砂肝とピーナッツをナンプラー味のエスニック風に炒めてパクチーをどっさり加えました。パクチーの根っこも刻んで炒め合わせています。栄養たっぷりパワフルなスタミナエスニックな砂肝、ご飯に合います。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。
砂肝とピーナッツのエスニック炒めの簡単レシピ
食材費628円で4個分、1食あたり157円、調理時間10分程度。
材料
- 砂肝 761g 368円
- にんにく 1/2個 15円 ※みじん切り
- 生姜 1かけ 10円
- 唐辛子 12本
- パクチー 1束 150円 ※葉はざく切り、根っこはみじん切り
- 落花生（ピーナッツ） 50g 85円
- ナンプラー 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ごま油 大さじ2
作り方
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砂肝に包丁入れて塩コショウを軽くふって下味をつけます。
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弱火でごま油でにんにく、生姜、唐辛子を炒めて香りが出たら中火にして砂肝を炒めます。
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パクチーの根っこ、落花生を加えてナンプラー、醤油、酒、コショウで味付けします。パクチーは根っこが一番美味しいと思ってます。
軽く炒める感じでOK。
落花生はピーナッツやカシューナッツなどでもOKです。
ナンプラーが入るといきなりエスニックに。
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仕上げにパクチーどっさり加えたら出来上がり。
軽く混ぜるパクチとフレッシュな生パクチーの2回にわけて加えました。スーパー大麦バスマティライスとセットでいただきます。
毎日の主食にダイエットごはんがおすすめ
毎日の主食をヘルシーなダイエットに良いごはんにするのがおすすめです。もちろん食べすぎはNGですが、適量おいしく食べて心身ともに健康的なダイエットを楽しみましょう。
もち麦ご飯もおすすめ。
バスマティライスでも合います。
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コスパ重視ならしらたきご飯。
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作成時間：14分、1410文字
