牛すじ赤ワイン煮込み残りを10分で本格スパイスカレーに変身させる方法。
- 牛すじ赤ワイン煮込みをカレースパイスとヨーグルトで本格スパイスカレーにリメイク。
- フライパンで煮込むと煮つまりが早くて手早く仕上がります。
- 牛すじカレーも赤ワイン煮込みのストックがあると10分で本格仕上がり。
牛すじ赤ワイン煮込みリメイク牛すじカレー。スパイス炒めて牛すじ赤ワイン煮込みとヨーグルトで5分煮るだけ。 pic.twitter.com/EvWSG5CyC0
— 50kgダイエットした芝浦IT社長の田中啓之@自炊レシピ本発売中 (@passion_tanaka) November 1, 2019
食材費1021円で3食分。1食あたり340円。調理時間10分程度。牛すじ赤ワイン煮込みベースなので赤ワイン風味もありますが、ホールスパイスとカレーパウダーが完全にカレーに上書きしてくれて美味しいです。
フライパン1つでパパっとリメイクできる牛すじ赤ワイン煮込み→カレー。一瞬でリメイク調理できても味は熟成されたとろける本格な味わい。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之が社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
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牛すじ赤ワイン煮込みリメイクカレーの簡単レシピ
食材費1021円で3食分。1食あたり340円。調理時間10分程度。フライパン1つでパパっとリメイクできる牛すじ赤ワイン煮込み→カレー。一瞬でリメイク調理できても味は熟成されたとろける本格な味わい。
材料
- 牛すじ赤ワイン煮込み 2食分 996円
- ヨーグルト 150g 25円
- ホールスパイス カルダモン、マスタードシード、フェンネルを適量 ※お好みで、なくてもOK
- カレー粉 大さじ3
- 塩 少々 ※味見して調整
- 油 大さじ3 ※オリーブオイル使用
作り方
-
フライパンに油、ホールスパイスを入れて弱火でじっくり温めます。
-
油が熱くなったらカレーパウダー半分を加えて軽く炒めて、牛すじ赤ワイン煮込みを加えて中火で煮込みます。ジューっと火傷注意。
-
カレーパウダー残り半分とヨーグルトを加えて混ぜながら5分煮込み、味見して必要に応じて塩で味付けしたら完成。
混ぜながら炒めると一体に。
いつの間にか牛すじ赤ワイン煮込みがカレーに変身。
牛すじ赤ワイン煮込みリメイクだと一瞬でとろける牛すじカレーに。
ポイント
- 牛すじ赤ワイン煮込みをカレースパイスとヨーグルトで本格スパイスカレーにリメイク。
- フライパンで煮込むと煮つまりが早くて手早く仕上がります。
- 牛すじカレーも赤ワイン煮込みのストックがあると10分で本格仕上がり。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で7日程度。
- 冷凍保存で2週間程度。
風味と食感は落ちますが冷凍保存OKです。自然解凍で食べられますが温めた方が美味しいです。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
詳細はこちら。
賞味期限と消費期限の違いとは?期限切れたら食べられないのはどっち? – 住まい百貨店
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牛すじ赤ワイン煮込みリメイクカレーの実食レビュー
もち麦7割ご飯にかけていただきます。
牛すじカレー=うんまい!
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
牛すじ赤ワイン煮込みベースなので赤ワイン風味もありますが、ホールスパイスとカレーパウダーが完全にカレーに上書きしてくれて美味しいです。簡単にリメイクした割には味は本格で思わず食べすぎてしまう危険カレーでした。
まとめ
「【1食340円】牛すじ赤ワイン煮込み→カレーへリメイクする方法」ということで牛すじ赤ワイン煮込み残りを10分で本格スパイスカレーに変身させる方法ご紹介しました。
- 牛すじ赤ワイン煮込みをカレースパイスとヨーグルトで本格スパイスカレーにリメイク。
- フライパンで煮込むと煮つまりが早くて手早く仕上がります。
- 牛すじカレーも赤ワイン煮込みのストックがあると10分で本格仕上がり。
食材費1021円で3食分。1食あたり340円。調理時間10分程度。牛すじ赤ワイン煮込みベースなので赤ワイン風味もありますが、ホールスパイスとカレーパウダーが完全にカレーに上書きしてくれて美味しいです。
フライパン1つでパパっとリメイクできる牛すじ赤ワイン煮込み→カレー。一瞬でリメイク調理できても味は熟成されたとろける本格な味わい。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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