50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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赤身【1食267円】ローストビーフぎゅうぎゅう焼きの簡単レシピ

自家製ローストビーフは牛丼1杯より安い?

ローストビーフ。ビュッフェで食べ放題で切り分けてもらえると行列でも並んでしまう大好きメニュー。自宅なら肉を山盛りにしたローストビーフ丼もローストビーフサンドも格安で食べられます。牛モモ赤身ブロックを安く買えれば牛丼1杯より安く楽しめます。今回は野菜もたっぷり食べれる、野菜と一緒に焼くぎゅうぎゅう焼きスタイルなローストビーフにしてみました。

  • 牛モモ赤身ブロックは低カロリーでタンパク質豊富なダイエット推奨食材。
  • 牛肉も野菜もたっぷり食べて元気に。
  • レモン焼肉のタレ+わさびで食べるとさっぱり美味しい。

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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィール

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ローストビーフぎゅうぎゅう焼きの簡単レシピ 

食材費1326円で5食分。1食あたり267円。調理時間60分程度。調理はヘルシオあれば楽ちん。ローストビーフモードが無い機種なので焼き野菜モードで焼いてみました。

材料

  • 牛モモ赤身ブロック 795g 1101円 ※3割引品<
  • 肉の下味用の塩 小さじ1.5 ※肉の1%程度が目安
  • 肉の下味用のコショウ 少々 ※お好みで
  • キャベツ 1/2個 90円 ※手でちぎる
  • 人参 1本 40円 ※ざく切り
  • しめじ 1個 75円
  • 冷凍インゲン 50g 20円
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • レモン焼肉のタレ 適量

    www.50kgdiet.com

  • わさび 適量

野菜は好みで玉ねぎ、ピーマンなど。

お肉はこれ。牛モモ赤身ブロックが3割引だったので買ってみました。脂肪分が少なく赤身なのでさっぱり。

作り方

  1. 牛モモ赤身ブロックに塩コショウをこすりつけ2時間~3時間室温でおきます。※室温が高すぎる場合は注意

    水気が出てくるので、キッチンペーパーの上で。

  2. オーブンの天板の上にキャベツをちぎり、人参、冷凍インゲン、しめじ、1.の牛肉をのせ、塩とオリーブオイルをかけます。

  3. ヘルシオにセットして、焼き野菜サラダモード4人前で焼きます。

  4. 焼けたら肉を裏返して焼き野菜サラダ2人前で焼きます。この辺は肉の状況を見て適宜お好みの焼き加減の調整を。

  5. 焼きあがったら、1時間程度、そのまま休ませてからカットして召し上がれ。肉汁が中にとどまってる、中もあたたかく火が入ってる状態に焼けました。

    ソースはレモン焼肉のタレにカットしたときに出る肉汁(血)を混ぜたもの。

美味しく作るポイント

  • 肉は塩コショウをすりこみ常温になるまで3時間ぐらい室温で置いておく。
  • 美味しいオリーブオイルを加えると風味アップ。

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ヘルシーポイント

  • 牛赤身肉はタンパク質が豊富で低脂質で低糖質なダイエット食材。

作り置き・冷凍保存について

  • 冷蔵庫で3日程度
  • 冷凍保存で2週間程度

風味と食感が落ちますが冷凍OKです。自然解凍で食べられます。

賞味期限と消費期限は別物

賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。

消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。

詳細はこちら。

賞味期限と消費期限の違いとは?期限切れたら食べられないのはどっち? – 住まい百貨店

食費コストダウン方法

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ローストビーフぎゅうぎゅう焼きの実食レビュー

胚芽押麦ご飯、焼いた野菜と牛肉、レモン焼肉のタレ+わさびでいただきます。

自家製ローストビーフ=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴 

塩コショウで焼いただけの牛肉、そのままでも美味しいですがレモン焼肉のタレに肉汁を混ぜただけのソースもさっぱり味に爽やか味で相性ばっちり。香ばしく焼けたキャベツも美味しい。

さらに、飯を巻き込んだローストビーフ麦飯巻きは最強(*´ω`*)

3人で4人前ぐらい食べてしまいましたw

まとめ

「赤身【1食267円】ローストビーフぎゅうぎゅう焼きの簡単レシピ」ということで牛モモ赤身ブロックで今回は野菜もたっぷり食べれる、野菜と一緒に焼くぎゅうぎゅう焼きスタイルなローストビーフの作り方をご紹介しました。

  • 牛モモ赤身ブロックは低カロリーでタンパク質豊富なダイエット推奨食材。
  • 牛肉も野菜もたっぷり食べて元気に。
  • レモン焼肉のタレ+わさびで食べるとさっぱり美味しい。

食材費1326円で5食分。1食あたり267円。調理時間60分程度。レモン焼肉のタレに肉汁を混ぜただけのソースもさっぱり味に爽やか味で相性ばっちり。香ばしく焼けたキャベツも美味しい。自宅なら肉を山盛りにしたローストビーフ丼もローストビーフサンドも格安で食べられます。

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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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