ちぢみほうれん草。初めて買ったときは「なんだこれは？」という感じでしたが、食べてみてびっくり、濃い風味と味わいが美味しくて大好物になりました。
お店に並ぶのも限られたタイミングだけなので、みかけたら買って味わいたい野菜の1つです。
今回は砂糖をエリスリトールに置き換えたダイエット仕様な黒ごま和えに。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。
ちぢみほうれん草の黒胡麻和えの簡単レシピ
食材費100円で3人前、1食あたり34円、調理時間10分程度。
材料
- ちぢみほうれん草 1袋 100円
- 黒すりごま 大さじ3
- 醤油 大さじ1
- エリスリトール 大さじ2
- お湯 適量 ※塩ゆで用
- 塩 適量 ※塩ゆで用、しょっぱいぐらいの塩分にしてます
甘辛さの加減はお好みでどうぞ。普通のほうれん草でも作れます。
作り方
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ちぢみほうれん草の黒胡麻和えはさっと塩ゆでして水にさらして絞ります。
水分はしっかり絞ると水っぽくなりません。
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すりごま、醤油、エリスリトールを混ぜます。
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1.と2.を和えたら出来上がり。
甘辛くて黒胡麻の力強い風味、ちぢみほうれん草の濃い風味が負けずにマッチ。
こんな感じの献立でした。
夕飯はおこげごはん、なめこ汁、かぼちゃ煮物、ちぢみほうれん草黒胡麻和え、てりやきチキン、納豆。
夕飯はおこげごはん、なめこ汁、かぼちゃ煮物、ちぢみほうれん草黒胡麻和え、てりやきチキン、納豆。大同電鍋で炊くと蒸しかぼちゃみたいな甘みと食感で美味しい😄
— たなか社長！自炊料理で50kgダイエット (@passion_tanaka) 2021年2月20日
かぼちゃ、酒、醤油、エリスリトール、水を入れて水1.5杯でスイッチON。あとはほったらかし自動調理。#大同電鍋 優しい熱の入り方。 pic.twitter.com/ws9J7UModP
作り置きする場合はほうれん草と胡麻和えの素を別々にストックして食べる直前に和えるのがおすすめです。
なお、エリスリトールは和食ダイエットの欠点の1つ砂糖やみりんの糖質を激減させることができるのでおすすめです。
ほうれん草、栄養満点で美味しいので安売りしているときはたっぷり食べます。レシピ一覧はこちら。
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作成時間：14分、1521文字
