蒸しかぼちゃをミルクとブイヨンで温めるだけ。冷製もおすすめ。
こんにちは、港区芝浦IT社長の田中啓之です。今回はこのレシピをご紹介。
蒸しかぼちゃで簡単ポタージュ。なめらかじゃないかぼちゃを感じるポタージュ。
— 50kg痩せた芝浦IT社長＠自炊レシピ本発売中 (@passion_tanaka) August 21, 2019
蒸しかぼちゃ、牛乳、水、塩コショウ、ナツメグを鍋で潰しながら温めるだけ。ほっこり優しい甘みが朝にいい(*´ｪ`*) pic.twitter.com/s6Hcs172xk
- かぼちゃを裏ごしせずに粗く潰すだけでOKで手軽。
- 温かいポタージュも美味しい、冷たいポタージュも美味しい。
- 栄養豊富なかぼちゃと牛乳でしっかり栄養補給。ノンオイル調理でカロリー控えめ。
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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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かぼちゃ粗ポタージュの簡単レシピ
食材費114円で4食分。1食あたり29円。調理時間10分程度。蒸しかぼちゃを作ってストックしてあるとサラダ、コロッケ、ポタージュにすぐ使えて便利。
材料
- かぼちゃ 1/4個 75円 ※ヘルシオで蒸したものを使用。レンジで加熱でもOK
- 牛乳 250ml 39円
- 水 200ml
- ブイヨンの素 小さじ1 Rapunzel, 野菜ブイヨン 4.4 oz (125 g) - iHerb.comを使用
- ホワイトペッパー 少々 ※普通のコショウでもOK
- ナツメグ 少々 ※お好みで
かぼちゃはカインズで購入。でかくて安い。
ピーマン2袋100円は高速サービスエリア、かぼちゃ298円はカインズで購入。 pic.twitter.com/o9QNLiYDNM
— 50kg痩せた芝浦IT社長＠自炊レシピ本発売中 (@passion_tanaka) August 18, 2019
作り方
- 鍋に蒸しかぼちゃ、牛乳、水、ブイヨン、ナツメグ、ホワイトペッパーを加えて中火で加熱します。
-
粗く潰しながら熱々に温まったら完成。※沸騰させなくてOK
かぼちゃが溶けてかぼちゃカラーに染まります。
熱々も美味しい、冷たくしても美味しい食べるかぼちゃポタージュです。
美味しく作るポイント
- かぼちゃを蒸すと甘みが引きでます。
ヘルシーポイント
- かぼちゃはカロリーと糖質が高い野菜ですが、食物繊維やビタミンが豊富で主食を減らして食べる分にはダイエットにも有効な食材です。適量を楽しみましょう。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で2日程度
- 冷凍保存で2週間程度。
風味と食感は落ちますが冷凍保存OKです。自然解凍でも食べられます。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
詳細はこちら。
賞味期限と消費期限の違いとは？期限切れたら食べられないのはどっち？ – 住まい百貨店
食費コストダウン方法
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業務スーパーや肉のハナマサも利用しますが、ネットの方が安い場合もあったりするのでAmazonと楽天の業務用食品売り場もあなどれない。
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かぼちゃ粗ポタージュの実食レビュー
かぼちゃ粗ポタージュー＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
できたて熱々を頂きました。熱々でホクホクしたかぼちゃとミルキーでコクある味わい、美味しいです。
翌日、冷蔵庫で冷たくしたポタージュを頂きました。同じスープなのに熱々と比べて別の味わいが感じる温度で味ってそうとう変わるなと感じます。暑い日に冷たいかぼちゃポタージュ、美味しい(*´ω｀*)
まとめ
「冷製美味【1食29円】かぼちゃ粗ポタージュの簡単レシピ」ということで蒸しかぼちゃをミルクとブイヨンで温めるだけの簡単な作り方をご紹介しました。
- かぼちゃを裏ごしせずに粗く潰すだけでOKで手軽。
- 温かいポタージュも美味しい、冷たいポタージュも美味しい。
- 栄養豊富なかぼちゃと牛乳でしっかり栄養補給。ノンオイル調理でカロリー控えめ。
食材費114円で4食分。1食あたり29円。調理時間10分程度。
できたて熱々はホクホクした味わい、冷製で食べるとしっとりした味わいでどちらも美味しいです。
蒸しかぼちゃを作ってストックしてあるとサラダ、コロッケ、ポタージュにすぐ使えて便利。
かぼちゃレシピ一覧はこちら。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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