鶏もも肉を皮目だけ焼いてタレで煮る焼鳥
鶏もも肉。ブラジル産だと100g50円未満で買えるコスパ優秀食材の1つ。鶏胸肉も人気ですが鶏もも肉のジューシーな肉質も大好き。今回はまな板と包丁を使わないずぼら飯な焼鳥にしてみました。
- フライパンで皮目だけパリッと焼いてタレで10分煮込むだけ。
- 少し冷めてからカットすると肉汁ジューシーで美味。
- 冷めても美味しいのでお弁当や作りおきストック、鶏チャーシュー的に活用もおすすめ。
もちろん、砂糖をエリスリトールに置き換えることで砂糖分のカロリーはゼロにできるのでダイエット中にもおすすめのタンパク質豊富で安価で美味しいコスパ優秀なダイエットメニューです。
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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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鶏もも肉そのまま焼鳥の簡単レシピ
食材費308円で3食分。1人前あたり103円。調理時間20分程度。タレが煮詰まるのでフライパン調理が時短できおすすめ。
材料
- 鶏もも肉 3枚 700g 308円
- 焼鳥のタレ 適量 ※酒1、醤油1、砂糖1（エリスリトールの場合は1.4程度）を混ぜたもの、市販品でもOK。
- 出版社/メーカー: エバラ
- メディア: 食品&飲料
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なお、我が家の焼鳥のタレは実家から分け与えてもらった3代続く継ぎ足し伝承してきたタレ。息子に4代目を引き継がせるかは、わからんｗ
作り方
- フライパンに鶏の皮目を下にして中火で焼きます。油はひかなくてもOK。
-
皮がパリッと焼けたら裏返し、焼鳥のタレを加えて中火でグツグツ10分煮込んだら完成。※タレが煮詰まり過ぎてしまう場合は水や酒を足して水分を調整ください。
タレが少ない場合は5分たったら一度、裏返します。
煮えたらすぐカットではなく10分程度おいてからカットすると肉汁が中にとどまります。
熱々も美味しいけど冷めても美味しい。
美味しく作るポイント
- 皮目だけパリッと焼くと香ばしく余分な脂も落ちます。
- 少し冷めてからカットすると肉汁がとどまりジューシーです。
ヘルシーポイント
- 砂糖をエリスリトールに置き換えると砂糖分のカロリーはゼロにできます。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度
- 冷凍保存で2週間程度
風味と食感が落ちますが冷凍OKです。自然解凍でも食べれます。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
詳細はこちら。
賞味期限と消費期限の違いとは？期限切れたら食べられないのはどっち？ – 住まい百貨店
食費コストダウン方法
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鶏もも肉そのまま焼鳥の実食レビュー
煮詰まったタレをディップしながらいただきます。
鶏もも肉そのまま焼鳥＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
鶏もも肉のジューシーさ、甘辛いタレ、まさに焼鳥です。お好みでネギや野菜も追加で焼いてタレをつけたり塩焼きで楽しむのもおすすめ。タレは継ぎ足しできるので、たっぷり調味料で旨味を重ねると甘辛い調味料としても煮物や炒めものに活用できて便利です。
何しろ作る上で鶏もも肉をカットしなくて良いので楽ですｗ
そんなずぼら飯一覧はこちら。
まとめ
「ずぼら飯【1食103円】鶏もも肉そのまま焼鳥の簡単レシピ」ということで鶏もも肉を皮目だけ焼いてタレで煮る焼鳥の作り方をご紹介しました。
- フライパンで皮目だけパリッと焼いてタレで10分煮込むだけ。
- 少し冷めてからカットすると肉汁ジューシーで美味。
- 冷めても美味しいのでお弁当や作りおきストック、鶏チャーシュー的に活用もおすすめ。
食材費308円で3食分。1人前あたり103円。調理時間20分程度。まな板と包丁を使わないずぼら飯な焼鳥にしてみました。鶏もも肉のジューシーさ、甘辛いタレ、まさに焼鳥です。お好みでネギや野菜も追加で焼いてタレをつけたり塩焼きで楽しむのもおすすめ。
もちろん、砂糖をエリスリトールに置き換えることで砂糖分のカロリーはゼロにできるのでダイエット中にもおすすめのタンパク質豊富で安価で美味しいコスパ優秀なダイエットメニューです。
コスパ抜群の鶏もも肉レシピ一覧はこちら。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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