を作る方法。
- かぼちゃは大きめにカット。
- 酒、醤油、エリスリトール、水をかぼちゃと一緒に落し蓋して煮るだけ。
- 汁気が無くなるまでしっかり煮詰めるとホクホク。
冷めても美味しく冷凍ストックOKなのでたっぷり作って作り置きもおすすめです。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
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韓国産かぼちゃノンシュガー甘辛煮の簡単レシピ
食材費99円で4食分。1食あたり25円。調理時間20分程度。韓国産のかぼちゃがやたら安かったので買ってみました。安いけど美味しい。
材料
- かぼちゃ 1/2個 99円 大きめにカット
- 酒 大さじ3
- 醤油 大さじ3
- エリスリトール 大さじ3
- 水 100ml
かぼちゃ198円は韓国産。安い。
かぼちゃ198円、鮭88円、レタス100円、りんごジュース128円、牛乳178円、サラダ油298円、ライフで真鯛あら100円。
— -50kg主夫社長田中＠自炊料理本出版 (@passion_tanaka) 2020年9月5日
ハロウィンの案内が出てて焦る残暑。もうすぐ正月やん。#肉のハナマサ #芝浦 pic.twitter.com/udUIWE2sXb
作り方
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鍋にかぼちゃ、酒、醤油、エリスリトール、水を加えて落し蓋をして中火で加熱します。
アルミホイルでOK。
-
沸騰したら弱火にして汁気が無くなるまで煮たら完成。
これぐらい汁気無くなるまで煮詰めると美味しい。
熱々ホクホクも美味しく、冷めてもねっとり甘辛いかぼちゃがたまらない。
ダイエットポイント
エリスリトール はカロリーゼロ。砂糖とみりんの代わりに使えば砂糖・みりん分のカロリーがごっそりゼロにできる、けど甘いという魔法の調味料。
ラカントも原材料みると「エリスリトール99.2%、甘味料(ラカンカエキス)0.8%」とほぼエリスリトールだったりします。
甘味料は結構味も違ったり値段も高いのから安いのまであるので用途や好みで選ぼう。
和食の気になるカロリーや糖質もエリスリトールで賢く甘辛い味付けを楽しめます。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度。
- 冷凍保存は2週間程度
食感と風味が変わりますが冷凍ストックもできます。
実食レビュー
韓国産かぼちゃノンシュガー甘辛煮＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
ホクホク熱々かぼちゃがたまらない美味しさ。冷めるとスイーツみたい。
最後に
「【1食74円】野菜のオリーブオイルぬちまーす焼きの自炊レシピ」ということでかぼちゃを砂糖みりん不使用で甘辛く煮るカロリーオフ煮物を作る方法をご紹介しました。
- かぼちゃは大きめにカット。
- 酒、醤油、エリスリトール、水をかぼちゃと一緒に落し蓋して煮るだけ。
- 汁気が無くなるまでしっかり煮詰めるとホクホク。
冷めても美味しく冷凍ストックOKなのでたっぷり作って作り置きもおすすめです。
かぼちゃ活用レシピ一覧はこちら。
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作成時間：17分、1937文字
