行者にんにくの香りをダイレクトに味わう
行者にんにく。第二の故郷「山形県米沢」へ法事に行ってきた帰りに道の駅で売ってたので買って醤油漬けにしてみました。今回は生のまま、醤油だけ、というシンプルな行者にんにくの味と香りを味わうレシピです。
- 行者にんにくは洗って刻んで醤油で漬けるだけ。
- にんにくより多いアリシン含有量で免疫力アップに効果ありそう。
- 焼いた米沢牛に行者にんにく醤油漬けをのせて食べると絶品。
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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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行者にんにく醤油漬けの作り方の簡単レシピ
食材費240円で4食分。1食あたり60円。調理時間5分程度。残った醤油も香り出てるので餃子の肉種の味付けや野菜炒めの味付けに加えたら美味しそう。
材料
- 行者にんにく 1袋240円
- 醤油 適量 ※つかればOK
行者にんにくは米沢の道の駅で購入。
米沢の道の駅、タイミングよく一周年記念日で特売してて米沢牛とイチゴが安く買えたヽ(=´▽`=)ﾉ pic.twitter.com/K6gWmAfywC
— 50㎏痩せた芝浦IT社長＠自炊レシピ本発売中 (@passion_tanaka) April 21, 2019
作り方
-
行者にんにくをよく洗います。
-
ザクザクと刻みます。つながってもOKｗ
-
醤油を入れて一晩おけば完成。
香りがたまらない(*´ω｀*)
美味しく作るコツ
- 新鮮な行者にんにくを使う。
ネットでも売ってる。買ったことは無いけど東京でも見かけないから通販で買うのもありかな。
ヘルシーポイント
- 行者にんにくはニンニク以上にアリシンが含まれているそうで、免疫力アップに良いそうです。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度
- 冷凍庫で2週間程度
風味や食感が変わりますが冷凍もOKです。冷凍しないで長期保存したい場合はちゃんと加熱して殺菌した瓶にストックしたら長期保存できる。一度、本場の味も食べてたい。どんな味付けなのかな？というか本場どこだｗ
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
詳細はこちら。
賞味期限と消費期限の違いとは？期限切れたら食べられないのはどっち？ – 住まい百貨店
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行者にんにく醤油漬けの実食レビュー
今回は特別贅沢デーということで米沢牛にのせていただきます。
焼く、自家製焼肉のタレに行者にんにく醤油漬けに魚沼産コシヒカリで喰らう。
— 50㎏痩せた芝浦IT社長＠自炊レシピ本発売中 (@passion_tanaka) April 22, 2019
幸福を超える口福。ごめん、うますぎたｗ #節約でういたコストを投じた価値ある pic.twitter.com/URSdZa6QFM
行者にんにく醤油漬け＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
焼けた和牛に醤油と行者にんにくの味がマッチしてたまらない美味しさ。この行者にんにく醤油漬けだけで白飯が無限に食べれそうなご飯がススムくん。ニラっぽいけど、香りのパワーも強くていかにもスタミナつきそうな感じ。生と茹でるで味が違うので、このタレを使って豚肉を焼いて火を入れたバージョンも美味しそうな予感。
まとめ
「【1食60円】行者にんにく醤油漬けの作り方～生で刻んで漬けるだけ～」ということで行者にんにくの香りをダイレクトに味わうレシピをご紹介しました。
- 行者にんにくは洗って刻んで醤油で漬けるだけ。
- にんにくより多いアリシン含有量で免疫力アップに効果ありそう。
- 焼いた米沢牛に行者にんにく醤油漬けをのせて食べると絶品。
食材費240円で4食分。1食あたり60円。調理時間5分程度。残った醤油も香り出てるので餃子の肉種の味付けや野菜炒めの味付けに加えたら美味しそう。
今回は生のまま、醤油だけ、というシンプルな行者にんにくの味と香りを味わうレシピです。行者にんにく醤油漬けだけで白飯が無限に食べれそうなご飯がススムくん。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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